Whiskey Hanky ​​​​Bannister: история

Напитка за истински джентълмени - такова име би могло да носи уискито Hankey Bannister, създадено от английски бизнесмени за представители на лондонския елит.

Сред известните почитатели на напитката бяха Оскар Уайлд, Евелин Уо, Уинстън Чърчил и членове на кралското семейство.

Hunky Bannister Story

За да произвеждат ексклузивен алкохол, предприемачите Beaumont Hankey и Hugh Bannister през 1757 г. основават Wines and Spirits Company в лондонския Уест Енд. Партньорите си поставиха за цел да предложат на британската аристокрация алкохолни напитки, които могат да задоволят и най-взискателния вкус.

В търсене на съставки те отидоха в Шотландия, където избраха най-добрите проби от спиртни напитки, за да създадат смес.

Резултатът е уиски с двойно име и характер, заимстващо най-добрите качества и от двамата създатели. От очарователния социалист Бомонт напитката получи яркост и изтънчена харизма. Пресметливият бизнесмен Хю придаде на сенника сила и елегантност.

През 1785 г. компанията се премества от модерния Уест Енд в Сити. Новите изби се помещават в известната неокласическа тераса Adelphi, проектирана от братята Адамс. През следващите години компанията трябваше да промени адреса си повече от веднъж. Нещата вървяха добре и до началото на 20 век марката Hankey Bannister достигна своя връх на популярност.

През 1901 г. напитката е одобрена от Джордж V: компанията получава първата поръчка за доставки за кралската маса и започва активно да поглъща конкурентите.

През 1922 г. компанията се слива със Saccone & Speed ​​​​под името Hankey Bannister & Co и скоро получава друга кралска заповед (вече от Джордж VI), потвърждавайки репутацията на доставчик на елитен алкохол.

От 1988 г. марката е собственост на алкохолната компания Inver House Distillers. Производството на скоч е съсредоточено в Северен Ланаркшир.

През последните години престижната марка уиски многократно печели най-високите награди на международните конкурси "World Whisky Awards" и "IWSC".

Производствени характеристики

Перфектният вкус на "Hankey Bannister" е резултат от внимателен подбор на съставките и спазване на оригиналната рецепта, датираща от 18 век:

1. Скочът се прави от най-добрите шотландски дестилати, включително единичен малц от стари дестилерии в Хайленд (Pulteney, Balblair, AnCnoc, Speyburn, Balmenach) и нежните зърнени спиртни напитки на Lowland.

2. Малцовият ечемик за Hankey Bannister Original се суши на въздух без използване на торфен дим, което позволява изразяването на най-фините вкусове и мекотата на напитката.

3. Процесът завършва със стареене в дъб и "брак" на спиртни напитки. Минималният падеж е 3 години. Процентът на изпарение ("делът на ангелите") през този период достига 9%. Веднъж смесен, скочът има време да се хармонизира, без да се бутилира веднага.

Целият процес, от дестилацията до бутилирането, се извършва в Шотландия.

Преглед на вкусовете и видовете Hanky ​​​​Bannister

1. Оригинална смес

   Същата лента, изобретена от лондонските новатори Хю и Бомонт преди повече от 250 години. Изящна комбинация от кремав тофи цвят със златист блясък и лек аромат на подправки.

   Вкус: балансиран, чист, деликатен, с нотки на подправки и мед, приятен сладък финал.

   

2. Heritage Blend

   Рядка напитка с нотка история, пресъздадена по рецепта от 1920 г.

   Цвят: златен кехлибар.

   Аромат: сладък, опушен, с нотки на изгорял портокал, зелена ябълка, ванилия и карамел.

   Вкус: плътен, с нотки на мед, карамел, дълъг наслоен финал.

   

3. 12-годишно регентство

   Перфектно балансирана сладко-пикантна смес от отлежали спиртни напитки, отлежали в бъчви от бърбън.

   Цвят: кехлибарен с медни отблясъци.

   Аромат: сладък, с нотки на ванилия и дъб.

   Вкус: хармоничен, мек с опушен шлейф.

   

4. 21 Year Old Partners Reserve

   Луксозен скоч за специални поводи, отлежал в избрани бъчви от бърбън и шери.

   Цвят: тъмен мед с бронзови отблясъци. Ароматът е доминиран от нотки на сушени плодове, ванилия и дъб.

   Вкус: мек, кремообразен, с нотки на карамел, коледни подправки и черен шоколад.

   Послевкус: гладък, малцов, продължителен.

   

5. На 25 години

   Изискана плътна напитка, отлежала в американски дъб. Произвежда се в ограничена серия.

   Цвят: тъмно злато.

   Аромат: ярък, плодов, с акценти на цитрус, зелена ябълка, ванилия, карамел и нотка на кожа.

   Вкус: богат, комплексен, с нотки на лимон, портокал, карамел, мед, ванилия и кокос.

   Послевкус: продължителен, пикантен, с лека нотка на кожа.

   

6. На 40 години

   Ексклузивен скоч, направен от ръчно подбрани компоненти: висококачествени малцови спиртни напитки, над 40 години, отлежали в бъчви от шери и най-добрите зърнени дестилати от низините. Бутилирана е с естествена сила 44,3%. Произведени са общо 1480 гарафи.

   Цвят: тъмно меден.

   Вкус: сладък, сладкарски, с нотки на ванилов кейк, свежи сладкиши, карамелизирани банани.

   Вкус: многопластов, пикантен, с нотки на смокини, фурми и канела.

   Завършек: дълготраен с нотки на есенни подправки, черен шоколад, масло и дъб.