Вино Ел Пасо: история

Елитните френски вина от Бордо и Бургундия несъмнено са добри, но не са достъпни за всеки, или по-скоро за много малко. Тези, които се притесняват да намерят прилично вино в бюджетния сегмент, трябва да обърнат внимание на продуктите на CJSC Igristye Vina.

Кратка история на предприятието

Компанията започва своята работа през 1876 г. в Санкт Петербург. По това време компанията се наричаше по друг начин - "Славянска пивоварна" - и се занимаваше основно с производство на бира.

Освен пенливата алкохолна напитка, асортиментът включваше минерална вода, мед и квас.

Производството на вина и шампанско в завода започва след края на войната - през 1945 г.

След реконструкцията беше пусната нова производствена линия, а избите, построени през 19 век, бяха толкова добре запазени, че не се наложи преустройство.

Първата бутилка от известното "съветско шампанско" е произведена във фабриката през 1947 г.

Обемът на производство на новата напитка нараства бързо и след 20 години достига 5 милиона копия годишно. Стартира и производството на десертни вина.

В края на 20-ти век предприятието получава съвременното си име и заедно с това мащабна модернизация на цеховете, което позволява увеличаване на обема на износа. Няколко години по-късно е създадено производството на коняци.

Наскоро CJSC "Igristye Vina" активно разширява продуктовата си гама. Резултатът от тази работа беше създаването на нови линии вина, както и пускането на уиски. Една от популярните колекции е продуктите на El Paso.

Особености на подбора на суровини и производство

Компанията няма собствени лозя, поради което за производството на вина плодовете се закупуват от доставчици от различни страни: в Австралия, Европа, Южна Африка, Русия, Новия свят.

Специалистите на компанията се занимават ежегодно със селекцията на грозде, пътуват до винарни и проверяват бъдещата реколта.

За оценка на суровините се използва цял набор от фактори, като се започне от природни и климатични фактори и се стигне до историята на насажденията.

След подбора на фермите се извършва постоянен мониторинг на процесите на узряване и беритба на плодовете.

На етапа на производство качеството на продукта се оценява непрекъснато: за тази цел се използва модерно лабораторно оборудване.

Поради благоприятното си местоположение и близостта до пристанището, доставката на готови напитки се извършва бързо, без допълнителни рискове и не изисква значителни разходи, което прави продуктите на ЗАО Игристые вина достъпен за потребителя.

Линията включва 8 вида трапезни вина, обединени от обща тема, от класически европейски сортове грозде.

Продуктите са посветени на слънчева Аржентина, както се вижда от цветни етикети с изображения на живописните улици на горещата страна.

Колекцията включва 4 полусладки и 4 сухи напитки.

Полусладки вина от Ел Пасо

1. El Paso Merlot

   Виното е произведено от едноименния сорт грозде. Цвят на напитката: ярък рубин. Ароматът се характеризира с нотки на сливи и червени плодове. Вкус: умерено сладък, умерено тръпчив, с нотка на нар.

2. El Paso Sauvignon

   Совиньон блан са избрани за производство плодове. Цвят на виното: светло златист. Аромат: свеж, плодов, с преобладаващи цитрусови тонове. Вкусът е балансиран, леко сладък, с лека киселинност, усещат се нюанси на захаросани ябълки и пресни плодове.

3. Ел Пасо Шардоне

   Вино от плодовете на едноименното грозде. Цвят на напитката: златисто жълто с плавен преход към зелено. Аромат: свеж, флорален, с нотка на карамел. Вкус: приятен, хармоничен.

4. El Paso Cabernet

   Напитка от два сорта Каберне: Совиньон и Фран. Цветът е наситен, лилавочервен. Ароматът е мек, плодов, с преобладаващи нотки на нар и касис. Във вкуса има тръпчиви нотки на арония с приятна сладост в края.

Сухи вина El Paso

1. El Paso Merlot

   Вино с интензивен рубинено-черешов цвят от едноименния сорт. Ягодово-плодов аромат: къпина, пресни и сушени сливи. Вкусът е лек, леко тръпчив, с нотки на сини сливи.

2. Ел Пасо Шардоне

   Напитка от едноименно грозде с бледо златист цвят. Аромат: свеж, ябълка-круша. Вкус: лек, хармоничен, с меки хлебни нотки.

3. El Paso Cabernet

   Произведено от сортовете Каберне: Совиньон и Фран. Вино с интензивен рубиненочервен нюанс. В аромата има нотки на касис и нар. Вкус: лек, умерено тръпчив.

4. El Paso Sauvignon

   Напитка от плодове Совиньон Блан. Сламено златист цвят. Аромат: свеж цитрус. Вкус: хармоничен, освежаващ, с нотки на цариградско грозде и лека горчивина.

Препоръки за употреба

Червени вина

производителят препоръчва комбиниране с месни ястия, италианска и азиатска кухня, сирена и сосове.

Температура на сервиране: 14-16 °C.

Бели вина

до риба и морски дарове, зеленчукови закуски, десерти и плодове.

Подходящо като аперитив.

Температура на сервиране: 6–8 °C.

Отзивите за вината El Paso са доста противоречиви

Много потребители хвалят напитките за тяхната ниска цена и оптимално съотношение цена-качество: „добър бюджетен вариант в своята ценова категория“, „добро вино“, „можете да пиете с удоволствие и да не страдате от главоболие сутрин” , „нормално качество на достъпна цена”.

Други се карат за съмнителни вкусови характеристики: „твърде тръпчив и кисел вкус“, „тежко вино“, „евтини кисели вина с консерванти“.

Основната част от негативните отзиви се отнасят за сухите червени вина, белите и полусладките, вкусени от повечето дегустатори.

Когато планирате да опитате вина El Paso, не забравяйте, че те принадлежат към икономичния сегмент, така че не е правилно да сравнявате характеристиките им с напитки от високия ценови сегмент.