Ямайски ром: преглед на 5 марки

Ямайският ром се смята за символ на острова. Той е лесно разпознаваем и проявява уникални органолептични свойства. Изработен по класическа технология, която идва от времето, когато Карибите са били британска колония.

Напитката има ярък аромат, вискозитет и стипчивост. Климатичните условия също оказват значително влияние. Местната тръстика е богата на захар, наситена с влага и микроелементи. Комбинацията от тези фактори придава на крайния продукт уникален характер.

"Rum Nation" Worthy Park, 2006, 57%

Произведено от италианската фирма Rossi & Rossi. Собственикът лично избира най-добрите спиртни напитки за смесване.Rum Nation е само една от марките, притежавани от компанията. Съществува от 1999 г. и включва оригинални роми от Латинска и Централна Америка, както и от Карибите. В линията Rum Nation всяка напитка има автентичен характер. Произвежда се чрез обемна дестилация, а алкохолите отлежават както по класически начин, така и по солера метод.

Ромът е дестилиран през 2006 г., отлежава в бивши бъчви от бърбън в продължение на единадесет години и е бутилиран в 1100 номерирани бутилки през 2017 г. Цвят тъмна слама. Има богат концентриран вкус, донякъде танинов, с плодови, пиперливи, билкови нюанси и корени, преминаващи в дълъг послевкус. Интензивен плодов аромат с ефирни нотки.

"Appleton Estate" 21 години, 43%

Марката Appleton Estate е собственост на италианската компания Campari, известна с горчивия си ликьор.Той е лидер на пазара в Бразилия и Италия. Имението Appleton се намира директно в Ямайка. Захарната тръстика за ром се отглежда при идеални климатични условия. Той получава достатъчно слънце и вода.

Ромът с кестенов цвят отлежава 21 години, след което е пуснат в малък тираж. Вкусът е наситен, заоблен с нотки на пипер, дъб и черен шоколад. В аромата можете да чуете кафява захар, дъб, зелени ябълки и сладък тютюн. Балансирано, сладко и едновременно сухо.

Mezan Ямайка, 2003, 40%

Фабриките за ром Mezan се намират в Западна Индия, Централна и Южна Америка. Самият майстор на производството посещава дестилериите в търсене на "девствена" напитка: неподсладена, неоцветена, нефилтрирана. Всички те отлежават в бъчви от бърбън до достигане на оптималната възраст.Mezan пуска колекция от висококачествен карибски ром, създаден според вековни традиции. Не съдържа добавена захар или оцветители по време на бутилиране и избягва студена филтрация.

Ямайският златен ром се произвежда от завода Monymusk. Намира се в южната част на острова. Във вкуса има нотки на тропически банан и естерни плодове, които избледняват в нотки на орлови нокти и пикантен дъб. Аромати на цитруси, мед и ванилия. Финалът е дълъг и балансиран.

"Captain Morgan" Black, 40%

Зад създаването на рома стои пиратът Хенри Морган, бурята на Карибските острови, живял през 17 век. По-голямата част от алкохола днес се произвежда в Ямайка. Дестилатът се основава на внимателно подбрана местна тръстика. Сместа се дестилира в дестилационни колони от непрекъснат тип. Полученият продукт се изпраща в Англия за отлежаване в дъбови бъчви.Тъмният ром отнема три години в дъбови бъчви от бърбън. Благодарение на това придобива кехлибарен цвят и оригинален характер.

Меко, пивко със сладка ванилия и дъбови нюанси. Ухае на подправки, дъб и ванилово-медени тонове.

Банки, "7 Golden Age", 43%

Banks е висококачествен ром, кръстен на изследователя Джоузеф Банкс. Така създателите почитат неговите открития в областта на растенията. Продуктите на компанията са резултат от пътуване през седемте западни и източни морета. Блендовете са уникални с това, че имат сух, богат и сложен вкус.

Сместа от напитки съдържа 23 различни рома от 7 държави (Тринидад, Гватемала, Барбадос, Ямайка, Гвиана, Панама и Индонезия).

Ром медно-кехлибарен цвят. Има дълбок вкус с леки нотки на тропически плодове, богати пиперливи и канелени нюанси. Пикантен аромат е изтъкан от банани, ябълки, сушени плодове и освежаващ джинджифил. Послевкусът разкрива подправки и ябълки.