6 популярни рецепти за каша у дома

Всеки опитен самогон притежава тайната на уникалния вкус на напитката. Предлагаме няколко популярни и прости рецепти за лунна светлина.

Рецепта за царевична каша

Царевичната каша се смята за най-качествена, със силен и мек вкус.

Съставки

1. Натурално царевично брашно – 5 кг

2. Пшеничен шрот - 2,5 кг

3. Вода – 45 л.

4. Всякакъв малц – 3 кг

5. Мая - 50 г

Метод на готвене

1. Налейте вода в емайлиран съд 50л.

2. Оставете водата да заври.

3. При непрекъснато разбъркване на водата добавете царевично и пшенично брашно, за да няма бучки.

4. Изчакайте 2-3 часа и добавете малц, ако е пресен прекарайте през месомелачка.

5. Престоява 1 – 1,5 часа.

6. Бързо охладете кашата до 20-25 градуса. За да направите това, най-добре е предварително да подготвите пластмасови бутилки със замразена вода. Те трябва да се спуснат в съд с каша и след това да се измери температурата с термометър.

7. Добавете мая, предварително разредена в топла вода.

8. Оставете кашата да действа 7-10 дни.

9. За изпреварване на кашата без разделяне на фракции, при изход 10 л.

10. Дестилация на суров алкохол с разделяне на фракции, изход 3 л.

Рецепта за грахова каша

Оптималното решение за тези, които не искат да купуват голям брой съставки.

Съставки

1. Сух грах – 4 кг

2. Захар – 6 кг

3. Вода – 40л

4. Мая - 350гр

Метод на готвене

1. Залейте граха с вода, използвайте 22 л.

2. Сварете останалите 18 литра и добавете захарта, след което варете до пълното й разтваряне.

3. След 5-6 часа източете водата от граха в отделен съд с обем минимум 40 литра.

4. Добавете охладен до 20–25 градуса захарен сироп в съда.

5. Разтворете маята в топла вода и добавете към кашата.

6. Настоявайте кашата на тъмно място в продължение на 6 дни.

7. Дестилирайте кашата с разделяне на фракции, на изхода от 4-5 литра лунна светлина.

Рецепта за картофено пюре

Съставки

1. Млади картофи - 20 кг

2. Вода – 30л

3. Мая – 450гр

4. Пшенично брашно - 1,5 кг

Метод на готвене

1. Измийте картофите и ги обелете.

2. Всичките картофи се настъргват и се заливат с гореща вода 60-70 градуса.

3. При непрекъснато бъркане добавете брашното, за да няма бучки.

4. За защита на кашата, докато се образува утайка.

5. Източете течността в отделен съд.

6. Добавете разредена в топла вода мая и разбъркайте.

7. За защита на кашата на тъмно топло място в продължение на 14 дни.

8. Карайте веднага с разделяне на фракции, изход 5–6 литра.

Рецепта за малцова каша

Една от най-простите, но много вкусни рецепти за лунна светлина.

Съставки

1. Ечемичен малц – 10 кг

2. Вода – 40л

3. Суха мая – 100 г

Метод на готвене

1. Смелете малца на брашно.

2. Загрейте водата до 50 градуса и добавете малца, като бъркате непрекъснато.

3. След образуването на хомогенна маса загрейте кашата до 65–70 градуса.

4. Сварете малца при посочената температура за един час.

5. След образуването на утайка бързо охладете пивната мъст, например с помощта на предварително приготвени пластмасови бутилки с лед.

6. Към охладената каша добавете размитата в топла вода мая.

7. Дайте игра в рамките на 10-12 дни.

8. Карайте на два етапа: на първия, без разделяне на фракции, вземете суров алкохол, на втория - фракционно.

Рецепта за каша Коджи

Една проста рецепта за коджи каша може да бъде усвоена дори от начинаещи. Коджи е изобретена от Китай смес за опростяване на процеса на ферментация.

Съставки

1. Всякакво брашно - 10 кг

2. Вода – 40л

3. Koji – 100 g

Метод на готвене

1. Загрейте водата до 25-30 градуса.

2. Добавете равномерно брашното, като непрекъснато разбърквате пивната мъст.

3. Добавете коджи и смесете кашата.

4. Поставете напитката под воден затвор на топло и тъмно място за 6-7 дни.

5. Дестилира се на два етапа: на първия получаваме 12–15 литра суров алкохол, на втория 5–6 литра чист продукт.

Рецепта за каша от обърната захар

Доста трудоемка рецепта, но в крайна сметка ви позволява да получите най-чистия продукт и осигурява по-голям добив от всички други аналози.

Съставки

1. Захар - 12 кг

2. Вода – 42 л

3. Лимонена киселина – 60 g

4. Суха мая – 250 гр

5. Сода бикарбонат - 80гр

Метод на готвене

1. Оставете 6 литра вода да заври.

2. Поръсете захарта равномерно и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

3. Завийте огъня, така че температурата на сместа да е 90-95 градуса.

4. Постепенно добавете лимонена киселина, като същевременно отстранявате пяната, която се образува на повърхността.

5. Сиропът се вари 50-60 минути и се изсипва в стъклен съд.

6. Оставете да се охлади до 20-25 градуса и добавете сода, разбъркайте добре.

7. В съда за кашата налейте останалата вода, загрята до 25 градуса, и добавете маята.

8. Добавете инвертна захар и разбъркайте.

9. Оставете на тъмно място за 5-6 дни.

10. Шофиране на два етапа. Изходът е до 10 литра чист продукт.

Всички прегледани рецепти са подходящи както за начинаещи, така и за професионалисти. Ако няма контейнери с посочения обем, количеството съставки може да се раздели на 2 или 4.