8 съвета

Виното е прекрасна напитка с изискан вкус, но ако се увлечете прекалено много от дегустацията му, можете бързо да фалирате. Известният винопроизводител Брайън Хосмър, собственик на Chateau Chantal и Hawthorne Vineyards в Траверс Сити, Мичиган, САЩ, говори за осем начина да избегнете тази съдба, без да прибягвате до икономии и в същото време, без да купувате евтино и нискокачествено вино.

Внимавайте с всякакви разпродажби

Много хора не могат да устоят на надписи за отстъпка или жълти етикети с цени.

Всъщност това е просто начин да събудите интереса на купувача към продукта.

“Това е един вид измама. В крайна сметка магазинът не може да работи на загуба“, казва Хосмер.

Винарните могат да определят всяка цена на едро. А магазинът на свой ред определя цената на дребно, която иска.

Следователно виното може да се продава цяла година на една и съща цена, която един ден се появява със знак "50% спестявания".

Хората просто харесват идеята да могат да купуват скъпи неща евтино, така че лесно се поддават на тези трикове.“

Правете покупки на едро от производителя

Купуването на едро винаги е изгодно. Цените във винарна или винен бутик могат да се различават с 15-25% в една или друга посока от цените в магазините за хранителни стоки. „Обикновено пазаруването във винарна или винен бутик е много добър начин да спестите пари.“

Хубавото вино, закупено директно от лозето, не трябва да ви плаши с евтиността си

„Най-евтиното вино във винената листа е най-лошото“, казва Хосмер. „Виното, чиято цена е втора от дъното, става лидер в продажбите. Никой не иска да отиде на среща и да изглежда злобно. Но цената не винаги отговаря на качеството.”

Обичайте своя сомелиер

Като правило, дошъл в ресторант, за да изпие бутилка, гостът започва да изучава безкрайната ценова листа, опитвайки се да намери виното, чиято цена ще отговаря на неговите финансови възможности.

Това може да стане много по-бързо, като потърсите съвет от професионалист. „Просто назовавате сумата, която сте готови да похарчите и получавате компетентен съвет.

Не се колебайте да попитате сомелиер,” обяснява винопроизводителят.

Доверете се на собствения си вкус, а не на чуждия

"Пийте това, което харесвате, така ще получите много по-голямо удоволствие, отколкото ако пиете това, което другите харесват", съветва Хосмер и добавя, че хората често не се доверяват на вкусовите си рецептори, а на "експертното" мнение.

По правило лаиците се вслушват повече в мнението на приятелите, а не в собствения си вкус. Естествено, те са разочаровани.

Ако можете да си позволите цяла бутилка, купете я

"По един или друг начин във всеки ресторант посетителят трябва да надплати", казва Хосмер.

Въпреки това, колкото по-висока е цената на стоките, толкова по-нисък е маржът върху тях. Ако ресторант купи бутилка на цена на едро от $5, той ще продаде съдържанието за $20-30.

Каква ще бъде стойността на съдържанието на бутилката, която ресторантът купи за $80?

Кое предпочитате да платите 35$ за бутилка от 5$ или 100$ за бутилка от 80$?

Не се отказвайте от ресторантско вино

Никой ресторант няма да каже на посетителите, че чашата им е пълна с вино от собствено производство, така нареченото мито вино.

Хосмер обаче казва, че често евтиното вино от непозната за широката публика марка има доста приличен вкус.

Понякога хората правят доста неочаквани за себе си открития. Правим вина за ресторанти, на които лепим етикетите им. Това е същото вино, но под тяхната марка. За нас това е много полезно. Понякога ресторантът ще ви каже кой им доставя вино. На гърба на бутилката, като правило, е написано къде е произведена.

В крайна сметка производителят, ресторантът и купувачът печелят.

Потърсете ресторанти, които съхраняват вино в бъчви

Много хора смятат, че виното от бъчва е по-лошо от това от бутилка. Това не е вярно.

"Качеството на това вино е много по-високо, защото се съхранява в инертна атмосфера", обяснява Хосмер.

С прости думи, виното ще се запази много по-дълго, без да се превръща в оцет.