Как да изберем натурално вино: 10 съвета от сомелиер

Съдържание:

Anonim

Как да намерите добро и натурално вино по рафтовете на супермаркетите? Вероятно всеки от нас многократно си е задавал този въпрос. И за повечето знанието за виното завършва на етапа на най-очевидните характеристики: бяло, червено, сухо, полусладко и сладко.

Именно с тази празнина Vzboltay реши да се справи и какво се получи от това, прочетете по-долу ...

Препоръки на сомелиер за избор на натурално вино

  1. Доброто вино не може да бъде евтино

    Адекватна цена от $5 за бутилка.

  2. Полусладко или сухо?

    По правило полусладките и сладките вина са по-прости и по-леки на вкус от сухите. Някои от тях обаче превъзхождат сухите вина поради естеството на тяхното производство.

    Не е желателно да купувате евтини полусладки и сладки вина, които не посочват сортовия състав.

  3. Етикетът трябва да показва годината на реколтата

    Липсата на тази информация е потвърждение, че имате една от опциите за сурогат в ръцете си.

  4. Отпечатване на името на производителя върху лицевата страна на етикета

    Споменаването на производителя някъде в ъгъла на етикета с дребен шрифт трябва да предупреди.

  5. Проверете съставките на етикета

    Ако вместо списък със сортове грозде (например каберне совиньон 80%, мерло 20%) видите „вино от избрани сортове грозде“, тогава е по-добре да поставите това вино обратно в рафт - най-вероятно за производството му са използвани суровини с ниско качество.

    Вместо сортове грозде може да се посочи „сух виноматериал”. Такова вино може да е с добро качество, но едва ли ще ви хареса вечерта.

  6. Купувайте вино само в стъклени бутилки - тъмното стъкло е идеално

    Опакованото вино едва ли ще бъде с приемливо качество, но ще стане за греяно вино. Производител, който произвежда качествено вино, няма да пести от опаковката.

    Изключение правят вината закупени директно от фабриката или в специални 5-литрови торби от фермера.

  7. Обърнете внимание на тапата

    Не трябва да пропуска или да е сух, ако е направен от естествени материали. Също така днес винтовите капачки набират все по-голяма популярност - този тип затваряне не трябва да плаши, тъй като в този случай виното е напълно защитено от окисляване и „болест на кората“.Все пак имайте предвид, че винтовите капачки също спират развитието на виното, така че за червените вина по-често се предпочита корковата тапа.

  8. Задължително наличие на акцизна марка

    В момента е малко вероятно да намерите бутилка вино без акцизна марка по рафтовете на магазините. Все пак трябва да се помни, че присъствието му е задължително.

  9. На гърлото трябва да има защитен филм или капачка от восък

    Боядисана топима смес от твърди смоли и пълнители, използвани за щамповане на пощенски пратки.

  10. Използвайте приложението Vivino

    Достатъчно е да направите снимка на бутилката и веднага ще получите коментари и обща оценка на базата на оценката от хора, които вече са опитвали това вино. Обърнете повече внимание на коментарите и описанията на виното, тъй като не трябва да разчитате само на оценката.

    Можете да изтеглите от Google Play и iTunes.

Вино

Прочетете още: