Cinzano: преглед на вермут и шампанско на италианската марка

Вермутите Cinzano са известни по целия свят. Тази марка алкохол е основният и единствен конкурент на известния Martini. И въпреки че името й не е станало нарицателно, тази напитка има достатъчно фенове в изобилие.

Малко история на напитката Cinzano

Компанията Cinzano е основана в средата на 18 век от братята Карло и Джовани Чинцано. Първоначално това е малък магазин в Торино със собствена дестилерия. Но оригиналната рецепта и нестандартният подход към бизнеса превърнаха семейния бизнес в истински гигант в индустрията. До средата на 19 век както крале, така и обикновени хора пият напитки Cinzano.

Тестовете на XX век също не можаха да разклатят позицията на марката. "Cinzano" с чест преживя две световни войни и появата на конкурент в лицето на "Martini". Днес продуктите на марката се доставят в повече от 100 страни по света. И във всяка тя има армия от предани обожатели.

Видове вермут от Cinzano

1. Cinzano Bianco

   Бял вермут с крепост 15%. Вкусът е сладък, с нотки на канела и индийско орехче, подправен с ванилия. Послевкусът е нежен и освежаващ.

   Може да се използва както в чист вид, така и под формата на коктейли с лимонади, цитрусови сокове или минерална вода. Пропорциите нямат значение.

2. Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)

   Класически тъмночервен вермут и най-старата напитка на компанията. Крепост - 14,8%. Вкусът е наситен и тръпчив. Ароматът е пълен с горски плодове, подправки и карамел. Послевкусът е пикантен с лека горчивина на пелин и кимион.

   Перфектен с ябълков сок, но може да се приема и чист. Основното нещо - не забравяйте да охладите.

3. Cinzano Extra Dry (Cinzano Extra Dry)

   Лек сух вермут с ниско съдържание на захар. Крепост - 14,8%. Ярък плодов вкус се комбинира с аромат на билки и цветя. Освен това му придават стипчивост, което може да изплаши някои любители на чистия алкохол.

   От друга страна, тази стипчивост прави Extra Dry отлична съставка за коктейли. Предимно на основата на джин или водка. Между другото, оригиналният коктейл на Джеймс Бонд включваше джин, водка и сух вермут.

4. Cinzano Rose (Cinzano Rose)

   Вермут на основата на вино розе. Крепост 14,8%. Вкусът е деликатен, богат на плодове. Ароматът е обогатен с ванилови нотки, осеяни с карамфил и канела.

   Това ароматизирано вино е перфектният десертен алкохол, който да придружава плодове или шоколад.

5. Cinzano Orancio

   Кехлибарена напитка със сила 14,4%. Вкусът е горчиво-сладък, с ярък послевкус на портокалова кора. Послевкусът е пропит с аромат на карамел и цитрусови плодове.

   Подобно на "Роза", сервирано с плодов десерт, но може да се използва и в коктейли.

6. Cinzano Limetto (Cinzano Limetto)

   Ексклузивен вермут на компанията. В производството му се използва кора от лайм, което му придава ярък цитрусов вкус.

   Най-популярно в коктейли с водка или джин. Някои гастрономи обаче предпочитат да го използват чист.

Пенливи вина от Cinzano

Освен вермут, "Cinzano" е известен със своите пенливи вина. Шампанското има деликатен вкус и се съчетава добре с плодове, десерти и морски дарове. Основното правило е да се сервира охладено.

1. Asti D.O.C.G (Asti)

   Най-известното шампанско на марката. Произведено от бял мискет, притежава най-високата марка за качество в класификацията на италианските вина - D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). "Асти" съчетава лек плодов аромат на круши и праскови с мек и наситен вкус, в който се промъкват нотки на мед и горски плодове. Финалът е кратък и освежаващ.

   Тази напитка е подходяща както за банкети и приеми, така и за спокойно угощение. Най-добре се сервира като аперитив, заедно с меки сирена и плодове.

2. Prosecco D.O.C. (Просеко)

   Пенливо сухо вино от грозде Глера. Качеството на напитката се потвърждава от знака за качество D.O.C (Denominazione di Origine Controllata). Шампанското има силен аромат на ябълки, мед и ягоди. Вкусът е ярък, съчетаващ сладостта на плодовете и киселостта на сухото вино.

   Най-добрата компания за това вино ще бъдат закуски или морски дарове. Може да се използва и в коктейли, комбинирани с цитрусови сокове.

3. Пино Шардоне

   За създаването на това шампанско са използвани два сорта грозде: Пино и Шардоне. Резултатът е сложно небце, украсено с фин плодов аромат.

   Подобни вкусови качества отварят широко поле за сервиране. Пино Шардоне може да се сервира с бели меса, студени зеленчукови супи или ризото.

4. Gran Sec

   Сухо пенливо вино. Вкусът напомня на Prosecco D.O.C., но е по-балансиран. Ароматът на плодовете е отслабен, ароматът на гроздето, напротив, се засилва.

   Този алкохол трябва да се сервира със зеленчуци на скара, сирена, студени меса или морски дарове.

5. Gran Dolce (Gran Dolce)

   Полусладко шампанско, напомнящо за Asti D.O.C.G. Отличава се с балансиран вкус, с аромати на цветя и мед.

   Gran Dolce - десертно вино. Сладкиши, плодове или деликатни закуски. Намирането на чифт за него е лесно като беленето на круши.

6. Cinzano Rose (Cinzano Rose)

   Най-новото попълнение към линията пенливи вина на Cinzano. Това е сладко розово шампанско, където обичайният вкус на плодове е заменен с комбинация от ягоди и малини.

   Самите производители представят "Розе" като "вино за влюбени". Друго нещо е, че подхожда не само на Ромео и Жулиета. "Роза" идеално ще се впише в семейно тържество или приятелско парти. Основното нещо е да го сервирате с риба, морски дарове или чийзкейк.

Как се пие Cinzano

Основната препоръка за пиене на алкохол Cinzano е спазването на температурния режим. И вермутът, и шампанското трябва да се пият охладени до температура 8-12˚С. Добра идея е да добавите кубчета лед към чашите (с изключение на газираните напитки).

Всички вина са самодостатъчни, така че можете да ги сервирате чисти, така че вашите гости да се насладят на всяка глътка. Основното нещо е да бъдете озадачени от закуски (какво е подходящо е написано по-горе за всеки алкохол поотделно).

Ако сте любител на коктейлите, не забравяйте, че вермутите Cinzano не се смесват добре с друг алкохол. Изключение прави "Extra Dry", чийто билков вкус е идеален за комплексни напитки. Всяко правило обаче има изключения.