Кубински ром: 12 марки накратко + бакшиш

Ромът има богата история и уникална технология на производство. Има голям брой разновидности и марки ром, които се различават по състав и метод на производство.

Cubanacan

Автентичен кубински тъмнокафяв ром, представен в смеси от 5 до 12 години. Можете да купувате чрез онлайн магазини и в Куба.

Guayabita del Pinar

Има два вида уникален ром – сух и сладък. Сладката Guayabita del Pinar има ниско алкохолно съдържание от 30 градуса, докато сухата версия има стандартните 40% алкохол.

Също така сладкият ром има необичаен и приятен вкус, който се постига чрез сушени плодове на гуаябита.

Гуаябита (psidium salutare) е малко дърво от семейство миртови. Плодовете са сферични, до 1,5 cm в диаметър, с тегло от 0,9 до 1,8 g, зелени, годни за консумация след узряване.

Пиене на Guayabita del Pinar в чиста форма и в коктейли. При производството на тази напитка, освен екзотични горски плодове, се използват ванилия, захар, карамел, корени и билки.

Ромът отлежава в кедрови бъчви най-малко тридесет дни.

Havana Club

Този ром е гордостта на "Острова на свободата". Името си получи в чест на столицата на Куба. Основната отличителна черта е широка гама от алкохолни продукти.Компанията предлага осем разновидности на ром, така че всеки може да избере напитка по свой вкус. Силата варира между 40–45%.

В столицата на Куба има тематичен музей, посветен на рома Havana Club. Тук те ще говорят за технологията за производство на силни алкохолни продукти от захарна тръстика, ще проведат вълнуващи екскурзии и ще организират дегустация на напитката.

Кубинският ром е легендарна напитка. Може да се пие отделно, с помощта на такъв алкохол приготвят вкусни ястия и незабравими коктейли. Смесването на ром с различни съставки ще създаде необичайни аромати, а послевкусът ще остави само положителни впечатления.

Подробности за Havana Club

Legendario

Този ром се отличава от другите марки. Има мек и добре балансиран вкус. Напитката е подходяща за истинските ценители на алкохола и нежния пол.

Линията, създадена от този производител, е представена под формата на няколко разновидности на напитката. Производителят предлага закупуване на бели, златни и черни сортове ром, произведени от тръстика. Особено популярна е напитката, наречена Legendario Elixir de Cuba.

Ромът, създаден от тази компания, е много необичаен. Има ниска крепост, която е в рамките на 34 градуса. Вкусът на напитката е уникален.

Препоръчително е този алкохол да се пие след разреждане с вода. Струва си да се отбележи, че легендарният послевкус практически не се усеща при създаването на коктейли.

Matusalem

Солиден ром с дълга история, датираща от 1870 г.

"

Думата Matusalem е взета от поговорката: Esto es mas viejo que Matusalem>" Интересното е, че за да придадат характерен вкус на рома, те използват стария метод Solera, който се използва от испанските винопроизводители за отлежаване на шери и бренди.

Смисълът на процеса е смесването на млади и стари духове. За това се използва пирамида от бъчви, в горния слой на която са най-младите спиртни напитки, а в долния - най-старите.

Ромът винаги се бутилира от по-ниски бъчви. Методът включва каскадно преливане на порция алкохол от горните към долните бъчви на определени интервали, например година или две. В резултат на това в най-долния ред бъчви се образува смес от спиртни напитки, чиято възраст може да се определи само приблизително.

Рон Кени

Прекрасно направен ром с най-високо качество произхожда от 1862 г. Напитката абсорбира духа и най-добрите традиции на кубинските майстори. Ромът заслужено се смята за един от най-добрите както в Куба, така и в цяла Латинска Америка.

Комбинацията от разумна цена с невероятен вкус поставя Caney извън конкуренцията, така че този ром е в най-увереното търсене сред барманите и се използва в различни коктейли.

Напитката се произвежда по класическата схема от захарна тръстика, която се отглежда на най-плодородните почви на тропическия юг на Куба, разположен около живописните планини, наречени Сиера Маестре, които са важен част от историята на острова.

Дестилацията се провежда в град Сантяго де Куба, който се счита за истинската душа на музикалното и културно наследство на острова, както и за люлката на първите кубински роми, родното място на подписа Кубински стил на напитката.

Асортиментът на Kaney включва както бял, така и тъмен ром. Отлежалият Kanei се пие най-добре чист, без лед. Но лекият може да се използва в известни комбинации като ром с кола, ром с уиски, ром и пепси, с чай и др.

Рон Кубей

Истинска национална кубинска напитка, която се пие от самите жители на Куба. Това е най-автентичният ром, точно този, който Хемингуей, посетител на кубинските барове, толкова искрено обичаше.

Напитката се произвежда в малкото градче Санта Доминго, но се продава в цял свят. Има обаче проблем, в Русия по някаква неизвестна причина органолептичните свойства на рома са много различни от оригиналната кубинска версия.

Кубинската версия на Cubay има подчертан сладък послевкус, не може да се сбърка с друг силен алкохол. Няма нужда да ядете ром, той е самодостатъчен и има добър вкус.

Има три вида кубейски ром:

1. Cubay Anejo

   Най-обикновен ром. Цветът е малко мътен, а ароматът и вкусът са опушен и дъбов.

2. Cubay Black

   Класически ром, по-черен от пиратско знаме и по-суров от характера на опитен боцман.

3. Cubay White

   Поради многократно почистване с въглен, ромът има изключително бистър цвят. Ароматът и послевкусът са с подчертани дъбови нюанси.

Рон Едмундо Дантес

Ексклузивен ром с ограничено издание от 3000 бутилки годишно. На възраст поне 15 години.

Алкохолът е балансиран и мек с нотки на ванилия, ядки, кафе и тютюн. Финалът е много дълъг. Крепост: 40% об.

Ромът също е свързан с колекцията от пури Montecristo, така че можете да намерите тяхното лого на бутилката.

Рон Мулата

Един от най-популярните и най-продаваните роми в Куба, произведен в завода Heriberto Duquesne, който е на повече от 50 години.

Ромът отлежава в бъчви от бял американски дъб, които придават на напитката уникална ароматна текстура.

Докато Ron Mulata доминира голяма част от местния кубински пазар, сега той става все по-популярен и в Европа.

Видове ром Ron Mulata:

1. Ron Mulata Añejo 7 Year Old

2. Ron Mulata Añejo 5 години

3. Ron Mulata Blanco Reserva 3 Year Old

4. Ron Mulata 15 Year Old Gran Reserva Añejo

5. Ron Mulata Añejo Blanco

Сила на всички напитки е 38 об.%

Рон Варадеро

С подкрепата на испанската корона, дестилерията за ром Varadero е основана през 1862 г., за да произведе първия отлежал традиционен ром.

Сега ромът се дестилира, отлежава и бутилира в Сантяго де Куба, родното място на рома.

Varadero е втората по големина кубинска компания за ром, която наскоро навлезе на европейския пазар.

Видове Варадеро ром:

1. Palma Superior

   Ром с красив кехлибарен цвят, отлежал в дъбови бъчви, в които преди това е имало шери.

   Този процес на стареене придава на вкуса и аромата на рома повече яркост и всякакви нюанси.

   Букетът е много сложен, с нотки на ванилия, тютюн и подправки. Вкусът е мощен, освежаващ, с неочакван послевкус на кафе.

2. Carta Oro

   Има елегантен цвят на старо злато, което показва много по-дълго излагане от обичайното.

   Ароматът е деликатен, но многопластов, включващ нотки на джинджифил, кокос, мед, марципан и подправки.

   Вкусът е сложен, заоблен, с осезаеми нотки на екзотични плодове и цитрусови плодове. Послевкусът е дълъг, но много лек и приятен.

3. Сребро

   Яркият, млад ром може да бъде чудесна основа за коктейли, включително легендарния Cuba Libre.

   Необичаен този ром го прави година и половина да отлежава в дъбови бъчви. Кристално чист, изключително прозрачен цвят, постигнат чрез въглеродна филтрация.

   Интересното е, че ароматният компонент на дъбовата бъчва е напълно запазен.

   В букета добре се усещат нотки на кокос с нотка на дъбово дърво. Вкусът е добре балансиран, леко сладък.

4. Бланко

   Деликатният бледожълт цвят на рома говори за три години отлежаване в бъчви от бял дъб.

   Има интригуващ, пристрастяващ аромат с фини нотки на мента.

   Вкусът на напитката е сух, леко изтръпва езика. Финалът е чист и дълъг с нотки на кафе.

5. Anejo 7 години

   Изтънчен сладникав тъмен кехлибарен ром, който се появява след отлежаване в дъбови бъчви в продължение на седем години.

   Ароматът е перфектно балансиран, има пикантни нотки на пикантни и меки плодове, които се комбинират с нотки на окосена трева и шоколад.

   Вкусът на рома е деликатен, мек с необичаен елегантен послевкус. Този ром може да се нарече най-добрият храносмилателен продукт в колекцията ром Варадеро.

6. Supremo Anejo

   Истински аристократ в линията ромове Варадеро. Времето за отлежаване е невероятно - 18 години в дъбови бъчви!

   Ромът има наситен тъмен кестеняв цвят с кехлибарени отблясъци по краищата на бутилката. Букетът ще ви напомни за аромата на отлежала ракия, която разкрива нотки на ориенталски подправки, тютюн, чаена роза и джинджифил.

   Вкусът е необичайно комплексен, балансиран и вискозен. Тонове кафе на зърна подчертават цялото богатство от вкусове, които дългото излагане даде на този кубински ром. Послевкусът е дълъг, изключително тежък.

Сила на всички напитки е 38 об.%

Сантеро Рон

Кубински ром, произведен от една от най-старите компании Tecnoazúcar. Заводът има половинвековен опит в производството на алкохолни напитки, така че изобщо не е изненадващо, че ромът от тази компания има най-високо качество и ненадминат вкус.

Има много предположения и легенди за името на кубинския ром Santero. Например, един от тях казва: преди много време сред потомците на африкански роби, депортирани в Куба, беше широко разпространен странен религиозен култ, наречен Сантерия. И така, последователите на тази тенденция бяха наречени "Сантеро". Техните мистериозни ритуали, танци и песни след известно време станаха неразделна част от кубинската култура.

Всички процеси за производство на ром Santero се извършват ръчно и само според древни традиции и рецепти.Тук и досега алкохолите се получават чрез дестилация в древни медни аламбици. Дестилаторите неслучайно са изработени от мед - известно е, че именно този материал позволява постигането на непрекъсната и равномерна дестилация, което се отразява положително на качеството на крайните алкохоли. Те стават по-меки и наситени, а чудесният им послевкус може да зарадва и най-претенциозния експерт.

Основата на кубинския ром Santero е изключително долната част на избраната захарна тръстика, където се натрупва най-голямо количество захар по време на растежа на тази култура. По време на процеса на ферментация на тръстиковия сироп, дрождите никога не се добавят към течността, което някои безскрупулни компании често използват, за да ускорят процеса. В този случай количеството на произведената продукция се увеличава няколко пъти, но качеството пада значително.

Кубинският ром Santero отлежава изключително в нови бъчви, направени от местни майстори по стари чертежи - без лепене и пирони. В края на краищата, пирони и други вещества могат да придадат на напитката нежелан послевкус или дори да съсипят добрия кубински ром.

Характеристики на ром Santero

1. Цветът на напитката е ярко златист с жълти отблясъци по ръбовете на стъклената бутилка.

2. Вкусът на рома Santero е малко груб, но благодарение на отличния баланс не се усеща толкова. Има леки нотки на захарен сироп, дъбов чипс и кафе на зърна.

3. Послевкусът е много приятен и много дълъг.

Можете да пиете кубински ром Santero както в чист вид, така и да го използвате като основа за коктейли.

Сервирайте този кубински ром леко охладен или с две парчета натрошен лед.

Сантяго де Куба

Този ром е истинска класика на "Острова на свободата". Неофициалното мото на фабриката, която произвежда напитката е „спазване на традицията“.

Кубинският ром Santiago de Cuba има много дълга експозиция. Това се отнася за всички продукти, предлагани от производителя на потребителите. Например лекият ром трябва да отлежава три години. Струва си да се отбележи, че други производители настояват тази напитка за не повече от една година.

Тръстиковият алкохол ще се хареса дори на взискателните ценители. Крепостта варира между 38-40%. След като опитате рома, ще оцените всички положителни качества.

Съвет от Vzboltay

Какъв ром да купя за подарък и за себе си в Куба? Просто е - трябва да решите сами въз основа на информацията, представена по-горе (кап. &128579;).

Концентрирайте се върху параметрите:

1. Период на експозиция

2. Само черен ром

3. Мекота или обратно твърдост на вкуса

4. Цена

Препоръчително е да купувате ром само след дегустация, ако има такава възможност.

Струва си да отидете до производството само ако сте сигурни, че ще вземете рома на тази марка, в противен случай времето ще бъде изразходвано неефективно.

Най-добре е да намерите местен бар (не туристически) и да опитате различни марки от списъка на Shake.