Турска водка: преглед на 6 марки + интересни факти

Анасонов алкохол "ракия" със специфичен "смесен" вкус се отнася към напитките, които могат да предизвикат любов или отвращение, но определено няма да ви оставят безразлични. Традиционната турска спиртна напитка е по-близка до брендито по метода си на производство, но е известна като водка сред чужденците.

Местните го наричат ​​„лъвско мляко” заради мътно бялата консистенция, която придобива след смесване с вода. Според легендата една глътка от благоуханния еликсир дава на човек смелостта, характерна за царя на животните.

Йени

Една от най-старите и популярни марки. Първоначално собственост на Tekel, през 2004 г. е поета от Mey Alkol.Предлага се в няколко разновидности, различаващи се по цвета на етикета. Премиум продуктът се произвежда чрез тройна дестилация на гроздово вино в медна аламбика, последвана от инфузия на корен от анасон.

Отлежава в дъбови бъчви от 2 месеца до 6 месеца. Има свеж вкус с тревиста стипчивост. За подчертаване на аромата и смекчаване на градуса в състава е включена пречистена питейна вода. Крепост: 45%. Опитва се охладено, разредено с дестилирана вода. Като предястие се съчетава със сирене, мезе, риба.

Efe

Млада марка, която за първи път започна да използва прясно грозде, а не стафиди, като суровина за дестилация. Напитката е направена от плодове, събрани в района на Егейско море чрез двойна дестилация. Втората дестилация се извършва в медни казани с добавяне на семена от анасон.

Рецептата включва още вода и захар. Крепост: 45%. Има свеж, мек вкус с ясно изразени плодови нотки. Препоръчително е да се овкусява с ядки, пъпеш, морски дарове, след разреждане на напитката с вода и лед, в летния вариант може да се включи мента.

Текирдаг

Произвежда се от 2001 г. в едноименния район. Отличава се с достойно качество на ниска цена. Произвежда се в три разновидности: в синя бутилка - дестилат от прясно грозде, в зелена - от сушени плодове, в златна - отлежала в дъб.

Известен е с разпознаваемия си мек вкус, който придава на напитката артезианската вода Чорлу и повишено съдържание на анасон (1,7 g/l).

Измир

Популярна марка, собственост на Mey Alkol. Напитката е произведена по класическа технология на ракия - от младо гроздово вино, дестилирано и напоено с корени от анасон.

Отличава се с мек вкус и приятна пикантна миризма. Произвежда се в бутилки с различни размери със син и зелен етикет. Крепост - 45%.

Kulup

Една от най-старите марки, която принадлежи към елитната категория. Той струва повече от популярните марки и има по-висока якост - 50%.

Altınbaş

Престижна марка, която се произвежда от подбрани суровини. Дълго време се продаваше само в големите градове, днес се предлага навсякъде. На възраст над шест месеца.

Има златист оттенък, за който се нарича "златна глава" и висока цена. Крепост: 50%.

Интересни факти от турската водка

1. В Турция са особено ценени раците от категорията „dip“ (дънно, дъно) или „özel“ (специално), което се произвежда от дестилата, останал след преработката на основната суровина. Собствениците на фабрики не го произвеждат в индустриален мащаб, а го подаряват на особено важни гости.

2. В Адана и Северен Кипър от 2010 г. насам се провежда национален раки фестивал с улични музиканти и национални закуски, който продължава от една вечер до цяла седмица.

3. Традиционно раците се правели от стафиди, по-рядко от смокини, фурми и дори захарно цвекло. Днес продуктите, произведени от пресни гроздови суровини, са най-популярни. Крепостта може да варира от 40 до 75%.

4. Турците пият ракия от високи тесни чаши, охладени до 8–10 °C. С лед, обикновена или минерална вода, но не и в коктейли. След разреждане напитката става мътна и придобива мек, сладникав вкус с нотки на анасон.