Текила Сиера: какво трябва да знаете + всички видове
Съдържание:
Накратко за Сиера
Destilería Sierra произвежда шест вида текила, както и ликьор от текила, за да задоволи различни предпочитания, вкусове и изисквания. Характеристиката на всеки алкохол Sierra се крие в метода на производство и съхранение.
Какво трябва да знаете за Sierra tequila
-
Специфичност на суровините
Сините агави на компанията не растат в големи изкуствени оранжерии, те растат в планински полета.
-
Иновации
Sierra беше една от първите текили в света, които спряха използването на изкуствени торове в полетата си.
-
Традиции
Засаждането, грижите и прибирането на реколтата се извършват от опитни работници, наречени jimadors.
Този подход изисква много време и търпение, тъй като работят без помощта на машини.
-
Беритба на синьо агаве
Пинятите от синьо агаве се нарязват с брадва и след това се поставят в големи автоклави и се готвят под наблюдението на технолог в продължение на 16 до 24 часа, преди да бъдат извадени за следващата стъпка.
Ако опитате агавето на този етап, вкусът ще бъде подобен на варена тиква.
-
Пресоване, ферментация и дестилация
Плодът, вече мек и леко плодов, преминава през поетапен процес на извличане на сок.
След това към сока от синьо агаве се добавя специална мая и в края на процеса на ферментация течността ще съдържа между 8 и 10% алкохол по обем.
В последния етап напитката се дестилира два пъти в медни казани.
-
Нищо не се губи
Влакната, останали след пресоването, се използват за производството на изолационни материали и други естествени неща.
-
Екстракт от текила
След дестилация текилата Blanco се поставя в големи стоманени резервоари, където отлежава и след това се бутилира като Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata или Sierra Milenario Tequila Blanco.
Останалите видове текила се съхраняват в дъбови бъчви за различен период от време, което подобрява вкуса им до съвършенство.
-
Колко сок от синьо агаве има във всяка бутилка
Tequila Sierra съдържа поне 51% сок от синьо агаве. Още премиум Antiguo и Milenario съдържат желаните 100%.
-
Какво да правим с пластмасова капачка
Можете да сипете сол в него, получавате удобен риммер за снимки.
Видове Сиера текила
-
Sierra Tequila Silver
Зряла и чиста текила. Плодов и свеж аромат, доминиран от фина нотка на чили, с нотка на синьо агаве, както и дискретни нотки на зелена ябълка и млад ананас.
Текила начално ниво, по-подходяща за коктейли. Крепост: 38%.
-
Sierra Tequila Reposado
Отлежава девет месеца в овъглени дъбови бъчви, което придава на напитката блестящ златист цвят.
Reposado е любим вид текила сред мексиканците. Свежа и неустоима плодовост, носи фини нотки на ванилия, карамел и билки. Крепост: 38%.
-
Sierra Cafe
Ликьор Sierra Blanco на базата на текила с мексиканско кафе и вкус на ванилия.
Подходящо за пиене чисто и в коктейли. Крепост: 25%.
-
Sierra Antiguo Tequila Plata
Текила от 100% сок от синьо агаве изненадва с мек вкус.
Всичко заради високото качество на съставките, традиционния метод на приготвяне и времето на зреене и излагане на тази текила.
Изключително добре подхожда на класическа маргарита. Крепост: 40%.
-
Sierra Antiguo Tequila Añejo
Текила, произведена от 100% сок от синьо агаве, отлежала две години в малки дъбови бъчви, докато вкусът стане зрял.
Има топъл, наситен златист цвят и се характеризира с ароматен, богат и особено мек, деликатен вкус.
Също така в напитката има нотки на ванилия, портокали, карамфил и черен пипер, послевкусът ще ви изненада с плодов резонанс. Крепост: 40%.
-
Sierra Milenario е отделна под-марка
Състои се от шест различни бутилки с оригинален и скъп дизайн.
Качествената текила, произведена по традиционна технология, съдържа 100% сок от синьо агаве.
ABV: 41,5%
