Fireball Whiskey Review

Fireballизобщо не е алкохол, а оригинално канадско уиски, което често се бърка с алкохол. Това се дължи на факта, че в процеса на готвене се добавят канела и други билки и подправки.

История на Fireball

Самата напитка, както и историята на нейното създаване, са много необикновени. Дори компанията, която стартира производството на алкохол в индустриален мащаб, се появи от обикновен бар. Нека се справим с всичко по ред.

И да започнем директно със самото уиски. През 1980 г., когато необичайно студена зима заля Канада, хората се опитаха да намерят поне някои възможности за поддържане на топлина. Някой запали камини, някой плете топли дрехи, а барман от обикновен уличен бар получи идеята да разработи напитка, която може незабавно да стопли и да спаси от хипотермия.И буквално от няколко опита се роди огнена топка (Fireball).

Дълги години рецептата за тази напитка се скиташе само в тесни кръгове на известни канадски бармани. Това продължи, докато през 1986 г. някой не изнесе няколко бутилки парещо уиски с канела от Канада.

И благодарение на компанията Sazerac, която получи уникалните права за производството на Fireball, го направи известен по целия свят.

Историята на компанията започва с коктейл, който е изобретен от фармацевт през далечната 1838 година. Съдържа само две съставки: бренди и абсент. В средата на 19-ти век на мястото на аптека е построена бар-кафене Sazerac и този необичаен, но в същото време прост коктейл мигрира в менюто му и го нарича същото като бара.

И през 1869 г. Томас Хенди купува кафене и започва производството на спиртни напитки под марката Sazerac.

Състав и технология на производство на Fireball

В индустриален мащаб 1 литър канадско уиски съдържа 10% натурална канела, 5% семена от анасон, 5% ванилия, 5% кардамон, 5% женско биле и 0,5% кайенски пипер.

След това тази пикантна смес се влива в продължение на 3-4 месеца и в резултат напитката придобива наситен кехлибарен цвят, с мек пикантен вкус и подчертан аромат на канела.

Рецепта за готвене Fireball у дома

Тази рецепта се среща най-често в английските издания. Тук ще започнем нашето запознаване с домашно приготвения ликьор Fireball.

Съставки

1. Уиски (в идеалния случай канадско) - 750 ml

2. Канелена пръчка – 5 броя

3. Сушени люти чушки – 5 бр.

4. Захарен сироп – 20 мл

Метод на готвене

1. 5 дни на топло тъмно място трябва да издържите съд с уиски, канела и захарен сироп.

2. След 5 дни добавете лют червен пипер към тинктурата от канела. Стоим още два дни.

3. Сега вземаме проба, ако се появи пикантна пикантност, филтрираме инфузията и я прекарваме през филтъра. Ако напитката ви се стори твърде силна, можете да добавите още малко захарен сироп, ако желаете.

4. Преди дегустация оставете ликьора да престои 3-5 дни на хладно място.

Ликьор с огнена топка

Съставки

1. Уиски (в идеалния случай канадско) - 800 ml

2. Мляна канела – 10 г

3. Чили пипер - 1 бр.

4. Ванилова захар – 5 гр.

5. Зърна черен пипер – 10 бр.

6. Кардамон - 1/2 ч.л.

7. Семена от анасон - 1/2 ч.л.

8. Вода - 100 гр

9. Захарен пясък – 100 г

Метод на готвене

1. Черният пипер се счуква малко в хаванче или с точилка, а чилито се нарязва на филийки.

2. След това в стъклен съд слагаме всички подправки и готовите два вида пипер и заливаме с уискито. Настояваме на тъмно място поне два дни.

3. След 2 дни вземаме проба, ако напитката е достатъчно люта трябва да се прецеди през малка цедка.

4. Сгответе основен захарен сироп.

5. След като сиропът изстине се налива на порции в тинктурата. Важно е напитката да се получи с лека сладост, а не с приятна сладост.

6. Сега прекарваме готовия ликьор Fireball през филтъра и го изсипваме в стъклена бутилка.

7. Преди дегустация дръжте няколко дни на хладно място.