Вино Dioscuria: преглед и как да се пие

Абхазките вина отдавна са желани гости на празници в ОНД. Тъмен нар "Букет от Абхазия", класически "Lykhny" с неговия букет от горски плодове, деликатен и женствен "Psou". Дори и най-придирчивият гурме ще намери своята перфектна напитка.

Вино "Диоскурия" тук заема специално място. Това е доста млада марка, която се появи на пазара в началото на 2000-те години. Но въпреки възрастта си, тази напитка вече е спечелила много фенове.

Стари традиции, нова визия

"Диоскурия" се бутилира в предприятието "Вината и водите на Абхазия". Този производител на алкохол води началото си от легендарната винарна Сухуми, чиято слава гръмна из целия СССР.Такова наследство налага определени задължения. Но за чест на компанията, новото поколение винопроизводители се справят адекватно с това бреме.

Новият сорт вино се появи на бял свят през 2003 г., заедно с "Радеда", "Чегем" и "Ешера". Името му се отнася до името на първата гръцка колония, чиито руини сега лежат на дъното на Сухумския залив. Според най-разпространената легенда тази колония е възникнала на мястото на древен абхазки град със същото име. Подобна стъпка символизира приемствеността на поколенията и напомня за славната история на местното винопроизводство.

Изпийте цвета на слънцето

Вино "Диоскурия" се произвежда от сортовете грозде Совиньон Блан, Алиготе и Ркацители. Отглеждани в устието на река Гумиста, те придават на напитката мек златист цвят и приятен аромат на диви цветя. Силата на виното е 11%, но напитката се пие изненадващо лесно, без да предизвиква опиянение дори в големи количества.

Подобно на "Амра" и "Лихни", "Диоскурия" се отнася към женските напитки. Има доста хармоничен и освежаващ вкус, където сладостта на плодовете перфектно компенсира киселинността, характерна за сухите вина. Послевкусът е деликатен, изпъстрен с нотки на южни плодове.

Как да пием вино Dioscuria

Най-добрата компания за тази напитка ще бъдат ястия от риба или морски дарове. Сомелиерите също препоръчват да сервирате това вино със салати или чиния със сирена. Но имайте предвид, че салатата трябва да се приготвя без оцет, а сирената да са солени или неутрални. Също така си струва да се въздържате от сервиране на напитка с пикантно ястие, мазна риба и цитрусови плодове.

Друга интересна комбинация за това вино ще бъде сладък десерт. Особено ако се състои от пресни плодове. В допълнение Dioscuria може да се сервира със сладки сладкиши или пудинг.