Бира Бавария: история

Марката пенлив алкохол, добре позната на руския потребител, изобщо не е създадена в Германия, както може да се предположи, а в Холандия.

Първата бутилка бира Bavaria е родена в южната част на страната, в Северен Брабант през 1924 г. Какво продиктува избора на немското име за холандската марка бира е мистерия, над която няколко поколения почитатели на напитката си блъскат главата. Правят се различни предположения, но никой не знае точния отговор на този въпрос.

История на бирата Bavaria

Историята на една от най-големите пивоварни, която годишно произвежда повече от 5 милиона хектолитра алкохол годишно, започва с малко предприятие в село Lieshout.Първото споменаване на пивоварна на улица Kerkdijk датира от 1680 г., въпреки че за дата на основаване на компанията се счита 1719 г., когато се превръща в семеен бизнес.

Първоначално предприятието принадлежи на големия фермер Дирк Верайкен, който заема и поста глава на селото. Малка фабрика обслужваше само местното население и няколко посетители, останали в селото и околностите му.

Може би компанията щеше да остане малко известна, ако не беше една щастлива комбинация от обстоятелства. През 1764 г. пра-правнучката на първия собственик на пивоварната Kerkdike се омъжва за Амброзиус Суинкелс, богат местен фермер, чиито потомци не само превръщат семейния бизнес в печеливш бизнес, но и прославят собственото си име по целия свят.

За повратна точка за компанията се смята 1924 г., когато братята Ян, Пиет и Франс Свинкелс построяват нова пивоварна и изпробват революционната „Pilsner” технология за приготвяне на напитки, която дава възможност за получаване на по-лек и по-чист пенест алкохол чрез долна ферментация.

Продуктите се наричат ​​"Бавария" и започват да се бутилират. Експериментът беше успешен: напитката се улови сред холандските фенове на бирата и скоро започна да се доставя в други страни. Нивото на износа достига сериозен мащаб през 70-те години на миналия век, като впоследствие само увеличава обемите.

Любопитно е, че в продължение на 300 години съществуване, компанията никога не е преминавала в грешни ръце и винаги е оставала семеен бизнес: днес седмото поколение на семейство Swinkels е начело на компанията. Значителна част от продукцията все още се произвежда в Lieshout. Бавария също има свои собствени съоръжения в Русия, където компанията е представена от Efes Beer Group, пивоварна в Южна Африка и производствени линии, които произвеждат безалкохолни напитки.

Специфика на производството на бира Bavaria

Основното нещо, което отличава Bavaria от основните конкуренти, е запазването на стара семейна рецепта, абсолютната естественост и постоянно високо качество на напитките. Също така характерни черти на холандската компания са:

1. Въвеждане на енергоспестяващи и екологични технологии в пивоварството. Въглеродният диоксид, образуван по време на зреенето на бирата, се използва за газиране на безалкохолни напитки. Останалата вода, непотърсена в процеса, се почиства и излива в реката. Излишната топлина се преразпределя от един производствен обект към друг.

2. Самостоятелно приготвяне на основните съставки. Компанията получава чиста изворна вода от собствен източник, прави малц в собствената си малцова къща и купува зърно от доверени местни фермери.

3. Използването на мед за производството на тръбопроводи. Материалът има отлична топлопроводимост и е идеален за пивоварство. Компанията оценява значителните разходи за скъп метал като необходим принос за поддържане на имиджа на производител от висок клас.

Вкусове на бира Бавария

Най-известната бира на компанията е класическата бледа Bavaria Premium. Напитката има деликатен златист цвят и мек освежаващ вкус с фини хмелови нотки. Има лекота и тонизиращ ефект. Крепост - 5%. Продава се в кутии и стъклени бутилки с различни размери (от 0,25 до 0,66 литра).

Безалкохолната, нискокалорична версия на малцовата напитка Bavaria M alt също е популярна в Русия.

За разлика от подобни продукти на други марки, този тип бира наистина е с нулева сила, т.е. изобщо не съдържа алкохол. Продуктът има наситен сладък плодов вкус с лека горчивина.

Произвеждане на напитка от избран ечемичен малц, без никакви изкуствени съставки. Много дегустатори коментират, че това е "най-вкусната безалкохолна бира" в света. Произвежда се от 1978 г.

Силният "Bavaria 8.6 Gold" (алкохолно съдържание - 6, 8%), който се характеризира с остър вкус с подчертана сладост, е по-малко търсен. Напитката не е особено търсена и принадлежи към категорията "за аматьори".

Забележително е, че руският Bayern се произвежда от същите съставки и по същите технологии като холандския. Единствената разлика е използването на местна вода.

Компанията произвежда и специални лимитирани издания на Bavaria за годишнини, плодови версии на напитката, бира под марките La Trappe, Claro, Lander Brau, Hollandia, Dutch Windmill и други

Интересни факти

1. Популярността на първокласната марка се улеснява от оригинални промоции и участие в спонсориране на големи спортни събития. Сред най-запомнящите се е кампанията Blue Monday, по време на която служителите на компанията излязоха по улиците на Lieshout и разменяха безплатно всякакви напитки за продукти на марката Bavaria.

2. Компанията беше първата, която сериозно се замисли за създаването на безалкохолна бира. Продуктът е разработен и пуснат в производство през 70-те години, като се фокусира върху потенциалните мюсюлмански потребители, а още през 90-те години напитката получава масово признание. Голяма роля в растежа на популярността изигра рекламата с участието на американски войници, които се бият в Персийския залив и с удоволствие поглъщат "нула".

3. Според местните легенди сред почитателите на холандската бира бил и известният художник Ван Гог, който след като опитал напитката от Lieshout, не се изказал много ласкаво за немския алкохол.

4. През 2007 г. Европейската комисия глоби пивоварните гиганти Heineken, Bavaria и Grolsch за заговор за завишаване на цената на бирения алкохол в Холандия.