Елитни вина: какво е това

Почти всеки възрастен опитва от време на време алкохолни напитки. Най-често те принадлежат към бюджетната категория, понякога - към средния ценови сегмент, в изключителни случаи - към групата на скъпия колекционен алкохол.

Елитните вина се опитваха само от редки късметлии. Цената на такива продукти се измерва в хиляди долари: освен това може да бъде или 2-3 хиляди, или няколко десетки.

Кои напитки са елитни

Освен високата цена, тези вина се открояват сред останалия алкохол от грозде с отлично качество и вкус, както и със запазването на специални традиции в производството.

Сред важните фактори, влияещи върху класифицирането на напитките като елитни, се отличават следните:

1. Ръчно събиране на суровини

   И то не на кои да е места, а в най-благоприятните райони за отглеждане на лозя, в определени години, считани за велики за винопроизводителите.

2. Дълга експозиция

   Някои напитки са на повече от 200 години.

   Сравнително „млади“ в елитната група се считат продуктите с 20-годишен срок на годност.

   Някои вина вече са преминали периода на евентуална дегустация и не могат да се използват по предназначение, но въпреки това попадат в тази категория.

3. Съответствие със специална образователна система

   Включва: много години отлежаване във висококачествени дъбови бъчви, замяната им с нови на всеки 4 години за елиминиране на утайката, избистряне чрез филтриране, използване на охлаждане за премахване на зъбен камък, дълга почивка и отлежаване в бутилки при строго определени условия.

Всъщност раждането на елитни вина е истинско тайнство, съчетаващо усърдната работа на винопроизводителите, влиянието на благоприятните метеорологични условия, използването на суровини с отлично качество, дълго отлежаване и задължителното присъствие на допълнителен фактор под формата на непредвидени инциденти.

Невъзможно е да се планира създаването на такава напитка, но уважаемите производители имат няколко тайни, които с много късмет ви позволяват да получите продукти, достойни за титлата на най-добрите.

Където се произвеждат елитни вина

Франция

Разбира се, повечето от изключителните продукти са произведени във Франция, известна с най-скъпите напитки.

Само вина от клас AOC могат да бъдат класифицирани като елитни в страната - това е най-високото ниво в класификацията на местните напитки.

Това предполага, че продуктът е произведен в определен регион по определена технология от грозде от определен сорт.

Понякога суровините за елитни вина се добиват в определена част от лозето.

Много малко напитки са включени в тази категория: преди да попаднат в нея, продуктите трябва да преминат строги проверки на регулаторните органи, за да се потвърди високото качество.

От 10-те елитни вина обикновено само 7-9 са с френски произход. Произвеждат се предимно в Бордо.

Италия

Сред постоянните списъци на "специалните" напитки може да се отбележи и Италия, която се придържа към подобна класификация на вината.

Най-високата категория сред италианските напитки се счита за продуктите от клас "DOCG", отговарящи на френското качество "AOC". Най-ценени са вината от Пиемонт и Тоскана.

Други държави

Освен двата най-известни доставчика на елитни продукти, изключителни екземпляри създават винопроизводители от Австралия, САЩ (Напа Вали), Испания, Германия, Португалия, Аржентина.

Що се отнася до производителите от постсъветския регион, вината Massandra и Грузия, както и стари образци от Руската империя, се появяват от време на време във "VIP-списъка".

Например, едно от кримските вина ("Масандра" от 1775 г.) беше продадено за рекордната сума от 43,5 хиляди долара.

Сред грузинските напитки отлежалото Цинандали е най-ценено.

Къде да купя елитни вина

В Русия можете да намерите такива продукти в нишови бутици за алкохол, където обикновено можете да направите поръчка за по-ексклузивни бутилки вино.

В света елитните напитки се купуват на престижни аукциони (Christie's, Sotheby's и др.).

Крайната цена на отделните екземпляри може да достигне огромни суми, така че покупката на такива продукти е по-вероятно да бъде парична инвестиция, отколкото обикновена покупка на вино за собствена консумация.