Брага без мирис: рецепти и съвети от професионалист
Съдържание:
Всеки специалист има своя собствена тайна за почистване на алкохолни напитки. Най-често срещаните от тях: добавяне на мляко, манган, използване на технически филтри, повторна дестилация, активен въглен и други.
Всички от горните методи имат ефект на премахване на масла и други смеси в напитката от течността, като по този начин решават проблема с неприятната миризма и мътен вид.
Професионални съвети
Опитни самогони твърдят, че начинаещите допускат неизмерен брой грешки при производството на домашна напитка. Ето някои от тях:
-
Използвайте качествени суровини на всички етапи.
-
Най-подходящи за самогон без мирис са картофите или чистата захар.
-
Поддържайте работното си място чисто.
-
Не използвайте пластмасови съдове за каша и за всичко, което съдържа алкохол.
-
Опитайте се да следите качеството на водата за вашите дестилати. Изворната вода е най-добра.
-
Уверете се, че кашата не вкисва. Ако се появи характерна миризма, веднага добавете захар и мая.
-
Неспазването на технологията за дестилация е често срещана причина, тъй като начинаещите са по-загрижени да експериментират, отколкото да следват инструкциите.
-
Стъпката на декантиране е задължителна за всички видове каши, както плодови, така и чисти захари.
-
Проверете лунната светлина за неизправности, преди да започнете дестилацията.
-
Използвайте въглища. Това е вещество, което почиства съдържанието на кашата. Въглищата освобождават напитката от различни органични съединения, остатъци от амоняк и други безполезни елементи. Единственото нещо, което трябва да разберете: не се препоръчва да прекалявате с въглища. Излишъкът от въглен в кашата не само я лишава от неприятни миризми, но и неутрализира естествения вкус на алкохола. Резултатът е безвкусна помия.
-
За постигане на високо качество на продукта и премахване на миризмата трябва да се използва само двустепенна фракционна дестилация.
-
Направете напитката ректифицирана. Ректификацията е процес, при който чуждите примеси се отделят от алкохола. Алкохолът, който е ректифициран, не е нищо повече от домашна водка без вкус и аромат. Съдържанието на алкохол в такава напитка е около 96%.
-
Ако миризмата остане, замразяването ще помогне. Суровият алкохол трябва да бъде замразен. Само маслата ще замръзнат, а чистият продукт ще остане в контейнера.
-
Друг начин е да добавите калиев перманганат към суровия алкохол. Пропорцията е 1 г на 1 литър алкохол. Калиевият перманганат трябва да се разбърка добре и да се изчака, докато се образува утайка. След това прецедете алкохола.
Рецепти за каша без мирис 1
-
Напълнете съда за дестилация с каша.
-
Загрейте продукта до 75 градуса. След нагряване е необходимо да намалите огъня.
-
Когато падне първата капка, проверете температурата на кашата и я запомнете (по-добре я запишете).
Контролът на температурата е много важен. Дестилираната течност трябва да се капе поне три пъти в секунда. В някои случаи кашата се излива на тънка струйка. Уверете се, че дебелината на струята не е по-широка от циганска игла.
Температурата трябва да се измерва редовно. Правилният индикатор е не повече от 30 градуса. Ако температурата се е повишила, трябва да увеличите подаването на студена вода в тръбата.
Ако искате да получите като резултат качествена каша без мирис, не забравяйте да я разделите на части.
Рецепти за каша без мирис 2
В основата на втората рецепта е содата.
-
Взема се сода бикарбонат (12–15 г на литър каша).
-
Добавете сода към напитката и разбъркайте. Течността трябва да "отстоява" поне половин час.
-
След утаяване на кашата разбъркайте отново съдържанието и оставете напитката за 12–15 часа.
-
Когато времето изтече, източете горния слой, той е неизползваем.
-
Отстранете утайката, която се е образувала на дъното.
Рецептата със сода е доста бюджетна, но като я използвате, ще трябва да отделите много време.
По-рядко срещаните методи за премахване на миризмата на каша са използването на бреза и теменужка.
Първият метод се характеризира с поставяне на брезов въглен в марля, през която се прекарва кашата.
Вторият - чрез запарване на напитката върху корена на теменужката. След две седмици кашата губи миризмата и неприятния послевкус.
