Wine Villa Antinori: история

Плодородните земи на Тоскана са отгледали много велики винопроизводители и са родили много известни напитки. Най-известното от тях е необичайното сухо вино Кианти, което се прави от местния сорт Санджовезе.

Винарна Villa Antinori също е специализирана в производството на легендарната напитка, но прекарва повече време в експерименти, създавайки нови вина с оригинални вкусове.

История на Вила Антинори

Фамилната винарна Marchesi L&P Antinori е регистрирана като независима производствена единица в края на 19 век.

Въпреки това представители на фамилията са започнали да отглеждат грозде и да правят алкохол много преди тази дата.

Още през XII век основателят на стар род, живеещ в собствения си замък близо до Флоренция, проявява интерес към изкуството на виното.

Хобито се предава от поколение на поколение, придобива все по-голям размах и се превръща в печеливш бизнес.

Важен крайъгълен камък за семейството е 1385 г., когато Джовани ди Пиеро Антинори се присъединява към гилдията на флорентинските винопроизводители. Тази дата се счита за началото на историята на известната марка

С покупката на селско имение и семейна резиденция в центъра на Флоренция, продуктите на Антинори стават известни сред местните.

Днес известната фамилия притежава лозя в различни региони на Италия (Тоскана, Пиемонт, Ломбардия, Умбрия, Пулия) и извън нея (в Чили, Унгария и Калифорния).

Характеристики на вината «Антинори»

Компанията произвежда основно обикновени трапезни напитки, които са високо ценени на вътрешния пазар.

Много потребители погрешно приписват продуктите на марката на елитни вина, като се позовават на значката "IGT", която може да се намери на бутилките от Antinori.

Тази маркировка обаче показва само принадлежност към региона на Тоскана и изобщо не означава специална позиция в йерархията на италианските напитки.

Първото Кианти е произведено от компанията през 1928 г.

Технологията на производството му непрекъснато се модернизира и подобрява.

Резултатът е оригиналното сухо червено вино "Villa Antinori Rosso" и негов аналог от бяло грозде.

И двете напитки са гордостта на компанията и съчетават най-добрите тоскански традиции с експериментални техники, въведени от семейни винопроизводители.

Създателят на прочутите вина не се страхува да промени класическия състав на Кианти и да включи освен традиционното Санджовезе френските сортове Каберне Совиньон, Мерло и Сира.

Така губейки привилегията да нарича продуктите "Кианти", винопроизводителят получи уникална напитка с индивидуален вкус, който по нищо не отстъпва на най-добрите екземпляри грозде от Тоскана.

Днес "Вила Антинори" произвежда това вино в големи количества и го доставя в различни страни, запазвайки същото качество и оригинален букет.

Когато правят напитки, местните винопроизводители използват:

1. Ръчно събиране на суровини.

2. Меко разресване и притискане.

3. Ферментация при ниски температури, която запазва свежестта и крехкия аромат на плодовете.

4. За стареене светла мъст - стоманени резервоари, тъмна - дъбови бъчви.

5. Малолактична ферментация.

6. Различни времена на стареене за всяка продуктова категория.

Компанията е специализирана в производството на червени и бели сухи трапезни вина.

Сред продуктите на марката има негазирани и газирани напитки, млади и отлежали, както и няколко артикула от най-високата категория "DOCG.", включително известното шампанско Blanc de Blancs и класическото тосканско Кианти ( "Кианти Класико ").

Най-добрите вина

1. Villa Antinori Rosso

   Рубинено червено вино със сложен букет.

   Ароматът е доминиран от червени плодове и горски плодове (слива, череша), придружени от ментово-ванилови тонове и нотки на подправки.

   Вкус: кадифен, кръгъл, с пикантен шлейф. Перфектно хармонизира с месо и сирена.

   Композицията е доминирана от санджовезе, допълнена от включвания на каберне, мерло и сира.

2. Вила Антинори Бианко

   Цветът на напитката: бледо сламен със зеленикави отблясъци.

   Аромат: мек, елегантен, с нотки на банан, ананас и цветя.

   Вкус: балансиран, устойчив, хармоничен, с лека нотка на захаросани плодове и минерален послевкус.

   Добър като аперитив и добавка към леки закуски и сирена, ястия с морски дарове и риба.

   Комбинира бели сортове: Пино Блан, Требиано, Пино Гри, Малвазия, Ризлинг, чиито пропорции могат да варират в зависимост от годината на производство.

3. Tignanello

   Рубиново вино с аромати на червени плодове, сладък корен и малини от Санджовезе, Каберне Совиньон и Каберне Фран.

   Напитката се характеризира с деликатен, балансиран, елегантен вкус с минерални и танинови нотки и дълъг послевкус.

4. Solaia

   Цветът на напитката: интензивен рубинен, с лилави отблясъци.

   Ароматът е богат, многостранен, съчетаващ нотки на конфитюр от сливи и зрели тъмни горски плодове (боровинки, къпини).

   Вкусът дразни с нотки на шоколад и женско биле, заменени от свежа мента.

   Букет: кадифен, еластичен, елегантен, балансиран. Финалът е дълъг, обгръщащ, копринен.

   Блендът е доминиран от Каберне Совиньон. Тригодишно отлежаване в дъб придава на виното умерена стипчивост.

5. Peppoli

   Напитката е направена от 90% местно грозде Sangiovese и принадлежи към класа "Chianti Classico DOCG".

   Цвят: рубин. Аромат: мек, предимно плодов.

   Преобладават нотки на череша и касис, съчетани с лек виолетов аромат и дъбови тонове.

   Вкус: свеж, наситен, с леки танини. Перфектно допълва месни ястия и чиния със сирена.

Vzboltai вярва, че продуктите на марката са достойни за вниманието както на начинаещи дегустатори, така и на опитни ценители.

Благодарение на гъвкавата ценова политика на компанията и строг контрол на качеството, сред продуктите на "Villa Antinori" можете да намерите напитки за всеки вкус и бюджет.