Самогон от захар: 9 рецепти у дома

Най-често за производството на алкохолни суровини се използва захар от цвекло, по-рядко тръстикова захар и меласа, поради високата им цена. Някои занаятчии започват лунна светлина върху рафинирана захар и дори върху обърнат компонент (сироп на базата на захар, вода и лимонена киселина). Също така се практикуват рецепти за приготвяне на лунна светлина на базата на подсладители като мед, фруктоза и глюкоза.

Рецепта за лунна светлина с инвертирана захар

В домашни условия лимонената киселина е компонентът, който стартира процеса на инверсия. Инвертната захар има консистенция, подобна на меда и нейните свойства ускоряват процеса на ферментация.

Съставки

1. Захар – 6 кг

2. Лимонена киселина - 25 g

3. Вода – 20 л

4. Бентонит

5. Сурова пресована хлебна мая - 600гр

Метод на готвене

1. Първоначално захарта се поддава на процеса на изобретяване (превръщането на гранулираната захар в сироп). Това ще отнеме малко повече от час.

2. Готовият захарен сироп се налива във вода. Маята се разрежда според инструкциите и се въвежда в смес от вода и захар. Течността се разбърква старателно. Контейнерът с каша трябва да бъде плътно покрит и поставен на тъмно място с постоянен температурен режим от 25-30 градуса.Ферментацията, според тази рецепта, ще отнеме около 10 дни.

3. За пречистване на алкохолна напитка се използва бентонит. Разрежда се до консистенцията на заквасена сметана и се излива в алкохолна течност, оставя се за един ден.

4. При дестилация на самогон първите и последните 300 грама трябва да се отделят от основната напитка, тъй като те съдържат всички токсични вещества.

Рецепта за лунна светлина от меласа

Меласата е страничен продукт от производството на нишесте и захар.

Съставки

1. Меласа - 12 литра

2. Пречистена вода – 25 л

3. Мая - 250 г

Метод на готвене

1. За да направите каша, маята се разрежда в малко количество топла вода (но не гореща, в противен случай ще загуби свойствата си).

2. Меласата се разрежда с течност от дрожди и се изсипва в голям съд с пречистена вода. Всичко се разбърква старателно.

3. Консервата с каша се затваря плътно, увива се и се оставя за една седмица.

4. Готовата смес се дестилира с помощта на лунен апарат. Крайният обем на алкохолния продукт е 6 - 7 литра.

Рецепта за лунна светлина върху захар със стръв от бисквити

Съставки

1. Пречистена вода – 10 л

2. Мая (пресована) – 200 гр

3. Керкери от черен хляб – 200 гр

4. Захар - 2 кг

Метод на готвене

1. На първия етап се използва само част от захарта и водата. За начало гранулираната захар се разтваря в топла вода, сместа трябва да прилича на сироп по консистенция. След това се добавят размитата в топла течност мая и натрошените галета, всичко се разбърква добре

2. След като сместа заври, добавете останалата вода и захарта. Braga се препоръчва да се разклаща редовно. Целият процес на ферментация ще отнеме около 5 дни.

3. Като филтър могат да се използват въглен или чаени листа.

4. Трябва внимателно да дестилирате лунна светлина, да наблюдавате температурата, като разделяте началната и крайната фракция.

Тази рецепта може да се промени малко, като се използват не крекери, а грозде като горна превръзка. Освен това практикуващите домакини правят свои лични корекции и заменят обикновената захар от цвекло с тръстикова.

Рецепта за лунна светлина с мая и захар

Класическият начин да направите лунна светлина у дома.

Съставки

1. Захар – 6 кг

2. Вода – 18 л

3. Лимонена киселина - 25 g

4. Суха мая – 120 г

Метод на готвене

1. В началния етап измийте обилно съдовете с гореща вода и ги избършете на сухо, така че готовият продукт да не съдържа лоши миризми и странен вкус.

2. В голям съд смесете 3 литра течност и добавете захар, за да направите сироп, в който след 10 минути се добавят 25 g киселина и се вари около час.

3. Пречистената вода се смесва със сиропа постепенно. Важно е да вземете огромен съд за това, с резерв, така че ферментиращата маса да не се разлее отгоре.

4. Готовата смес се съхранява в помещение с температурен режим 26 - 30 градуса, 5 дни. След това се сервира дестилация с помощта на лунен дестилатор. Този процес се извършва два пъти, редувайки се с пречистване. Чист лунен лук с въглища.

5. За да се получи напитка с желаната сила, изхвърлената течност се разрежда с чиста изворна вода. Стандартът се счита за 40 градуса.

Бърза рецепта за лунна светлина с мая, захар и картофи

Съставки

1. Мая - 5 кг

2. Картофи – 2 кг

3. Хляб - 4 бр.

4. Захар - 5 кг

5. Мляко - 750 мл

6. Пречистена вода – 25 л

Метод на готвене

1. Картофите трябва да се измият и сварят с кожата.

2. Хлябът се натрошава на малки парченца.

3. Нарежете сварения продукт, добавете галета, мая, мляко, захар и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.

4. Загрейте пречистената вода. В голям съд смесете топлата течност с приготвената маса. Braga се влива в продължение на един ден.

5. Трябва да дестилирате кашата няколко пъти (2-3), като същевременно я почиствате с активен въглен.

Рецепта за обикновена захарна луна

Ще получите около 6 литра напитка.

Съставки

1. Суха мая – 100 г

2. Захар - 5 кг

3. Вода - 20,5 л

Метод на готвене

1. Накиснете захарта в 15 литра топла вода.

2. Разредете маята с малко количество течност, смесете със сиропа.

3. Добавете останалата част от водата към сместа.

4. Оставете стартера за инфузия за седмица и половина, изпреварете.

Самогон "Експрес"

Резултатът ще бъде около 6 литра алкохол.

Съставки

1. Мая - ½ кг

2. Захар - 5,5 кг

3. Мляко - 1 л

4. Вода – 26 л

5. Ръжен хляб – 4 бр.

6. Картофи – 25 бр.

Съставки

1. Нарежете сварени картофи, натрошете хляб.

2. Накиснете маята в смес от захар и мляко.

3. Смесете всички компоненти, добавете топла вода, омесете.

4. За да издържи съставът за 24 часа, дестилирайте.

Самогон "Нишесте"

Може да направи до 12 литра алкохол.

Съставки

1. Нишесте – 11 кг

2. Захар - 1,3 кг

3. Вода – 22 л

4. Мая - ½ кг

Метод на готвене

1. Добавете нишесте във вода и варете до консистенция на желе.

2. Напръскайте масата с мая и захар.

3. Изчакайте половин седмица или малко повече, направете дестилация.

Рецепта за лунна светлина с мая, захар и кайсия

Съставки

1. Зрели кайсии - 10 кг

2. Вода – 15 л

3. Захар - 5 кг

4. Спиртна мая – 100 гр

Метод на готвене

1. Измийте кайсията и отстранете костилките от нея (те придават горчивина на луната).

2. Плодовете се убиват с блендер в маса с еднородна текстура, смесват се със захарта и маята. Изсипете сместа в голяма кутия.

3. Загрейте вода и я изсипете в кутия, смесете съставките.

4. Процесът на ферментация ще отнеме 4-5 дни, първите признаци се появяват след ден.

5. Кашата се дестилира с лунна светлина, като се отстраняват "главата" и "опашката" на алкохола. Трябва да разредите алкохолния продукт с чиста вода, докато крайният резултат стане 40–45 градуса.