Уиски Glenfiddich: история

В Дъфатаун, Шотландия, легендарният град за уиски в региона Спейсайд, дестилерията Glenfiddich е най-голямата и най-известната. Той е оборудван с 28 дестилатора и произвежда най-малко 10 милиона литра алкохол годишно.

Произвежданите от компанията единични малцове, заедно с продукцията на "Glenlivet" споделят славата на най-популярното едномалцово уиски в света. Известни са и като най-титулуваните.

Компанията стана известна не само с елитните си напитки, отбелязани с лого "рога" и много награди, но и с шикозния си център за гости. Дестилерията е отворена за туристи: около 800 хиляди души я посещават годишно.

Историята на уискито Glenfiddich

Забележително е, че компанията е една от малкото шотландски дестилерии, които са запазили семейния дух. За повече от 100 години съществуване заводът е собственост на представители на семейство Грант. Glenfiddich е втората дестилерия, открита в Dufftown. Построен е през 1887 г. от Уилям Грант с активната подкрепа на многобройните му деца.

Според легендата са били необходими около 750 хиляди камъка, за да се построи семейна дестилерия. Очевидно не би могло да се получи без помощта на синовете, тъй като конструкцията е изградена на ръка. Името на растението, кръстено на околността "Glenfiddich", се превежда от келтски като "долина на елени". Поради тази причина главата на грациозно животно, увенчано с рога, е взета като основа за създаване на логото.

Дестилерията работи успешно и дори оцелява през световните войни и времето на американската забрана дори без особени последствия.През 20-те години на миналия век внукът на Уилям Гордън Грант се присъединява към ръководството на предприятието, благодарение на което е възможно не само да остане на повърхността, но и значително да увеличи производствените обеми.

До началото на 30-те години дестилерията Glenfiddich остава един от шестте активни производители на уиски в Шотландия.

През 50-те години на миналия век компанията придобива свои собствени медни кубове, чийто дизайн е възприет от много местни дестилерии, и лична бъчварница.

Уникално изобретение на семейство Грант беше триъгълна бутилка, в която производителят започна да налива не само едномалцово уиски, но и известните си смеси. Създател на оригиналната опаковка е известният художник Ханс Шлегер.

В допълнение към необичайната бутилка, за дизайна на продуктите се използва разпознаваема кутия с форма на тръба: тя е незаменим атрибут на повечето Glenfiddich molts.

През 1963 г. компанията започва активно да рекламира едномалцови напитки извън Шотландия. За чуждестранните потребители този продукт се оказа любопитство: преди това се изнасяха само смеси, а рецептата за единични молти се пази в най-строга тайна. Семейство Грант предвиди нова тенденция: напитката не само се улови, но и стана много популярна.

В началото на 20-ти и 21-ви век колекцията на Glenfiddich беше попълнена с няколко редки напитки, чието отлежаване се оценява на 5-6 десетилетия, и нови производствени методи.

През 1998 г. въз основа на разработките на испанските винопроизводители е създадена уникална технология солера, която се използва за производството на 15-годишна молта.

През 2011 г. на благотворителен търг Glenfiddich продаде ограничена партида от най-скъпото едномалцово уиски, посветено на 110-годишната Джанет Робъртс, правнучката на основателя на марката.

Видове уиски Glenfiddick

Колекцията на марката, като се вземат предвид специални серии и реколта продукти, включва няколко десетки напитки. Основната линия включва 4 вида уиски:

1. 12 ГОДИШЕН Glenfiddich

   Най-добрият малц от колекцията Glenfiddick, носител на два международни златни медала, използва местна изворна вода и избран ечемик.

   След дестилация, най-чистите спиртни напитки отлежават 12 години в европейски и американски дъбови бъчви, след което преминават през задължителен 9-месечен етап на „сватба“ в специални вани.

   Резултатът е изискана златна напитка със свеж плодов аромат, доминиран от крушови нотки.

   Във вкуса има тонове на кремообразен пудинг, дъб, малц и карамел.

   Завършва хармоничната композиция с дълъг мек послевкус.

   

2. 15 ГОДИШЕН Glenfiddich

   Напитка с цвят на червено злато, произведена по модерна технология Solera, отлежала 15 години в дъб и омекотена в вана.

   Едно от 10-те най-продавани еднослойни уискита в света.

   Нотки на мед от пирен, ванилия, сладки плодове преобладават в интригуващ многокомпонентен аромат.

   Вкусът е кадифен с акценти на марципан, шери, джинджифил и канела.

   Послевкусът е дълъг, сладникав.

   

3. 18 ГОДИШЕН Glenfiddich

   Изключителен кехлибарено-бронзов малц, разкрил максимално своя характер в резултат на 18 години отлежаване в шери и американски бъчви.

   Процесът на брака се извършва на етапи, което ви позволява внимателно да контролирате характеристиките на всяка страна.

   Луксозното уиски има дълбок плодов аромат, в който най-ясно се чуват нотки на печена ябълка.

   Многослойният вкус играе с нотки на сушени плодове, фурми, портокалова кора, елегантни дъбови нотки. Послевкусът е дълъг, загряващ.

   

4. 21 ГОДИШЕН Glenfiddich

   За да произведе изискана напитка, майсторът на производството избира най-добрите проби уиски от наличните запаси.

   Отлежава в стари каменни складове в карибски бъчви за ром. Те придават на скоча екзотични нюанси на банан, джинджифил, кремообразен карамел, изпълват продукта с топлина и радост.

   Богатата напитка изненадва с наситения си златист цвят и разнообразие от акценти.

   Ароматът има ванилова сладост, плодова свежест, флорални нотки и лека опушена следа с кожена тапицерия.

   Вкусът е мек, леко сух с нотки на лайм, подправки, дъб и смокини. Послевкусът е пикантен, сгряващ.