Бърбън от дива пуйка: преглед на вкуса и марката

Wild Turkey е американска марка уиски, произведена в Кентъки. Особеността на марката е минималният състав на царевичен дестилат (51%). Напитката е доста силна (50,5%) и се утаява поне 6 години. По-слабо силните сортове се изнасят по целия свят, със сила от 43,4%.

История на дивата пуйка

Името на марката се превежда от английски като "Дива пуйка".

Историята на произхода е свързана с широко разпространено мъжко занимание: лов на диви птици.

Често ловците пият силни напитки по време на почивките, любимото от които е уискито.

Братята Райли, ирландски винопроизводители, обичаха да вземат домашно уиски за лов и скоро приятелите им оцениха изтънчения вкус на напитката.

Така фразата "напитка с пуйки" остана, в резултат на което братята Райли решиха да дадат на марката на автора име "птица".

Производството на бърбън на Riley е открито през 1869 г. в САЩ.

След 24 години компанията беше изключително успешна: напитките с марката Wild Turkey бяха включени в списъка на образцовите алкохолни напитки в Кентъки.

Популярността на бърбъна растеше всеки ден, докато в САЩ не беше въведена забраната.

След премахването на забраната през 1933 г. производството на уиски Wild Turkey е възстановено.

Седем години по-късно компанията украси своите продукти с уникален етикет, изобразяващ птица. Днес компанията се контролира от Gruppo Campari.

Характеристики на производството на дива пуйка

Бърбънът е зърнен дестилат, който се произвежда от зърнени смеси в съотношение 51:49.

Силните сортове на марката се дестилират при алкохолно съдържание не повече от 80% и се съхраняват в обгорени дъбови съдове в продължение на няколко години.

Първият етап на дестилацията е придружен от използването на колона.

Вторият се извършва в дублер - контейнер, който едва се различава от традиционния куб.

Резултатът е алкохолна напитка с концентриран вкус.

Вкусови характеристики на дивата пуйка

Семейство Ръсел, което пое контрола върху компанията през далечната 1954 г., има огромен принос за формирането на уникалния вкус на пуешкия бърбън.

Всеки дестилатор има своя собствена тайна за приготвяне на напитки и собствениците на Wild Turkey не са изключение.

Решаващият фактор за вкуса на бърбъна са дрождите за заквасени култури, чиято рецепта се предава от поколение на поколение. В момента тайната на дрождите все още не е разсекретена.

С една глътка усещате ароматен букет от карамел, ванилия, Toffie Toffee и мед. Кленовият сироп създава мек послевкус.

Видове бърбън от дива пуйка

1. Wild Teki 101

   Това е първокласна напитка.

   Вкусовите характеристики на продукта имат чисто мъжки характер: концентриран мощен послевкус, който излъчва тръстикова захар, мед и карамелени нюанси.

   Финални нотки - ванилия и тютюнева горчивина, усеща се доста дълго след глътка.

2. Wild Teki 81

   Лека напитка с бледо кехлибарен цвят.

   Има мек вкус, едва доловими нотки на карамел, ванилия и мед.

   Послевкусът се запазва дълго време и издава деликатен аромат на канела.

   Тази марка се използва както в чиста форма, така и като съставка на коктейл.