Бира Kilkenny: история и преглед на напитката

Kilkenny е Guinness Nitrided Irish Cream Ale, пуснат в Килкени, Ирландия. Британската фирма Diageo притежава правата върху марката. Подобен на вкус на Smithwick's Draft, но с по-малко вкус на хмел и кремообразна глава, наситена с азот.

Бира се сравнява с Гинес, но бирата има горчив вкус. Предлага се за бутилиране, кутии и бутилки. На територията на Русия представител на марката е Heineken.

Килкени и Смитуик каква е разликата?

Kilkenny първоначално е използван през 1980-те и 1990-те години за продажба на по-силна версия на Smithwick's на европейския и канадския пазар. Факт е, че Smithwick's не се произнася лесно. Сега това име носи друга, не по-малко вкусна напитка.

Състав на бира Килкени

Класическа вода, хмел, ечемичен малц, хмел. Бирата е горчива поради печен малц. В бурканите се поставя азотна капсула или плаваща джаджа. Необходимо е за "подобряване" на капачката от пяна. Гинес си осигури патент за това изобретение.

Историята на бирата Kilkenny

1810: Датата на основаването на пивоварна Kilkenny от John Smithwick сред руините на абатство от 13-ти век. По-точно това беше манастирът на Свети Франциск. Успехът му беше толкова голям, че бирата стана една от най-известните в целия окръг.

Упойващата напитка черпи вдъхновение от тучната зеленина на град Килкени, осеян с пътеки и буйни реки. Безспорният чар на региона и богатата история са създали характера на почитан от времето ейл за славата на Свети Канис, основателят на манастира.

Смята се, че рецептата за бира е създадена от монасите, които преди са живели в манастира, местното население веднага харесва алкохола.

1827: Бизнесът премина в ръцете на потомци, а именно Едмънд Смитуик. Той увеличи обема на продажбите от 5 на 40 хиляди барела бира, насърчи износа.

1892: В Дъблин се проведе изложение, където продуктите на компанията спечелиха първо място.

1937: Напитката не само придоби дива популярност у дома, стана национална марка, но и получи награда за първо място в състезание в Лондон, където се оценяваше бутилирана бира.

1965: Гинес пое бизнеса Smithwick.

2013: Производството на територията на манастира е закрито и преместено в Дъблин. Там, в храма Св. James's Gate се вари друга известна бира - Гинес.

2020: Бира може да се намери в Съединените щати, Русия и европейските страни.

Килкени в Русия

Kilkenny Irish Red Draft, 4, 3% налични в магазините. Кристално чист, тъмен кехлибар. Кремообразна пяна с височина два пръста. Червени плодове, сладък малц и малко пикантен хмел се преплитат в деликатен аромат. Вкусът е плътен с нотка на малц и минерален вкус. Послевкусът е горчив. Пие се лесно. Като цяло бирата е приятна и оригинална.

Как и с какво да пием бира Kilkenny

Първо се препоръчва да се охлади до 4-6 °C. Бирата се налива мигновено в пинта, след което се появява нейната характерна черта - капачка от азотна пяна. Сервира се с месо, пушена риба. Десертите не са на място.