Уиски Connemara: история

Съдържание:

Anonim

Ирландско уиски "Connemara" с необичаен опушен аромат за "изумрудената" страна се произвежда в малка дестилерия "Cooley Distillery".

Напитката не принадлежи към старите образци на местните продукти, тъй като е пусната съвсем наскоро - през 80-те години на XX век. Въпреки това необичайното едномалцово уиски вече успя да спечели повече от 2 дузини международни награди и да се превърне в достоен конкурент на шотландския островен скоч.

Историята на уискито Connemara

Cooley Distillery е основана от ирландеца Джон Тийлинг на едноименния полуостров през 1987 г. и става първата дестилерия, отворена в страната след дълъг период на стагнация.Новият завод е оборудван на мястото на старото производство, което се занимаваше с дестилация на картофен алкохол. Мястото не е избрано случайно: слабо населеният регион Конемара имаше значително предимство под формата на най-чистия източник на вода, произхождащ от високите планински склонове - река Slieve na gCloc.

Джон си е поставил амбициозната цел да възкреси най-старите марки ирландско уиски и да върне предишната слава на местните напитки. И той успя. На първо място, портфолиото на компанията беше попълнено с незаслужено забравените марки "Tyrconnell" и "Kilbeggan". Скоро бяха пуснати нови продукти, включително уиски Connemara.

Оригиналният сингъл малц е базиран на традиционна ирландска рецепта и е допълнен с най-добрите шотландски технологии.

Високото качество и отличният вкус на напитката не остават незабелязани: тя е отличена с няколко златни медала на международни състезания и титлата "Worlds Best Irish Single M alt".Cooley Distillery е обявена два пъти за дестилерия на годината и е част от Beam Suntory от 2012 г.

Производствени специфики

Напитката се произвежда по необичаен за Ирландия метод на двойна дестилация. Шотландците също са заимствали метод за обработка на малц: той се суши над горящ торф. Буретата от бърбън се използват за отлежаване на първокласен малц. Напитката се бутилира в стилни зелени стъклени бутилки и се опакова в подаръчни туби с изглед към региона Конемара.

Видове уиски Connemara

Уиски "Connemara" има сложен, мек характер, копринена текстура и подчертан торфен вкус. Ароматът е силен, но не натрапчив. Букетът съдържа сладки нотки на ванилия, мед, дъб, малц, плодове, шоколад. Алкохолно съдържание: 40–60%.

Произвежда се в няколко версии:

  1. ОРИГИНАЛЕН

    Отличава се със сладък ечемично-опушен аромат с нотки на пушена риба и печени ябълки.

    Вкусът е чист, леко меден, с тревисти, ванилови и пикантни тонове.

  2. 12 ГОДИНА

    Напитка с ярък златист оттенък с аромат на крем брюле, сухи цветя, гъсти подправки и билков сапун.

    Вкус: кръгъл, гъвкав, сух, със слоеве пралина, ванилия и екзотични чушки. Финал: дълъг, медено-тревист.

  3. CASK STRENGTH

    Cask-strength уискито е напитка за истински ценители. Отразява характера на суровия ирландски регион Конемара, където се произвежда.

    Нотките на торф и малц звучат най-ярко.

Пиенето на "най-доброто ирландско уиски" се препоръчва в чиста форма, без да се разрежда с вода и други напитки. По желание може да се добави лед. Напитката върви добре със скъпи сирена и пушена сьомга.

Джин

Прочетете още: