Бутилка вино: какви са и коя да изберете за начинаещ

Преди да започнете да правите вино, трябва да вземете решение за бутилката. Качеството на получения продукт ще зависи от неговия материал и обем. Изборът трябва да се направи внимателно. Три основни критерия, които трябва да знаете - материал, обем, стегнатост.

Кой материал е най-добрата бутилка за вино

1. Стъклена чаша

   Най-удобният материал за използване. Контейнерите от него няма да влязат в контакт с кашата, те ще служат дълго време, със сигурност ще служат, можете ясно да видите какво се случва с пивната мъст в тях. Минуси: такава бутилка е тежка за повдигане, стъклото е крехко вещество, изисква внимателно боравене, пропуска светлина, ще трябва да потърсите тъмно уединено място.Но от всички опции стъклото може да се препоръча със 100% сигурност. Ако се притеснявате, потърсете контейнер със защитна пластмасова оплетка. Не струва баснословни пари и е по-лесен за работа.

   

2. Дърво

   Бъчвите от този материал са класика на винопроизводството. Дървото няма да пропусне слънчевите лъчи и да поддържа температурния режим. Такова удоволствие ще струва много и е трудно да почистите бъчвите им по-късно. Определено не е подходящ за начинаещи.

   

3. Керамика

   В керамичните съдове алкохолът запазва свойствата, аромата и вкуса си за дълго време.

   

4. Неръждаема стомана

   Високоякостен, дълготраен, устойчив на киселини и основи. Минуси: металът има неприятното свойство да се окислява при контакт с течност, така че виното ще придобие метален вкус. Бутилката ще бъде много скъпа. Кутия с мляко няма да работи по същите причини.

   

Какъв обем бутилка вино да изберете за начинаещ

Има много вариации на обема на контейнерите. Минимумът може да бъде 10 литра, максимумът - 100. Това не е границата. Започнете с не много голям обем, около 20-30 литра. Първо, нека контейнерът да бъде преносим. Второ, няма да позволи разваляне на голямо количество вино.

Какво друго си струва да обмислите

1. Въздушното пространство трябва да остане между 25 и 30%. В случай на каша, 50% е по-добре, за да не се „намокри“ водния затвор.

2. Ако ферментацията е тиха се добавя почти до врат. Ще има загуби по време на обезмасляване, изливане и декантиране.

3. Когато избирате количеството на ферментатора, се ръководете от мащаба на лунния апарат. Напълнете го до 75%, за да изпреварите пивната мъст с 2-3 преминавания.

Стягане

Тази цифра трябва да бъде повишена до абсолютна. Всякакви пукнатини, пукнатини, чипове са изключени. Що се отнася до бъчвите, самото дърво е дишащ материал поради порите. Това няма да развали качеството.

Ако купувате цял и непокътнат контейнер без воден затвор или дупки за него, изчислете адекватно силата си. Възможно е в процеса на пробиване на дупка и други ремонтни дейности бутилката да се повреди.

Последни съвети от Vzboltay

1. Предпочитание трябва да се дава на стъклените изделия и в никакъв случай на металните.

2. Не харчете пари за най-големия обем. Погледнете по-отблизо спектъра от 20 до 30 литра, можете дори от 10.

3. Проверете за капан за вода/необходим отвор за безопасност.