Вино от Лефкадия: история

Долината Лефкадия, известна със своите екологично чисти продукти и живописна природа, се намира в подножието на Кавказкия хребет, в обширните пространства на Краснодарския край.

Доброто местоположение и благоприятният климат за развитие на селското стопанство станаха решаващи в търсенето на територия за отглеждане на лозя, организирано от руския ентусиаст Михаил Николаев.

История на предприятието и характеристики на производството

Компания "Лефкадия" е основана през 2004 г. и днес успешно се занимава с производство на тихи и пенливи вина, както и производство на натурални млечни продукти, мед, отглеждане на зърнени култури, плодове и зеленчуци.

Местните земи са известни не само с невероятни пейзажи, но и с високи добиви.

Всичко е въпрос на комфортен умерено-континентален климат, плодородни, добре дренирани почви, дневни температурни колебания и голям брой слънчеви дни.

Такива природни дадености са идеални за отглеждане на грозде.

Първите лозови фиданки са донесени в долината през 2005 г.

В тези части се е правело вино и преди, но по време на забраната всички лозя бяха изсечени, така че трябваше да започнем от нулата.

За отглеждане бяха избрани най-добрите европейски и няколко руски сорта. Сред тях: Мерло, Ризлинг, Шардоне, Пино Ноар, Совиньон Блан и др.

Отглеждайте плодове по южните склонове на хълмовете в подножието на Северен Кавказ.

През 2009 г. беше събрана първата реколта и стартира производството на собствени вина.

В предприятието се обръща голямо внимание на качеството на продуктите.

Определя се от следните фактори:

1. По-голямата част от работата по култивирането и прибирането на реколтата в долината се извършва на ръка, включително процеса на сортиране.

2. Характеристиките на почвите и напитките са строго контролирани: за тази цел на територията на фермата е създадена собствена лаборатория.

3. Френски експерти съветват местните винопроизводители.

4. За да преместите гроздето трябва да използвате гравитационна техника, базирана на действието на гравитацията, без използването на механично изпомпване.

5. Вината отлежават в дъбови бъчви, произведени във Франция от руски суровини.

Тези характеристики позволяват на местните напитки да получават най-високи оценки в международни конкурси и да печелят признание не само в Русия, но и на международния пазар.

Колекция вина

Лефкадия

Тази марка е гордостта на компанията и включва първокласни вина, произведени от подбрани плодове. Гроздето за производство се бере ръчно.

1. 8 изключителни едносортови напитки

   От Шардоне, Совиньон Блан, Вионие (бяло), Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Малбек и Шираз (червено).

   Сухите вина задължително отлежават в дъбови бъчви, имат сложен, наситен аромат и елегантен, интензивен вкус.

2. 2 вида асемблирани сухи вина "Lefkadia Reserve"

   С комплексен, многостранен букет, които се съхраняват около 9 месеца в дъбови съдове и понасят добре отлежаването.

3. Сухо вино розе

   Напитка с цвят на сьомга, произведена от три сорта грозде с богат, ярък аромат и благороден хармоничен вкус.

   Прасковени, флорални и пикантни нотки са ясно видими със слаб сладкарски след.

   Виното претърпява шест месеца отлежаване в бъчва.

4. Амфора вино

   Най-необичайната напитка от тази линия, направена от мерло и каберне совиньон.

   Сухото червено вино отлежава в глинен съд, което му позволява да диша и създава уникален естествен букет.

   Резултатът е жив продукт със специален характер.

5. Petit Mansan

   Бяло десертно, добре балансирано вино. Произведено от грозде от едноименния сорт, отглеждан само в долината Лефкадия.

   Партията е с ограничен тираж.

   За производството се използват плодове от късна реколта, което придава допълнителна сладост на виното.

6. Каберне Фран и Верментино

   Две нови вина, представени за първи път през 2017 г.

Ликурия

Суровините се събират ръчно, опцията за ферментация се избира индивидуално за всеки сорт (в стоманени, дъбови, бетонни или глинени съдове).

Колекцията включва 16 вина, включително:

1. 3 пенливи напитки

   Елегантно полусладко, тържествено полусухо и класическо брут.

   Произведено от грозде, отгледано в плантации в Краснодарския край.

2. Едносортови бели и червени сухи вина от европейски сортове

   Светлите вина са добри като освежаващи летни напитки, тъмните се препоръчват за пиене в млада възраст, идеални като трапезни вина.

3. Резерват Ликурия

   Деликатно сухо червено вино от плодове от няколко сорта, необременено със стареене.

4. Асамблирани вина

   Червено и бяло, подходящи за напитки за всеки ден.

   Съставът се променя през годините, което елиминира повторението и прави всички партита оригинални.

   Като суровина се използва местно грозде. Интерес представлява етикетът, чиято цветова схема зависи от сортовото съдържание на бутилката.

5. Flamingo Lycuria

   Деликатно вино розе, което върви добре с морски дарове и десерти.

   Вкусът е доминиран от плодови и цветни тонове.

6. Колекция Licuria Hermitage

   Включва две сухи напитки (червена и бяла). Линията е интересна със своя дизайн: етикетите използват мини-репродукции на картини от известния музей на тема винено изкуство.

Sauk-Dere

Най-многобройната колекция, включваща всички основни видове вина: моносортови и асамблеи; бяло, червено и розово; полусладко и сухо.

Особеността на напитките е тяхното съхранение в древни изби, където температурата остава постоянна през цялата година.

Sauk-Dere Tunnels е легендарна винарска изба, основана през 1926 г., която съдържа колекция от най-добрите вина от цялото постсъветско пространство.

Temelion

Пенливи напитки от категория брут, създадени по класическата технология на "шампанско" с използване на етап на вторична ферментация и задължително двугодишно стареене в бутилка.

Линията включва: хармонични червени, свежи бели и фини вина розе.

Bachelor Collection

Представени от 4 вида отлежали първокласни едносортови вина: три червени и едно бяло. Смята се за най-достойната от всички колекции на Лефкадия.

За производството се използват плодове, отгледани в най-добрите райони, и дългосрочно отлежаване в дъбови бъчви (от 1 година или повече).

Дизайнът на етикета и бутилката е разработен от италиански специалисти. Всеки екземпляр е резултат от упоритата работа на екип винопроизводители.

Изводи от Shakedown

Сред вината, произведени от "Лефкадия" можете да намерите напитка за всеки повод и за всеки, дори и най-взискателният, вкус.

В допълнение, на територията на комплекса можете да си починете добре и да посетите интересни екскурзии, посветени на изкуството на винопроизводството.

Програмата задължително включва дегустации, по време на които можете да оцените високото качество и натуралността на местните продукти.