Уиски Бял кон: история

Елитно смесено уиски «White Horse» е един от култовите спиртни напитки на Шотландия. Дори се нарича символ на тази свободолюбива страна.

Етикетът с грациозен бял кон е добре познат не само на жителите на островната държава, но и на абсолютно всички ценители на уискито от различни части на света. Продуктите са особено популярни в САЩ и Япония.

Поради яркия торфен вкус не всеки дегустатор може да изпие "Белия кон" в чист вид, така че напитката често се включва в коктейли. Въпреки че истинските познавачи казват, че така трябва да бъде истинското уиски от страната на килтата и гайдите.

История на Whiskey White Horse

Марката получава благородното си име от семейна таверна, построена в Шотландия през 1742 г. На свой ред питейното заведение е кръстено на чистокръвни бели коне от кралските конюшни на Мария Стюарт.

Бизнесът вървеше бързо, посетителите не бяха прехвърляни, но активният предприемач искаше да изпробва силата си в нова област. Така в края на 19 век в околностите на Глазгоу се появява дестилерия Mackie and Co, по-късно преименувана на White Horse. Прави впечатление, че числото „1742“, посочено върху бутилките на прочутото уиски, съвсем не отговаря на датата на основаване на фабриката, а на годината на отваряне на механата.

Заслугата за създаването на запомнящо се име и официалната регистрация на марката през 1891 г. принадлежи на племенника на Джеймс Питър Маки. Преди младият дестилатор да започне да помага на чичо си да популяризира марката и да подобри произвежданите напитки, той усвои тънкостите на производството и продажбата на уиски в дестилерията Lagavulin.

До началото на 20-ти век управлението на компанията почти изцяло премина в ръцете на Петър: той се занимаваше с маркетинг, контролираше производството, участваше в създаването на смеси, организира експортни доставки.

През 1915 г. амбициозният племенник добавя към собствеността върху White horse с успешното придобиване на дестилерията Craigellachie в Speyside, която, наред с други заводи, доставя спиртни напитки за създаването на легендарната напитка. Предполага се, че идеята за използване на винтова капачка за запечатване на бутилки също идва от Питър. Във всеки случай иновацията се ражда в дестилерията White Horse. Преди това шотландското уиски беше запечатано с обикновена коркова тапа, като виното.

През 1900 г. напитките на марката за първи път започват да се продават извън страната. По повод това значимо събитие, съвпадащо с красивата дата от края на века, беше пуснат специален бленд "Бял кон 1900". Можете да опитате още днес.През 1927 г., няколко години след смъртта на Питър Маки, компанията става част от холдинга "The Distillers Compagny Limited", през 2000-те става собственост на алкохолния гигант "Diageo".

Днес напитките White horse са известни по целия свят не само като отличен блендиран малцов продукт, но и като най-фалшивото уиски. Не е изненадващо предвид популярността му.

Преглед на вкусовете и видовете

Всеки продукт на марката е хармонична комбинация от няколко дузини малцови и зърнени спиртни напитки. Делът на първите е около 30%, останалата част се пада на зърнената част.

Основният компонент на "White Horse" е уискито Lagavulin от остров Айла, което придава на напитките горчив опушен торфен вкус и йодно-солени нотки.

Съдържа също спиртни напитки Talisker, Caol Ila, Craigellachie, Glen Elgin, Linkwood.

Заслужава да се отбележи, че рецептата на смесите не се е променила от създаването си през 19 век. Отлежаването в бъчви от шери също е задължително.

Колекцията на марката се състои от 4 постоянни напитки:

1. White Horse Fine Old

   Най-разпространеният и популярен продукт на компанията, проектиран от Питър Маки през 1891 г.

   Състои се от 35 вида уиски. Има брилянтен златист кехлибарен цвят, характерни торфени и дървесни нюанси и дълъг медено-карамелен послевкус.

   

2. White Horse Extra Fine

   Тъмно кехлибарено уиски, отлежало 12 години, благодарение на което в сладникаво-опушения вкус на тръпчив алкохол се появиха нотки на сушени плодове и подправки.

   Букетът е доминиран от нюанси на сини сливи и смокини. Освежаващ послевкус играе с пикантни акценти на канела и джинджифил.

   

3. White Horse 1900

   Празнична напитка с кехлибарено-орехов нюанс с аромат на сладки цветя, освежаващ дървесно-плодов вкус и цитрусово-кремообразна нотка. Присъстват и характерните тонове на дим, торф и мед.

   

4. Белият кон Логан

   Най-рядката версия на продукта, кръстен на основателя на марката. Появява се в продажба рядко и е по-скъп от другите смеси.

   Състои се от 50 сорта уиски, отлежало най-малко 12 години. Във вкуса, в допълнение към ярки торфено-опушени нотки, има нотки на плодове и шери.

   

Можете да опитате истинско шотландско уиски в чист вид или в коктейли. Дамите предпочитат да разреждат груб алкохол с черешови и ябълкови сокове, ликьор Campari. Мъжете пият White Horse с лед, пура или кафе.

Как да различим фалшивото уиски White Horse

За да не станете собственик на фалшификат, трябва внимателно да проучите бъдещото придобиване. Уиски "White Horse" се произвежда само в четири традиционни сорта (изброени по-горе), марката не разполага с други видове продукти.

Напитката е опакована в кутия, тя трябва да бъде изработена от плътен висококачествен картон с изрядно нанесени ярки надписи, частично релефни. Същото важи и за етикета: без грешки, прескачащи букви, трудни за различаване думи, следи от лепило, криви ръбове.

На бутилка оригинално уиски трябва да присъства:

1. В горната предна част има изпъкнало ясно изображение на кон с ясно видими детайли.

2. В долната част на гърба, точно на стъклото, има гравиране с дата на бутилиране и сериен номер.

3. Метален капак с лого на марката (бял кон в черен квадрат) отгоре и надпис „Бял кон“ отстрани.

При разклащане в качествена напитка се образуват големи упорити мехурчета. Консистенцията е мазна, уискито се стича бавно по чашата. Цвят - кехлибарен, без признаци на мътност и утайка. Най-добре е да си купите напитка в специализирани пунктове.