Бира Heineken: история и преглед на видовете

Холандската компания, основана в края на 19-ти век, по време на своето съществуване е "обрасла" с повече от сто фабрики, разпръснати по целия свят, и се е превърнала в истински гигант на пивоварната индустрия.

Можете да закупите продукти от популярната първокласна марка в почти всяка страна. Производителят произвежда пенлива напитка под различни марки, най-известните от които са Heineken и Amstel. И всичко започна с малка пивоварна в Амстердам.

История на компанията Heineken

За дата на основаване на корпорацията се счита 1873 г., когато предприятието получава съвременното си име. Пивоварната за бира обаче е закупена от основателя на компанията Джерард Адриан Хайнекен малко по-рано - през 1864 г.

Първоначално малка пивоварна стартира производството на популярен сред жителите на града ейл, за производството на който се използва горна ферментация. Нещата вървяха добре, но не носеха сериозни печалби, докато един предприемчив бизнесмен не реши да рискува и включи в процеса иновациите, събрани от баварските професионалисти.

Промените бяха от полза за завода. След като изпробва малко познат метод на дънна ферментация в пивоварството, Heineken внезапно промени курса си и стана популярен в миг на око.

1886 година става знаменателна за компанията, когато д-р Елион, ученик на Луи Пастьор, открива специален вид А-дрожди. Тази тайна съставка все още е част от продуктите на известната пивоварна и заедно с други съставки определя нейния уникален вкус. Иновациите не спряха дотук - Gerard Heineken оборудва завода с модерно оборудване: хладилници и специални лампи.

В началото на 20-ти век компанията навлиза на азиатския и американския пазар, а през втората половина започва бързо да увеличава капацитета си и да отваря заводи в европейските страни, измествайки лидерите на пивоварната индустрия и стои на едно ниво с такива гиганти като Anheuser Busch InBev и Carlsberg. Заслужава да се отбележи, че през целия период на развитие корпорацията Heineken поддържа семейни традиции и приемственост, предавайки управлението на по-младото поколение.

Тайната на популярността на Heineken

Рецептата за приготвяне на пенливи напитки Heineken все още е грижливо пазена и е тайна. Холандският производител смята процеса на създаване на бирата за истинска магия, както се вижда от изображението на звезда върху етикета на продукта. Четирите му лъча символизират съставките (ечемик, вода, хмел и мая), които трябва да бъдат с постоянно високо качество, а петият символизира магията на пивоварството.

Въз основа на производството:

1. 100% чисти продукти и естествен процес на ферментация.

2. Използване на хоризонтален метод на ферментация, по-подходящ за оригиналната А-дрожди, вместо обичайната вертикална.

3. Дълъг период на зреене (около 1 месец) и строг контрол на качеството на всички етапи.

Всичко това ви позволява да създадете специален балансиран вкус, разпознаваем от потребителя. Има зърнести, хлебни и малцови нотки с нотки на билки, плодове и лека горчивина.

Общото за всички варианти на бирата Heineken е благородният златисто-кехлибарен оттенък и освежаващият ефект, който я прави идеална за пиене в жегата.

Видове бира Heineken

Всяко предприятие на корпорацията произвежда напитки под собствени марки ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlaty Bazant", "Doctor Diesel" и др.) с оригинални характеристики и дизайн . Традиционната холандска бира Heinken включва следните разновидности:

Heineken (4,8%)

Изпитана във времето класическа напитка, направена по стари рецепти от 19 век. Процесът използва няколко разновидности на хмел и мая Heineken-A. Във вкуса на бирата, освен нотки на малц и хмел, има нотки на банани, карамел и печени кестени. Преди сервиране, пенливата напитка се препоръчва да се охлади до 6-8 градуса. Ястия от морски дарове, балик, сушен дивеч са добри като закуски.

Heineken Light (3, 2%)

Светла златиста бира с добавка на каскаден хмел, която традиционно се използва за приготвяне на крафт напитки. Във вкуса се забелязва фина киселинност, която е в перфектна хармония със сладостта на малца и леката горчивина на хмел.

Heineken 3 (3, 3%)

Едно от най-новите разработки, в процеса на създаване на което се използва методът на пасиране. Добавянето на карамелен малц придава на бирата силен аромат и ярък кехлибарен цвят. Балансиран многостранен вкус, средна сила и ниско съдържание на калории отличават този продукт.

Heineken 0.0 (безалкохолно)

Напитката е произведена по класическа технология със собствена мая по специално разработена рецепта. Двойната филтрация осигурява на бирата разпознаваем сладко-малцов аромат с деликатен привкус на неферментирала пивна мъст. Присъщи са и характерните за всички продукти на Heineken плодови и зърнести нюанси. Нискокалоричната напитка почти не горчи и перфектно освежава.

Heineken се произвежда в стъклени (0,33 l, 0,5 l или 0,65 l) и алуминиеви кутии (0,5 l), в петлитрови кегове и метални кегове (20 и 30 l).