Дефлегматор: какво е това

Самогонът е сглобяема конструкция, която включва основните и допълнителни елементи. Едно от спомагателните устройства на дестилационната система е дефлегматор.

Случва се от различни видове и може да се нарича по различен начин. Сред самогоните се нарича още допълнителен охладител или предварителен охладител. Някои бъркат устройството с параход, но функциите на тези устройства са малко по-различни.

Какво е дефлегматор и защо е необходим

Опитните самогонници знаят колко е важно висококачественото почистване на алкохолния продукт от вредни примеси. Това прави дифузьорът. Вярно е, че извършва само грубо, предварително почистване.

Дизайнът изглежда като вертикална тръба, вътре или около която се движи воден охладител. Този елемент се използва за частично отделяне и отстраняване на вредни примеси от алкохолосъдържаща пара.

Как работи дефлегматор

Принципът на работа на устройството се основава на разликата в температурите на кипене и изпарение на веществата.

Предварителният охладител е фиксиран на подхода към основния охладител. Алкохолните пари напускат дестилационния куб, издигат се през тръбата и навлизат в дефлегматора.

Тежки примеси с по-висока точка на кипене, когато се охладят до 78 °C, се превръщат в течност и се връщат обратно в съда за дестилация. Алкохолът и по-леките фракции прескочете и продължете напред. Можете да контролирате обема на отделената течност (храчки), като регулирате интензивността на подаването на вода.

Използването на обратен хладник може значително да подобри качеството на крайния продукт: да го направи по-чист, по-силен, по-ароматен и по-вкусен.

Какво представляват дефлегматорите

Устройствата са изработени от различни материали: стъкло, неръждаема стомана, мед. Те също могат да изглеждат различно, но се основават на един от двата типа конструкция:

1. Филмов (или директен) дефлегматор

   Това е устройство под формата на два цилиндъра с различен диаметър. По-малкият е вътре в по-големия.

   На външния съд има 2 отвора за подаване и извеждане на воден охладител. Движи се в пролуката между тръбите.

   Парата влиза във вътрешния цилиндър. Тежките фракции се кондензират и се стичат по стените. Летливите примеси и алкохолът излизат през специален отвор в горната част.

   Филмовият обратен хладник може да бъде с кожух (с един изход за пара) или кожухотръбен (с няколко).

   

2. Обратен хладник на Димрот и неговите аналози

   Това е по-модерно устройство поради увеличената контактна площ на охладителя с алкохолни пари.

   В метална или стъклена колба има намотка с вода. Прилича на спираловидна тръба.

   Пространството между намотката и външния корпус получава пара.

   Кондензатът се събира директно върху повърхността на спиралата и се стича по нея обратно в дестилационния куб.

   

Регулируеми и нерегулируеми дефлегматори

Първите ви позволяват да контролирате интензивността на водоподаването с помощта на специален кран.

Второ, тази възможност не е предвидена, защото са по-малко ефективни.

Как сами да си направите дефлегматор

За да направите прост дефлегматор за домашно варене, дори и начинаещ може да го направи.

Можете да използвате различни материали за тези цели. Една популярна опция е предварителен охладител за метален термос.

Направи го така:

1. Дъното се отстранява внимателно от съда. За да направите това, към дъното на термоса е запоена метална скоба, към нея е прикрепен кабел / жица и рязко издърпани

2. Разделете външната и вътрешната колби от свързващата преграда. За да направите това, ще трябва да използвате бормашина или шкурка. Смилайте ребрата на преградата в точката на закрепване, за да получите празнина.

3. В дъното на вътрешната колба се прави отвор за взаимодействие с въздуха, в него се вкарва тръба и съединението се затваря.

4. В стената на външната колба се прави по един отвор в горната и долната част за подаване / извеждане на вода, към тях са запоени 2 тръби (краищата трябва да стърчат леко навътре).

5. Сглобете устройството: поставете вътрешната колба, направете дупки в дъното и на преградата за маркуча, запоете празнините.

6. Свържете такъв дефлегматор с гърлото надолу с помощта на адаптер, направен от парче тръба.

Тези, които имат умения в областта на металообработката и дърводелството и са добри с поялника, могат да опитат да конструират устройство според следните инструкции:

Най-простият аналог на домашен дефлегматор е стъклен буркан с пара:

Най-лесен е за приготвяне, но ефективността на този вариант като почистващ препарат от вредни примеси е изключително малка.