Whiskey Black Velvet: история
Съдържание:
Напитка с нежно "кадифено" име и не по-малко приятна обгръщаща текстура се произвежда в Канада от средата на 20 век. Сред местните марки уиски, Black Velvet се смята за лидер: те изнасят "мек" алкохол в най-малко 55 страни.
Black Velvet е особено популярен в Съединените щати, където са концентрирани по-голямата част от феновете на напитката.
Познаваме Black Velvet и в Европа, където не е толкова известен като шотландските и ирландските смеси, но е високо ценен.
Марката беше рекламирана чрез активна рекламна кампания с участието на модели. Присъствието в рекламите на красиви момичета в черни кадифени рокли позволи да се подчертае не само специалната мекота на уискито, но и неговият луксозен вкус.
Кратка история на уискито Black Velvet
Забележително е, че създателите на известната канадска марка изобщо не са специалисти по уискито, а английски търговци на алкохол. Преди да се появи малка дестилерия в околностите на Торонто, нейните бъдещи основатели, братята Уолтър и Алфред Гилби, се занимават с производство на джин и продажба на вино.
Заводът за производство на уиски е открит от гостуващи предприемачи в Канада през 1933 г., процесът е стартиран, но продуктите не са особено успешни.
Едва през 1945 г. с участието на майстор дестилатор и смесител Джак Напиер е създадена специална технология, която е в основата на уникална напитка. През 1951 г. той е финализиран и на сцената се появява "Черно кадифе".
Първоначално уискито се казваше "Black Label", но вкусът му след тройна дестилация се оказа толкова мек и гладък, че асоциацията с кадифе се намеква сама.
През 1991 г. стартира издаването на подправената версия на "Black Velvet Reserve", която е особено популярна поради изключителния си баланс и богатство от нюанси. Любопитно е, че опаковката под формата на картонена тръба, изобретена през миналия век, присъства и днес в дизайна на известната марка.
Производствени характеристики
За създаването на своите напитки канадските производители използват местни съставки: кристално чиста изворна вода, подбрана ръж, ечемик и царевица.
Първоначално уискито Black Velvet се е произвеждало по традиционен начин от покълнали зърна. След известно време дестилериите бяха оборудвани с дестилационни дестилатори с непрекъснато действие, подобни на колони. След като мъстта се дестилира, уискито се поставя в дъбови бъчви от бърбън. Освен това алкохолите се смесват не преди бутилиране, както е обичайно в Европа, а веднага след дестилацията - преди началото на стареенето.
Периодът на зреене на уискито зависи от продуктовата категория и варира от 3 до 8 години.
Видове уиски Black Velvet
-
Black Velvet Reserve
Пълна напитка от 8 години, която перфектно съчетава нюанси на ядки, малц и подправки. Послевкусът е с подчертан акцент на сухо, зряло зърно, рамкирано от дървесни нотки.
-
Black Velvet Original
Изключително меко, кадифено 3-годишно уиски с нотки на карамел, ванилия, кокос и подправки.
-
Черен кадифен препечен карамел
Уиски 3-годишна експозиция с ярки дървесни тонове, допълнени от нотки на карамел и карамел. Букетът е богат, сочен, с дълъг кремав послевкус.
Канадските напитки се пият чисти или в коктейли, като се комбинират с лед, кола, цитрусови и горски сокове, ликьори, мента, сайдер и подправки.
