Wine Radeda: преглед на напитката

Плодородните абхазки земи са родили много отлични напитки, направени от винени плодове. Изкуството за създаване на алкохол е усъвършенствано тук в продължение на няколко хилядолетия, а мекият климат и изобилието от слънце допринесоха за развитието на индустрията.

Един от най-големите производители в региона е компанията "Вината и водите на Абхазия", чиито продукти са известни далеч отвъд Кавказкия хребет. Сред най-добрите напитки на завода в Сухуми е червеното вино "Radeda", което за първи път беше пуснато в света през 2002 г.

Особености при направата на вино Радеда

Правят напитка от известния сорт Изабела, която се отличава с тъмни, почти черни плодове и ярък аромат на ягода.

Мъжете традиционно се занимават с бране на зрели гроздови плодове в Абхазия; дъбови бъчви или древни глинени съдове се използват за отлежаване на вино.

Цеховете на завода в Сухуми са оборудвани с модерно френско оборудване, но в процеса на производство на напитки специалистите се придържат към традиционната абхазка рецепта.

Радеда се бутилира в чешки стъклени бутилки и се запечатва с истинска португалска тапа.

Произход на името

Красивото абхазко име е дадено на виното в чест на сватбената песен. Булката се посреща в къщата на младоженеца с романтичния химн "Радеда" в съответствие с националните традиции.

Песента се изпълнява от по-старото поколение, когато момиче прекрачва за първи път прага на нов дом.

Не е изненада, че вино с това име бързо придоби популярност като напитка за сватбени пиршества.

Преглед на вкуса и цвета на виното Радеда

1. Напитката се характеризира с плътен рубинен цвят с лилави отблясъци.

2. Основни нотки на небцето: диви ягоди и зряло грозде.

3. Аромат - деликатен, лек, плодов.

4. Послевкусът е сочен, ярък, с приятна киселинност.

5. Крепост - 9-11%.

6. Препоръчителната температура на сервиране е 16-18 °C.

Сухото вино допълва добре месните ястия. Може да се използва за приготвяне на коктейли.