Абхазки вина: преглед на 11 популярни марки

Винопроизводството в Република Абхазия има 5000-годишна история. Към днешна дата археолозите продължават да намират глинени съдове и кани, в които е отлежавало виното. Намерени са и бронзови фигурки под формата на мъж, който държи овнешки рог. Учените нарекоха тази находка „пиещият вино Бомбора“ и сега този символ е поставен върху етикета на червеното полусладко вино Apsny.

История на абхазките вина

Въпреки толкова дълга история, промишленото производство на абхазки вина започва едва през 1925 г., а зората пада през 1960 г. Днес вината на Абхазия многократно са получавали високи награди на международни и руски конкурси.

Ако говорим за производители, тогава всички пътища водят към една компания - "Вината и водите на Абхазия", ​​основана през 1930 г. Тя е монополист на абхазкия пазар. Разбира се, все още има малки семейни фирми, но за да опитате техния продукт, трябва да отидете на винен тур до Република Абхазия.

Цялата гъвкавост и очарование на вината на Абхазия е въплътена в асортимента, който включва 11 позиции.

Букет от Абхазия

Това е визитна картичка на абхазкото винопроизводство, произведено от 1929 г. Червено десертно вино от грозде Изабела.

Букет от Абхазия има тъмен цвят на нар и мек кадифен вкус с ясно изразени нотки на плодове. Ароматът е доминиран от черешови нюанси.

Крепост - 16%. Съчетава се добре с десерти и плодове.

Радеда

Това сухо червено вино, подобно на Букет от Абхазия, се прави от чисто грозде Изабела. Напитката е кръстена на абхазкия сватбен химн за младоженците. Тази песен се изпълнява в чест на булката, когато прекрачи прага на къщата на младоженеца.

Виното се произвежда по класическа технология от 2002 г. и е с рубинено-лилав цвят. Ягодовите нюанси се улавят във вкуса.

Крепост - 10%. Препоръчва се да се сервира с месни ястия.

Подробности за Радеда

Амра

В превод от абхазки името на напитката означава "слънце". Полусухото вино е произведено от купажи от подбрани червени сортове грозде.

Виното с рубинен цвят е с много хармоничен, лек вкус и подчертан аромат на грозде.

Крепост - 11%. Съчетава се добре с месни ястия от кавказката кухня.

Apsny

Червено полусладко вино, произведено от 1970 г. от три сорта грозде: Саперави, Мерло, Каберне Совиньон.

В превод Apsny означава "страна на душата", което е много символично - абхазците обичат да наричат ​​родината си по този начин.

Красивият цвят на нар на виното се разкрива в наситен кадифен вкус и ароматни нотки на тъмни горски плодове.

Крепост - 11%. Съчетава се добре със сладки сладкиши и плодове.

Подробности за Apsny

Лихни

"Принцът на абхазките вина", това е другото име на това полусладко червено вино. Напитка от грозде Изабела се произвежда от 1962 г.

Лихни носи името на малко село, в което има руини от двореца на абхазките владетели и най-старата църква, тя е построена през 10 век.

Виното е с наситен рубинен цвят, мек и леко тръпчив вкус с дълъг послевкус. Ароматът улавя ягодови нотки, които се допълват от нотки на сушена роза.

Крепост - 10%. Това вино може да се сервира с плодове, десерти и месни деликатеси.

Подробности за Lykhny

Escher

Полусухото червено вино на Escher е кръстено на малко селце, където се приготвят най-добрите домашно приготвени вина на Абхазия.

Виното е произведено по традиционна технология от купаж на Изабела с други червени сортове грозде.

Хармоничен и лек вкус на вино с рубинено-червен цвят и характерен аромат на ягода Изабела.

Крепост - 10%. Препоръчва се към ястия от птиче и червено месо.

Подробности за Ешер

Chegem

Сухото червено вино има наситен малинено-черен цвят и мек, леко тръпчив вкус с пикантна горчивина в послевкуса. Букетът от аромати съдържа ягодови нюанси, които се допълват от нотки на сухи черни плодове и мастило.

Виното носи името на едноименния град в Абхазия с невероятно красиви пейзажи.

Произвежда се от 2002 г. от селектирани купажи от червения сорт грозде Изабела.

Крепост - 11%. Прието е да се сервира с месни ястия.

Psou

Бялото полусладко вино е кръстено на реката, която тече близо до границата на Русия и Абхазия.

Псоу се произвежда от 1962 г. от бели сортове грозде: Цоликаури, Ризлинг и Ркацители.

Виното има красив сламен цвят, мек вкус и лек флорален послевкус.

Крепост - 10%. Идеален за аперитив. Също така това вино може да се комбинира с десерти, плодове или леки салати.

Подробности за Psou

Dioscuria

Това сухо бяло вино е кръстено на древен град, разположен на брега на Черно море в град Сухум.

Диоскурия се произвежда от подбрани сортове бяло грозде: Алиготе, Ризлинг, Ркацители.

Леко ароматно вино с бяло-златист цвят с интересен флорален вкус, който се подчертава от билкови акценти.

Крепост - 11%. Това вино върви добре с предястия, салати и месни ястия.

Повече за Диоскурия

Анакопия

Виното получи името си в чест на столицата на абхазкото кралство, която е била резиденция на абхазкия принц Леон и започва да се произвежда през 1978 г.

Цветът на виното е с лек сламен нюанс. Вкусът улавя деликатен флорален привкус и аромат.

Виното Анакопия се произвежда от Ризлинг и Ркацители.

Крепост - 10%. Що се отнася до гастрономическите съчетания, морските дарове се съчетават перфектно с това бяло вино.

Cahors New Athos

Това червено, сладко вино е създадено с благословията на Абхазката епархия от каберне совиньон (80%) и други местни сортове (20%).

Cahors има наситен червен цвят с рубинен оттенък и кадифен вкус с пикантен, дълъг послевкус. Ароматът е с меки нотки на крем.

Крепост - 16%. Препоръчително е да се сервира като аперитив в комбинация със сладки, ядки и сушени плодове.

Също така Cahors New Athos е подходящ за придружаване на големи православни тайнства, например сватби или литургия.