Как да изберем вино за греяно вино - основни правила

Днес греяното вино се свързва силно със зимните празници и усещането за комфорт. Тази ароматна напитка обаче е добра по всяко време на годината. В тази статия ще говорим за това кое вино е подходящо за греяно вино.

Научете всичко за греяното вино.

Историята на виното с подправки започва в древен Рим. В онези дни към него се добавят карамфил, мащерка и мед, но напитката не се нагрява. Греяното вино, както го познаваме, се появи много по-късно.

Едва през Средновековието, в страни със студен и влажен климат, започнали да готвят "пламтящо вино". Напитката се пиеше, за да се избегне настинка или да се възстанови от заболяване.

Основни правила

Виното за греяно вино трябва да е слабо и без подчертан вкус. Е, ако е младо сортово вино. Освен това не може да се защитава в бъчва, тогава греяното вино няма да горчи.

Познавачите казват, че за греяно вино най-добре подхождат сухи и полусухи вина. По време на готвене към греяното вино се добавя захар или мед, така че със сладки вина греяното вино ще се окаже приятен.

Десертните вина също няма да работят. Те са не само много сладки, но и доста силни. Греяното вино с десертно вино може да има неприятна миризма на алкохол.

Много по-интересно е да регулирате силата и вкуса на греяното вино, като добавите към него подправки, плодове и други напитки.

11 рецепти за греяно вино у дома.

Червено вино греяно вино

Кое вино е подходящо за греяно вино? На първо място, традиционно се представя пикантна напитка с цвят на бордо. За червено вино греяно вино не трябва да избирате известни отлежали вина.

При нагряване младите червени вина се държат различно. Те извеждат вкуса по-добре, когато са затоплени. Отличен избор би бил Каберне, Мерло, Гаме или Вранак.

Бяло вино греяно вино

В бялото и червеното вино има подобни компоненти. Някои нотки обаче се усещат само в белите вина. Ето защо греяното вино с бяло вино е добра алтернатива на обичайната напитка.

Белите вина са чувствителни към температурата. При нагряване придобиват кисел вкус. Ето защо полусладките сортове често се препоръчват за греяно вино от бяло вино.

За греяно вино е прието да се използва вино, което не издържате. Въпреки това е много важно да се погрижите за правилното съхранение, докато не дойде поводът да приготвите напитка.