Водка Zubrovka: преглед

Истинската Zubrovka се произвежда в Полша и Беларус, а от септември 2016 г. Roust Holding стартира производството на марка водка в Русия.

Класическите битери се предлагат в 40% съдържание и имат променлива цветова палитра от светложълто до наситено кехлибарено.

Състав на тинктура от зубровка

1. Качествен алкохол.

2. Вода.

3. Захар.

4. Едноименната трева - дъхав бизон.

Изключение прави полската водка Zubrovka, която се произвежда за внос в Америка от 1999 г. и съдържа изкуствени оцветители, аромати и дори декоративно стръкче трева в пластмасова бутилка.

Това се дължи на факта, че тревата съдържа вещество като кумарин и в САЩ се смята за опасно за здравето. Но той е вреден само ако постъпва системно в тялото и се натрупва там.

Безопасна класическа пропорция - за 1000 литра алкохол 2 кг трева.

Където тревата расте Зубровка ароматна

Можете да намерите трева в горски поляни, ливади, краища и дори в покрайнините на устия, където почвата често е навлажнена.

Но все пак е общоприето, че нейната родина е Беловежката пуща, където живеят бизони. И благодарение на тях това растение получи името си.

Полският завод за горчиви продукти купува бизонова трева от специализирани компании в района на Бяловежа.

Производство на зубровка

В завода процесът на накисване протича на два етапа, но е доста лесно да готвите zubrovka със собствените си ръце.

Най-трудният етап е търсенето на билката, като правило тя се продава в аптеката или на пазарите с билки и тинктури.

Зубровка тинктура върху лунна светлина

Ще ни трябва

1. Ламон (за предпочитане двойна дестилация - 40-45%) - 1 л

2. Трева бизон суха - 2 g (1-2 стръка трева)

3. Захарен пясък - 1 с.л. л.

4. Вода - 2 с.л. л.

Как се готви

1. За начало залейте захарта с вряла вода и охладете до стайна температура.

2. Хвърлете два стръка трева в стъклен съд, налейте лунна светлина и добавете захарна вода

3. Настояваме 20 дни в тъмна, топла стая.

4. След определеното време налейте тинктурата в стъклени бутилки и можете да започнете да дегустирате.

P.S. Ако тревата е предварително нарязана или се използва аптечната версия, тогава времето за тинктура се намалява до 2 седмици и готовият продукт трябва да се филтрира преди бутилиране.Захарният сироп леко омекотява вкуса, но не влияе значително на вкусовите характеристики.

Водка Зубровка Злата

Żubrówka Zlota е сравнително нов продукт, произведен от полската компания CEDC, но нямат нищо общо с оригиналната тинктура. Съставът дори не съдържа бизонова трева. Но рецептата е доста оригинална и трябва да ви хареса.

Името на напитката често подвежда потребителите.

Ще ни трябва

1. Водка – 500 мл

2. Дъбови кори - половин супена лъжица

3. Сливи сливи – 1 бр.

4. Кората от половин лимон

5. Канелена пръчка – 1 брой

6. Кимион - 1 щипка

7. Ванилин - 1 щипка

8. Калган гръбнак - 1 бр. (може да се замени с Pharmaceutical Potentilla Upright - 0,25 ч.л.)

9. Захарен сироп - на вкус

Как се готви

1. В стъклен съд смесете всички сухи съставки и налейте алкохолната основа.

2. Оставете да вари 15 дни.

3. След тинктурата прецедете през фина цедка и добавете охладения захарен сироп на вкус (може и без него).

4. След това прекарваме готовата зубровка през купен или домашен филтър и я наливаме в стъклени бутилки.

Полезни свойства на Зубровка

Въпреки факта, че зубровката е алкохолна напитка, но в умерени количества е много здравословна и се препоръчва да се използва:

1. За подобряване на апетита.

2. При настинка.

3. За профилактика на онкологични заболявания.

4. За нормализиране на нервната система.

Запомнете! За да избегнете обратния ефект на тинктурата, трябва да пиете алкохол в малки дози.