Beaujolais Nouveau: какво е това

Съдържание:

Anonim

Както казват французите: "Le Beaujolais est arrivé!", което означава "Божоле пристигна!".

С такава проста фраза те приветстват новия сезон на едно просто, но в същото време безумно популярно младо вино по целия свят. В чест на когото организират истински празник и го празнуват всяка година на третия четвъртък на ноември.

Какво е Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau е младо вино, произведено от грозде Gamay. Напитката влиза в продажба точно шест седмици след прибиране на реколтата. Тези условия са регламентирани на законодателно ниво на Франция.

Божолето има прозрачен червен цвят и много лек, жив и някак остър вкус, който се подчертава от меки нотки на череши, малини и касис.Виното не е предназначено за дълго съхранение и обикновено се консумира до март на годината, следваща реколтата.

Сомелиерите и истинските ценители на тази напитка препоръчват да се сервира охладена до температура 13 градуса. Като предястие са перфектни колбаси от месо или сирене.

Към днешна дата се произвеждат около 45 милиона литра вино годишно. Почти половината се изнася далеч извън Франция. Големи почитатели на тази напитка от младо грозде са японци, германци и американци.

И най-големите производители на Божоле Нуво с право могат да бъдат считани:

  1. Albert Bichot

  2. Луи Жадо

  3. Jean-Paul Thevenet

  4. Georges Duboeuf

  5. Домейн Ивон Метрас

Къде и кога се провежда Bujolais Nouveau

Както споменахме по-рано, Божоле Нуво се произвежда в източната част на Франция, в едноименната провинция на територията на историческа Бургундия.

Първите винопроизводители от Бургундия представят своята напитка през 19 век. А на 8 септември 1951 г. Франция прие законодателен акт, според който виното от текущата година в страната може да се продава не по-рано от 15 декември. Но винопроизводителите от Божоле поискаха да направят изключение за тях и оттогава младото вино от Божоле се появява в продажба през ноември, третия четвъртък от месеца.

Младото вино достига най-голяма популярност през 80-те години на миналия век, но днес интересът към него постепенно намалява, но въпреки това ценителите му продължават да чакат новия сезон, за да се насладят отново на вкуса и аромата му.

Интересен факт! Beaujolais Nouveau се появи на американския пазар през 2005 г. и търговците разработиха нов рекламен слоган - "It's Beaujolais Nouveau Time!", което означава "Време за Божоле Нуво!".

Празник и традиции на Божоле

Основната идея на празника е да се пие много и да се забавлява. В Бургундия точно в полунощ на централния площад на града всички скандират шумно „Божоле нуво пристигна!“. и в 00.01 започват продажбите на ново вино.

И не се продава нито на чаши, нито на бутилки, не на кутии или дори бурета, а Божоле на метри. Бутилките се подреждат в редица и ако някой ги усвои, получава още една бутилка като подарък. Следователно за повечето французи петъкът след Божоле се превръща в „неработен“ петък. Това е добра причина да не идвате на работа. И най-често празнуването се проточва до неделя.

Красотата на този празник се крие в неговата простота и липсата на никакви приготовления. Просто, забавно, достъпно - това са всички традиции на Beaujolais.

Между другото, в Русия започнаха да празнуват този празник през 1999 г., а в Украйна едва година по-късно, но не в такъв мащаб, както правят французите. Днес повече от 200 страни по света са под управлението на Божоле.

Вино

Прочетете още: