Cider Magners: преглед на вкусовете и видовете

Англия се счита за основен производител на сайдер. Но жителите на Ирландия има какво да изненадат любителите на ябълковата напитка. Falling Apple, Dan Kelly's, Tempted са само част от марките на Green Island. Но най-известният от тях е "Magners", на който е посветен днешният преглед.

Рецепти за сайдер от ябълки, череши, круши.

Малко история

Марката Magners е известна от 1935г. Неговият създател, Уилям Магнър, купува ябълкова градина от известен г-н Фелън от окръг Типеръри и започва да произвежда собствена напитка.

Сайдерът се оказва толкова популярен, че след няколко години Хенри Бълмър, основател и собственик на H.P. Bulmer, която притежава известния сайдер Strongbow.

В памет на това в Ирландия напитката все още се продава под името "Bulmers Irish Cider".

Въпреки съюза с английския производител, Magners не се продава в Обединеното кралство до края на 20 век.

Едва през 1999 г. тази напитка се появява официално на рафтовете на Лондон и Белфаст. Ето малко ирландско отмъщение.

Производителят е особено горд, че в производството на Magners се използва само натурален ябълков сок, съставен от 17 сорта ябълки, отглеждани в Ирландия.

Според създателите именно той придава на напитката богат вкус и незабравим аромат.

Преглед на вкусове

Линията сайдер Magners се състои от 5 разновидности на напитката. Повечето от тях са известни от 20 век, но някои се появяват едва през последните години.

1. Magners Original

   Първата и най-известна напитка на марката.

   Отличава се с жълто-оранжев цвят и аромат на кисела ябълка с нотка на сладост.

   Поради силната карбонизация, ароматът се долавя трудно, но след престояване чашата ще ви посрещне с плодов букет с лека горчивина.

   Въпреки високото съдържание на въглена киселина сайдерът се пие много лесно, без да оставя странични ефекти.

2. Magners Pear

   Чист сайдер от круши, известен още като poiret.

   За разлика от континенталните марки, Magners не добавя допълнителни съставки към poire.

   Без горски плодове, без череши, без грозде. Само чист сок от круши.

   Резултатът е освежаваща златна напитка с ярък плодов вкус и аромат на пролетна градина.

   Послевкусът е дълъг, с лека сухота.

3. Magners Berry

   Още едно копие на класическата серия, насочена към младите хора.

   Ярко, забележимо и много сладко. За съжаление, сладостта на напитката, съчетана със силна газировка, напълно запушва аромата й.

   От друга страна, тези качества правят "Бери" отлична съставка за коктейли. Особено с водка или джин.

4. Magners Whisky

   И това е представител на новото поколение Magners.

   Представен през 2015 г., той се превърна в своеобразен подарък за феновете, посветен на 80-годишнината на марката.

   Според създателите напитката съчетава вкуса на класически сайдер и аромата на ирландско уиски.

   За съжаление последната съставка почти не се усеща. Дегустаторите отбелязват богатия, пикантен вкус на ябълка и фините аромати на мед и карамел.

5. Magners без алкохол

   Друга новост. Безалкохолната версия на класическия Magners е създадена специално за тези, които искат да опитат истински ирландски сайдер, но не искат да се занимават с алкохол.

   В тази роля той замени нискоалкохолния "Лайт", спрян от производство в началото на века.

   Сила на напитката е само 0,05%, което е сравнимо с кефир или квас.

   Цвят - златен кехлибар. Вкус - сладък, плодов с аромати на подправки.

Ирландски традиции за пиене на сайдер

Основното е, че напитката трябва да се сервира с лед. За предпочитане нарязани, но и на кубчета.

Що се отнася до храната, Magnres се сервира най-добре с яхнии, месни или рибни ястия. Може да сервирате и със сирена, пудинги и сладкиши.

Интересна комбинация би била да сервирате сайдер с палачинки или палачинки. Особено когато става въпрос за руски палачинки.

Когато става въпрос за коктейли, основният спътник на ирландския сайдер е уискито.

Препоръчително е да се вземат ирландски сортове, лишени от пушения вкус на шотландски или сладки американски сортове.