Шампанско Derbent: преглед на марката и вкуса
Съдържание:
Фабриката за пенливо вино в Дербент съществува от 19-ти век, като първоначално компанията се е занимавала само със събиране на винено грозде и го е изпращала във винарни в Москва и Санкт Петербург. Но по-късно заводът започва да произвежда собствени вина.
Подробни напитки
Винопроизводителите на Дербент са усвоили производството почти от нулата и са създали собствена рецепта за пенливи вина. За да направят това, те се запознаха с много методи за шампанизиране, поканиха чуждестранни експерти селекционери, бяха засадени нови сортове грозде: Шардоне, Ризлинг, Пино, Алиготе, Каберне Совиньон.
За да има изключителен вкус шампанското, гроздето в Дербент се бере само на ръка. След внимателен подбор на гроздето, то се пресова и филтрира, което допълнително подсилва вкуса на шампанското. Благодарение на всички усилия на винопроизводителите, шампанското Derbent има специален сладък вкус.
Разновидности на шампанското
-
Руско полусладко шампанско
се отличава със сладост и дълъг освежаващ послевкус. Нотки на тропически плодове, зряла круша, банан, пъпеш създават уникалния му аромат. Пенливото вино има сламен цвят.
-
Руско шампанско брют
има вкус на елитни сортове грозде. Свежият аромат има дълбок послевкус.
-
Дербентско розово полусладко
Кадифен вкус с берберис и презрели малини се отваря постепенно, а не след няколко глътки. Ароматът е специален, на горски плодове и цвят на лозата.
-
Руско полусухо шампанско
Цвят - кехлибарен. Аромат с оттенък на ябълка. Вкусът също съчетава горски плодове и цвят на лоза.
Как да сервираме
Преди сервиране охладете шампанското до 5 градуса. Налейте го в тесни тънки чаши за вино. Сирена, бонбони, морски дарове, пилешко месо и всякакви печива са подходящи за закуски.
