Ревю на Whisky Ballantines

Шотландското уиски Ballantine's е може би най-добрият вариант за дебют от гледна точка на пиенето на любимия и ценен опушен скоч.

Описание на уиски Ballantines

Ако не искате да изпаднете в неудобна ситуация, никога не казвайте фразата: "Ballantine's single m alt whiskey." Такава напитка просто не съществува. В нашия случай можем да говорим само за смеси. Съставът на уиски Ballantines включва повече от шестдесет малцови и само зърнени алкохоли с различни експозиции. Това са "представители" на четири от петте региона на дестилерия в Шотландия: Хайленд, Лоуленд, Спейсайд и Айлей.Специално място в тази серия заемат истински сингъл малцове: Glenbergi (Glenburgie), Miltonduff (Miltonduff) и Glentachers (Glentauchers), съответно, внасящи сладост, богатство и дълъг послевкус в блендовете на Ballantine’s.

Уискито Ballantine's отлежава от 3 до 40 години. Крепостта на представителите на марката варира от 35-43 градуса. Например уиски Ballantines Hard Fair, Ballantines 12 години или известният Ballantines Finest съдържа 40% алкохол. На свой ред, Ballantines 17 години, Ballantines 21 години и по-стари напитки от тази серия могат да се похвалят с 43-градусова крепост. Но крепостта Ballantines Brazil, която донякъде се отклонява от оригиналните традиции на пушене на уиски, е само 35 градуса.

Уиски Ballantines: производител

Създателят на марката е потомък на шотландски фермери - Джордж Балантайн, който основава компанията Ballantine and Son Ltd през 1869г.През 1919 г. бизнесът е изкупен от младшите партньори на Balantynes, Barclay и McKinlay. Впоследствие брандът, придобил световна слава, сменя собствениците си няколко пъти, докато през 2005 г. в крайна сметка става собственост на френския алкохолен гигант - Pernod Ricard.

В същото време е интересно, че от средата на 60-те години на миналия век собствениците на марката изоставят конкуренцията на британския пазар и насочват вниманието си към страните от Южна Европа, а след това до Далечния изток, Югоизточна Азия и дори Латинска Америка.

Разновидности на уиски Ballantines

За 2017 г. линията Ballantine's съдържа 9 артикула:

1. Ballantine's Finest

   Тригодишна напитка, родена през 1910 г. Има светло златист цвят; нотки на подправки и мед от пирен в аромата; Нотки на млечен шоколад, червени ябълки и ванилия на небцето и свеж послевкус с нотки на цветя.

2. Ballantine's Hard Fired

   Уиски, отлежало три години в двойно овъглени бъчви от бял американски дъб. Има кехлибарено-златист цвят; съдържа нотка на зрели плодове и кремообразно тофи в аромата; също се отличава с медено-женски нотки на небцето и дълъг ванилов послевкус.

3. Ballantine's Brasil

   Експериментална тригодишна напитка, един от алкохолите на която, преди да стане част от бленда, се влива с кора от бразилски лайм. Отличава се с наситен златист цвят, лайм-ванилов лайтмотив във вкуса и аромата, както и нотки на лайм в бавно избледняващ послевкус.

4. Ballantine's 12 Years

   Смес от медено-златист цвят. Кремо-медената сладост с флорално-ванилови нюанси преобладава във вкуса и аромата на тази, отчасти, дамска напитка.В послевкуса, според някои познавачи, можете да уловите солени нотки, въпреки че самият производител не казва нищо за тази възможност.

5. Ballantine's 17 Years

   Напитка с наситен кехлибарено-златист цвят. Неговият богат медено-кремообразен вкус с пикантни примеси на женско биле е придружен от дървесно-ванилов аромат и дълъг, леко пикантен послевкус.

6. Ballantine's 21 Years

   Уиски с цвят на чисто злато, отлежало в бъчви от шери. Има аромат, богат на ябълкови, флорални и медени мотиви. Неговият богат, кръгъл вкус, надарен със стафидено-мармаладови и бяла ружа-женско биле, завършва с дълъг послевкус, който навява мисли за сушени плодове.

7. Ballantine's Limited

   Тъмно златиста напитка, произведена в малки партиди и съдържаща редки малцови дестилати, рафинирани от много години отлежаване.Ароматът ясно разкрива нотки на кремообразно карамел, круша, портокал и ориенталски подправки. Вкусът изобилства от недвусмислени нотки на праскови, круши и ванилия. Всичко това завършва със стабилен многостранен послевкус.

8. 30 години на Ballantine

   Аристократ с цвят на старо злато. Съдържа спиртни напитки, които някога са били произвеждани в отдавна затворени дестилерии. Разбирате, че такъв период е в състояние да облагороди и най-непретенциозния бленд, като напълно задълбочи и разшири неговия вкус и аромат.

9. 40 години на Ballantine

   Напитка, която наподобява разтопено злато по цвета си. В това уиски цялата органолептика, традиционна за напитките Ballantine, е смесена и преплетена до неузнаваемост, което ви позволява да медитирате над чаша с часове, откривайки все повече и повече нови усещания.

С какво и как се пие Ballantines

Скочът, който ни интересува, както всички напитки от този вид, не е сред столовите. Следователно ще бъде правилно да пиете уиски Ballantines, без да го придружавате с лека закуска.

Тригодишните марки могат да се консумират с лед или сода като аперитив, както и да се използват в миксове и коктейли, подходящи за случая. По-отлежалите варианти се сервират спретнати след хранене в традиционни рокли, пълни не повече от една трета. В същото време температурата на напитката трябва да остане в рамките на 17-18 ° C.

Как да различим фалшиви Ballantines

Най-често обект на фалшификация е Ballantine's Finest. Въпреки това, други сравнително евтини и следователно най-често срещаните представители на линията често страдат от същата съдба. Въпреки това има начини да сведете до минимум риска при закупуване на споменатата напитка.

На първо място, говорим за неща, свързани с елементарния здрав разум:

1. Избор на надежден супермаркет;

2. Отказ от подозрително евтини напитки;

3. Обръщаме внимание на висококачественото и компетентно изпълнение на етикета, коректността на баркода на страната на произход (в нашия случай Обединеното кралство, първите цифри 50) и правилното състояние на акцизната марка.

В същото време трябва да се има предвид, че самите производители са се опитали да предприемат мерки, които позволяват на купувача да определи разликата между автентичен продукт и обикновен фалшификат:

1. На дъното на бутилката има отчетлива, спретнато гравиране „Ballantine's“;

2. На стените на съда са поставени два надписа, близки по смисъл;

3. В средата на капака, който в никакъв случай няма пластмасова обвивка, е изобразена латинската буква “B”, обрамчена от кръгъл надпис: “George Ballantine and Son Ltd. Distillers Dumbarton Scotland.

Надяваме се, че запознаването ви с шотландското опушено уиски чрез Ballantine's няма да ви подведе.