Вината Massandra: историята на предприятието

Сред алкохолните напитки, произвеждани в Крим, продуктите на винарна Massandra са най-известните и популярни. Тя е обичана в Русия и извън страната.

Местните вина многократно са получавали международни награди, потвърждаващи високото качество и вкусови характеристики на продуктите на Massandra.

Кратка история и характеристики на предприятието

Компанията включва няколко подразделения, най-голямото от които е Y alta Fine Wine Factory.

Мястото за изграждане на предприятието не е избрано случайно.

Климатът и природните условия в южната част на Крим са благоприятни за отглеждане на лозя: тук виреят добре местни и европейски сортове.

Изграждането на винарна в района започва в края на 19 век, първото вино е пуснато през 1898 г.

За основател на промишленото кримско винопроизводство се смята княз Лев Сергеевич Голицин, посветил целия си живот на развитието на виненото изкуство и изграждането на изби и предприятия за производство на висококачествени алкохолни напитки .

Заводите на PJSC "Massandra" са подземни конструкции, изградени според типа тунел.

Гордостта на винарския комплекс е една от най-големите колекции от вино в света.

Общият брой на бутилките в него е около 1 милион.

На територията на предприятието редовно се провеждат екскурзии до старинни изби и дегустации на най-добрите напитки.

Главното подземие на завода в Ялта включва седем тунела с дължина до 150 метра, които се разклоняват от главната галерия и се отклоняват в различни посоки.

В избите се поддържа постоянна температура от 10–12 °C, която е оптимална за стареене на вино.

Производствени специфики

Гроздовите напитки в предприятията на PJSC "Massandra" се произвеждат по класическа технология изключително от собствени суровини.

На всички етапи на производство, от подготовката на плодовете до бутилирането на готовите продукти, се обръща голямо внимание на качеството.

Основният принцип на производство е липсата на изкуствени съставки.

Уникалността на местните вина се определя от специални природни и климатични условия:

1. Благоприятен мек климат, позволяващ отглеждане на сортове, съдържащи големи количества захари и екстрактни вещества.

2. Добро разположение на лозя по стръмни склонове, високо над морското равнище, заобиколени от борови гори, придаващи на напитките кадифено докосване.

3. Разнообразен състав на почвите, представени в неочаквани комбинации.

Първичната обработка на виноматериалите се извършва във винарни, след което те отиват в основния завод, където се обръща голямо внимание на отлежаването на напитките.

За тази цел се използват варели. Минималният срок на годност на реколтата е година и половина, колекционерските вина допълнително отлежават в бутилки.

В главната дестилерия напитките се подлагат на вторична обработка, която включва охлаждане, филтриране и избистряне.

За вината на Масандра

Компанията произвежда червени и бели вина от различни сортове грозде.

Сред тях има силни, десертни и трапезни напитки.

Основни продуктови линии:

1. Народни вина

2. Отлежаване на дъб

3. Изборът на Winmaker

4. Рядкост

Най-известното вино е "Мускат бял червен камък"

Принадлежи към категорията десертни ликьорни напитки.

Отлежало в дъб най-малко две години. Първата бутилка от легендарното вино е пусната през 1944 г.

Лека кехлибарена напитка с изискан букет е направена от подбрани плодове от сорта Бял мискет.

В аромата можете да уловите медено-ягодни, флорални и прасковени нюанси с лека тревиста следа.

Цитрусовите тонове звучат ярко на небцето.

Продуктите многократно са получавали най-високи награди на международни конкурси.

Броят на ексклузивните напитки, високо оценени от потребителите, също включва:

1. Южен бряг на Токай

2. Мускат бял и розов

3. Pino Gris Massandra and Southnoberezhny

4. Pino Gris Ai-Danil

5. Седмото небе на княз Голицин

6. Стар нектар

7. Кокур десерт Сурож

8. Madera Massandra.

Тези вина се произвеждат само във фабриките на PJSC "Massandra".

Някои продукти не се произвеждат ежегодно: в случай на недостатъчно съдържание на захар в суровините, определени марки се заменят с по-малко сладки аналози.

Общо компанията произвежда повече от 60 вида вина, продукцията е около 10 милиона бутилки годишно.