Bonifier: какво е това + как да го направите сами

Bonifier е доста често срещан термин в домашното пивоварство, но далеч не всеки дестилатор, особено начинаещ, определено ще може да отговори на прост въпрос: какво е това.

Какво е Bonifier?

Bonifier е смес от добавки, концентрати и други вещества, които се препоръчват да се добавят към алкохола за подобряване на вкуса, промяна на цвета и намаляване на вредните ефекти върху тялото на пиещия.

Благодарение на ензимите подобрителът наистина променя вкуса и цвета на напитката, но положителният му ефект върху човешкото тяло остава под въпрос.

Производителите твърдят, че съдържащите се в състава вещества ще помогнат за намаляване на натоварването на черния дроб, както и ще избавят тялото от махмурлук. Естествено, няма никакви официални изследвания, потвърждаващи тази теория.

В зависимост от производителя на бонификатора, следните вещества могат да бъдат включени в него:

1. Лактоза.

2. Суроватка (използва се за промяна на вкуса).

3. Аминокиселини.

4. Глюкоза или декстроза.

5. Витамини от група C.

6. Билкови тинктури като женшен, лайка и др.

7. Хепатопротектори (вещества, получени чрез химични реакции, предназначени да разрушат етанола в черния дроб).

Не използвайте евтини бонуси

Производителите добавят към техния състав аспартам и сукралоза (известни на всички като E951 и E955), както и други ароматизиращи добавки.

Разбира се, те променят вкуса и цвета, но ще трябва да забравите за естествеността на подобритела. В допълнение, някои от тези добавки могат да причинят алергични реакции или гадене.

Правим бонификтор със собствените си ръце

Съставът на добавката не включва нищо свръхестествено. Всички компоненти можете да намерите в най-близката аптека или магазин за хранителни стоки.

Препоръчва се напитката да се допълни със следните аромати (които, с изключение на карамела, не влияят на цвета на лунната светлина):

1. Фруктоза

   Добавете 0,2-2 грама на литър дестилат (на вкус), това е оптималната доза за омекотяване на вкуса.

2. Глюкоза

   Добавя се директно към водка и лунна светлина. Необходимата доза за омекотяване е от 0,5 до 3 грама. Въпреки това е по-добре да започнете с минималната доза.

3. Захар (около 10 грама на литър)

   Добавени под формата на карамел, вкусовите усещания практически не се променят, но цветът на напитката се променя.

4. Лимонова киселина

   Използва се за окисляване на захарна луна и някои други сладки дестилати. Трябва да сте много внимателни при дозирането - оптималната норма е 0,1 грама на литър напитка.

5. Глицин

   Добавете 0,2-0,4 грама (на литър) и забравете за горчивината или лютивата на лунната светлина.

6. Глицерол

   Дозировката се измерва в чаени лъжички (една на литър), добавя се за омекотяване на лунната светлина.

Шейк силно се препоръчва

Използвайте bonifiers с повишено внимание и на малки партиди, в противен случай рискувате да трансформирате лунната светлина до неузнаваемост.