Текила Хосе Куерво: кратка история и преглед на видовете

Съдържание:

Кратка история на текилата Хосе Куерво
Разновидности на текила José Cuervo

Tequila José Cuervo се отличава с дискретна стабилност, счита се за една от най-приемливите дебютни опции за начинаещи. В същото време трябва да се има предвид, че от време на време производителите на напитката се характеризират с доста смели и неочаквани експерименти. Например, известно време те произвеждаха смесена текила Cuervo Black, която вместо обичайния тръстиков алкохол включваше дестилат, получен от захарно цвекло.

Европейски ориентирана експортна версия на смесена и 100% текила от Jose Cuervo съдържа 38 градуса алкохол. Освен това марката произвежда канелен ликьор Especial Cinge и разнообразие от готови коктейлни вариации на тема Маргарита.

Кратка история на текилата Хосе Куерво

Хосе Куерво е най-старото търговско агаве в Мексико, произведено от специално култивирани растения.

Историята му датира от времето на испанското управление, когато през 1758 г. известен Хосе Антонио де Куерво и Валдес придобива лиценз за кралска земя, благодарение на който успява да стане собственик на Cofradia de las Animas hacienda.

Вероятно поради недостатъчното плодородие на местната почва, новоизсеченият земевладелец решава да започне да култивира диво агаве с последващо производство на мекал от него.

Полулегалната търговия със собствено агаве, по-късно известно като Casa de Сuervo, позволява на сина на основателя на семейния бизнес, Хосе Мария Гуадалупе де Куерво, да извършва бизнес на законна основа.

През 1795 г. той успява да получи от крал Карлос IV първия патент в историята, който официално разрешава не само производството на алкохол от агаве, но и дава право на широкото му търговско внедряване.

Към края на 19-ти век, потомците на Хосе Мария, поради трудни финансови обстоятелства, са били принудени да продадат семейния бизнес на своя по-щастлив сънародник Винсенто Хесус Флорес.

Въпреки това, още през 1900 г., семейната дестилерия отново се връща към семейството в резултат на брака на вдовицата на Флорес, Анна Гонзалес Рубио и Хосе Куерво Лабастида, който служи като мениджър на покойния си съпруг .

През този период продуктите на компанията, направени изключително от синьо агаве, получават сегашното си име: Tequila José Cuervo. Под това име напитката стана известна в много страни по света.

Има легенда, че именно на негова основа за първи път е приготвена прочутата "Маргарита".

Днес компанията е собственост на далечни роднини на Куерво и Флорес. Тези достойни хора дори успяха да устоят на атаката на вездесъщото алкохолно чудовище Diageo, което искаше да придобие контролен пакет акции в компанията за повече от 3 милиарда долара.

Разновидности на текила José Cuervo

Специално сребро

Незабележителна безцветна смесена напитка, подходяща за добавяне към младежки коктейли.
Специално злато

Още една обикновена (този път оцветена) коктейлна версия, съдържаща, според производителя, определено количество Reposado.
Tradicional Silver

Младата напитка, както и всички следващи, е 100% дестилат от агаве.

Благодарение на използването на специална технология, тази текила може да се съхранява във фризер, без да се компрометират нейните органолептични свойства.

Съответно е предназначен за сервиране под формата на ледени шотове.
Tradicional Reposado

Светла напитка със сламка, отлежала в дъбови бъчви от два до шест месеца.

Както всички отлежали премиум марки от тази марка, Tradicional Reposado се произвежда по прединдустриални технологии.

Напитката има нотки на прясно окосена трева в аромата и леки нотки на тропически подправки във вкуса и послевкуса.

Препоръчва се за употреба в чист вид.
Reserva de la Familia

Екстра кехлибарено-меден дижестив от Añejo, създаден през 1995 г., за да отбележи официалната двестагодишнина на компанията.

Напитката е бленд от спиртни напитки, отлежали над три години, и тридесетгодишен дестилат, съхраняван в семейни изби.

Тази текила, продавана в дизайнерска дървена опаковка, има изключително сложен аромат и многостранен вкус, преминаващ в кадифен послевкус, съдържащ асоциации за коняк.

Производителите препоръчват напитката да се сервира в чаши.
Aniversario

Ултрапремиум колекционерска напитка, създадена в навечерието на 250-годишнината от притежаването на хасиендата от основателя на компанията.

По същество това е Reserva de la Familia, отлежало три години в бъчви от бърбън, след което изпратено за 10 месеца в бъчви от шери.