Бира Spaten: история

Spaten е пивоварна марка от Мюнхен, Германия, която е част от така наречената „Голяма шестица в Мюнхен“ и се състои от марки като: Löwenbräu, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustinerbräu, Hacker- Pshorbräu и, разбира се, същото, Spaten.

Тази марка притежава авторските права за варене на най-големия фолклорен фестивал Октоберфест. От 1997 г. Spaten Brau се счита за част от Spaten-Löwenbrou-Group.

Днес правата върху марката са собственост на международната пивоварна корпорация Ankhozer-Bush InBev, създадена от сливането на белгийско-бразилската компания InBev и американската Ankhozer-Bush.

История на бирата Spaten

1397 – в Мюнхен имаше знак за регистрация на малка пивоварна Welser Prew със собственик Ханс Велсер.

През следващите 125 години компанията претърпя доста смени на собственици.

1522 - от този период ръководството за значителен период (около сто години) се прехвърля на семейство Щанбергер. Те повишават производителността на компанията.

През 1622 г. семейство Спат придобива пивоварна и променя името на компанията, което се формира от тяхното фамилно име.

1807 Габриел Седлмайер младши придобива малката пивоварна Spate. През този период той заема длъжността главен пивовар в кралския баварски двор и участва активно в разработването на методика за производство на долна ферментирала бира. През 30-те години на миналия век той работи усилено върху производството на кафяви лагери.

По време на управлението на семейство Седлмайер компанията се трансформира в най-голямата пивоварна в Мюнхен. В Париж, на световното изложение, получава златен медал за продуктите си и става единствената компания от Германия, която получава тази награда.

"В памет на ценните дела на Габриел Седлмайер, името му беше увековечено в логото на компанията - инициалите на главния пивовар - G.S., бяха поставени върху етикета на бутилката за бира Spaten"

1844 - появява се емблемата с шарка на лопата, украсяваща етикета на бутилки бира Spaten. Разработен е от известния и популярен графичен художник Ото Хуп.

1894 Spaten става първата пивоварна в Мюнхен, която използва дънна ферментация в пивоварството. В момента лагерът се произвежда по уникалната технология на Gabriel Sedlmayer Jr.

1922 - фабриките Spaten и Franciskainer-List-Broy, които са собственост на компанията, се сливат и сливат с Löwenbräu.

През 2003 г. концернът Interbrew от Белгия придобива компанията за почти 500 милиона евро.

Пивоварните Spaten и Franzistkainer-Bräu, контролирани от семейство Sedlmayer, се сливат в Gabriel and Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.

Видове бира Spaten

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Бледо лагер със слаб аромат на малц и хмел.

   Вкусът е леко сладък, малцов, с нотка на цитрус, преминаващ в хмелова горчивина и малко тръпчива горчивина на ръжен хляб.

   Дълго време смятан за синоним на качество и немска традиция.

   Напитката е описана като "златния символ" на мюнхенското пивоварство.

   Пяна със снежнобял цвят, с висока капачка. Алкохол 5,2%, гравитация 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Кафяв лагер с червен нюанс.

   Технологията използва не само виенски и мюнхенски малц, но се добавя и малко специфичен малц Kafara, който придава на напитката плодово-зърнест аромат.

   Вкус на напитка с присъща хмелова горчивина, която е перфектно балансирана от сладки нотки на женско биле, смокини, сини сливи.

   Бежова пяна, средна зърнистост. Алкохол 7,5%, насищане 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Традиционен мюнхенски дункел.

   Цветът е прозрачно кафяв, вкусът е ясно проследен малцов тон с нотка на карамел и ръжен хляб, комбиниран с малко количество плодова киселина.

   В послевкуса се наблюдава лека горчивина от хмел.

   Кремообразна пяна, дребнозърнеста. Алкохол 5,1%, насищане 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Това е първата бира, нарочно сварена за Октоберфест през 1810 г.

   Произвежда се само за откриването на фестивала, така че не е възможно да се насладите на тази напитка през цялата година.

   Цветът е чист, кехлибарен.

   На вкуса богато разнообразие с комбинация от горчивина от хмел и аромат на печен малц.

   Пяна със снежнобял цвят, с висока капачка. Алкохол 5,9%, насищане 13,7%.

   

Препоръчителни условия за съхранение на бирените напитки Spaten от +5 до +20 градуса.

Интересни факти

1. През 2011 г. "Spaten" става официална бира на фестивала на ретро автомобилите в Питсбърг (Пенсилвания, САЩ) - Pittsburgh Vintage Grand Prix.

   Всички приходи от продажбата по време на фестивала отиват за благотворителност в помощ на пациенти с аутизъм и създаване на специално училище за такива деца.

2. През 1516 г. „Законът за чистотата на бирата“ е издаден от херцога на Бавария, Уилям Четвърти, който казва: „че отсега нататък бирената напитка се приготвя изключително от съставки като хмел, малц и вода."

   И на свой ред пивоварна Spaten не само съхранява тези традиции, но и се оказва новатор в тази област.

   Цялата бира в Мюнхен се произвежда изключително съгласно този закон и само от висококачествени материали.