Dom Perignon: преглед на вкуса и видовете + как да различите фалшификат

Шампанско Dom Perignon навлиза на пазара през 1921г. Тя беше представена от доста известна френска винарна "Moet & Chandon", която искаше да увековечи името на създателя на винарската къща по този начин.

Dom Perignon е преди всичко изключителен вкус, който между другото винаги е един и същ (говорим за масовия пазар).

Подробности за напитките

Всяка гроздова реколта се проверява внимателно, тя трябва да е годна както на вкус, така и на химични характеристики. Можем да кажем, че Dom Perignon е елитна напитка, при създаването на която бързината и неточностите при приготвянето са недопустими.

Друга особеност на производството на шампанско е, че изцеденият гроздов сок се съхранява в дъбови бъчви за дълго време, експозицията е най-малко 7 години. Е, целият процес на производство на напитка отнема поне 10 години. В тази връзка всяко вино от марката, дори и най-младото, има дълбок и неописуем вкус.

Видове и характеристики Dom Perignon

Произвежда три вида шампанско Dom Perignon:

1. Dom Perignon Rose Vintage

   Сухо шампанско, брут. Цветът е искрящ, розов с лек перлаж.

   Вкусът е наситен, съчетава нотки на малина, портокалова кора и маринован джинджифил. Композицията се допълва от тонове дим и бриош кифли.

   Дългият послевкус придава изискана палитра от горски плодове.

   Миризмите на червено френско грозде, портокали, ягоди, какао и сено се преплитат в многостранния аромат.

   Отличен аперитив. Пенливото вино идеално допълва ястия от птици и риба, също така върви добре с червени горски плодове.

   

2. Dom Perignon Vintage

   Шампанско светло златист цвят със сламен оттенък.

   Експресивният вкус съчетава кайсиево-крушови акценти, свежи цитрусови тонове и минерални акорди.

   Минерални нотки и сочност на цитрусови плодове се долавят в дългия тръпчив послевкус.

   Богатата ароматна композиция е доминирана от прасковени нюанси, допълнени от нотки на круши, прясно изпечени хлебчета, бадеми и цитрусови плодове.

   Напитката се използва като аперитив. Добър в компанията на рибни ястия, студени предястия и десерти.

   

3. Dom Perignon P2

   Бяло шампанско, брут.

   Вкусът е с копринена консистенция и устойчив перлаг, има умерена киселинност, присъща е лека горчивина.

   Отваря се с нотки на женско биле и прясно изпечена коричка хляб.

   Яркият аромат на напитката съдържа тонове на бриош, пикантен бергамот и кайсия, които изпъкват на фона на опушени нюанси.

   Съчетава се с пържен артишок, лаврак, зеленчуци на скара, черен хайвер.

   

Как да различим фалшив Dom Perignon

Ето няколко съвета как да различите истинското шампанско Dom Perignon от фалшивото:

1. Пенливото вино има не само уникален вкус, но и уникален етикет, който с право може да се нарече най-известният в света - дизайнът му е направен под формата на рицарски щит.

2. Етикетът показва годината на реколтата и сорта грозде, от който е направена напитката.

3. Етикетите на бутилката са залепени равномерно, без петна. Надписите на етикета са написани правилно, без грешки.

4. Шампанското често се бутилира в бутилки от 0,75 литра, но има изключения, ако виното е колекционерско, подарено или пуснато на значими дати. В такива случаи можете да намерите изключителна бутилка от литра и половина, 3 или 6 литра.

5. Тапата е изработена от корков материал, закрепен с метална защита. Маркови елементи са присъщи на всеки детайл.

6. НЕ забравяйте баркода. На истинска бутилка можете да видите цифрите от "30" до "37", но най-често "31". Това предполага, че шампанското се произвежда във Франция. В противен случай имате фалшификат пред себе си.

7. Цената на напитката е над средната, принадлежи към редица елитни.

Преди да купите шампанско Dom Perignon, прегледайте добре бутилката, за да купувате само висококачествени оригинални стоки.