Преглед и история на уискито Proper Twelve

Първата партида ирландско уиски Proper Twelve е родена през 2018 г. и веднага е разпродадена за миг на око. Повишеният интерес към новата марка се обяснява на първо място със скандалната слава на нейния основател, боецът по смесени бойни изкуства Конър Макгрегър, и едва след това с високото качество и отличния вкус на оригиналното уиски.

Накратко за историята на марката и създателя

Ирландският боец, роден през 1988 г. в дъблинското предградие Кръмлин, започва кариерата си със спечелване на регионалния шампионат по ММА. По това време Макгрегър е на 17 години.

До 20-годишна възраст той става професионален боец ​​и печели няколко сериозни победи на ринга.

През 2015 г. Конър два пъти получи титлата шампион на UFC и скоро влезе в списъка на най-богатите хора в Ирландия. Тогава започна работата по производството на собствена марка алкохол.

Решението да създаде нова напитка не дойде на спортиста спонтанно: дядото на Макгрегър беше истински ценител на уискито и предаде на внука си много полезна информация за сортовете, методите на производство и марки на любимия му продукт. Самият боец ​​обясни, че са му отнели около 3 години, за да разработи оригиналната рецепта.

Първата версия на уискито "McGregor" беше представена на света през 2017 г. Напитката е кръстена "Notorious" по прякора, даден от феновете в началото на спортната му кариера. Оказа се обаче, че продукти под това име вече съществуват: собственикът на една от пивоварните подаде жалба срещу Макгрегър за употреба на регистрирана марка алкохол.

Изобщо не разстроен, Конър плати глобата и през 2018 г. зарадва феновете с нова напитка - Proper Twelve.

Уискито е произведено в една от най-старите ирландски дестилерии в село Бушмилс, графство Антрим, с участието на бивш служител на пивоварните на Гинес - Дейвид Елдер. Главният дестилатор създаде около стотина смеси за проба, от които Макгрегър избра една от най-добрите. Именно той получи титлата "правилно" уиски.

Втората част от името е взета от пощенския код на квартал Дъблин, където Макгрегър е израснал.

В бъдеще McGregor планира да построи своя собствена дестилерия, да разшири линията с по-отлежали сортове уиски и напитки, отлежали във винени бъчви, и, разбира се, да натисне основния конкурент, марката Jameson.

Производствени характеристики

Whiskey Proper Twelve е смесица от сладко зърнено и класическо сингъл малцово уиски. Те правят смес по традиционна ирландска технология с някои добавки:

1. Избраният ечемик се накисва, покълва, внимателно се суши на чист въздух, натрошава се и се пасира с изворна вода.

2. Сместа се оставя да ферментира два дни и се получава мъст с около 8% алкохолно съдържание. За обработката му се използва методът на тройна дестилация в медни казани.

3. Напитката отлежава минимум 3 години в бъчви от бърбън, които са подбрани много внимателно. Поради отлежаването в такъв съд продуктът придобива аромат на ванилия, мед и изгоряло дърво.

4. Едномалцовото уиски се комбинира със зърнен алкохол, като се използват най-добрите проби, отлежали в дъбови бъчви за смесване.

5. Напитката се налива в брандирани зелени бутилки с черен етикет и лого под формата на коронована глава на тигър. На всяко копие има изпъкнал надпис "smooth is fast", което може да се преведе като "незабавна мекота".

Как да пием уиски Proper Twelve

Производителят препоръчва да се пие Proper Twelve в чист вид, в комбинация с лед, резен лайм или кисела краставица.

Уискито може да се използва за приготвяне на коктейли, включително лимонов сок, джинджифилов ейл, горчивка, кола, сироп, череши, вермут и други съставки.