Cider Somersby (Somersby): от какво се прави

Somersby Cider е алкохолна напитка с деликатен сладък послевкус, напомнящ аромат на ябълка и круша. Цветът на напитката е нежно златист. Сайдерът се прави от ферментирал натурален ябълков сок.

Историята казва, че сайдерът е традиционната алкохолна напитка на британците, но Somersby е спечелил любовта на гастрономите по целия свят. Тази напитка се продава във всеки домашен супермаркет, както и извън страните от бившия ОНД. Цената на Somersby е малко по-висока от цената на бирата, поради което много хора бъркат ябълковия сайдер с ейл или шампанско. Но не е така.

Историята на Somersby

Сайдерът Somersby има интересна история. Според легендата римляните, които пристигнали в Англия през 1 век пр. н. е., започнали да изучават жителите на малко селце - включително техните традиции. За всеобща изненада на римляните, местните жители пиели „чудотворна напитка“, която почти не приличала на ябълков сайдер. Сайдерът в онези дни не беше добре познат алкохол, във връзка с което "гостите" се заинтересуваха от рецептата за приготвянето му.

В продължение на много години Англия беше известна с големия си добив на ябълки. Това вдъхновява местните жители да измислят свои натурални плодови напитки. „Прародителят“ на Somersby беше сайдер, наречен Scrumpy. Това е популярна подсладена алтернатива на тъмната бира, която изпълнява абсолютно същата функция: охлаждаща, леко опияняваща и същевременно считана за много по-здравословна от водата. Рецептата за напитката скоро се "разпръсна" по света и така се роди "Somersby".

Тайната на популярността на марката се крие в нейната уникалност. В исторически план напитката е разработена като ободряващ хладен алкохолен сайдер, който не предизвиква махмурлук.

Тънкостите на продукцията на Somersby

Уникалността на технологията Somersby се крие в липсата на добавки и консерванти. Сайдерът съчетава необичайна комбинация от сок от различни сортове ябълки, които преминават през естествен етап на ферментация. В това отношение алкохолният сайдер се оказва слаб на вкус и ароматен.

Какво трябва да знаете за Somersby:

1. Суровините са подбрани изключително естествени.

2. Сила на напитката не надвишава 5%.

3. Избраните за ферментация продукти често са от различни сортове и дори видове.

Характеристики на вкуса и поднасянето на Somersby

Сайдерът е една от малкото алкохолни напитки, които могат да се сервират топли с мед или подправки.

В горещия сезон е обичайно сайдерът да се сервира охладен, при температура 12–13 C (възможно с лед). Контейнерите за напитки трябва да са високи, широки в горната част. Ябълковото вино трябва да се излива по такъв начин, че отпушеният съд да е на голямо разстояние от чашата. Благодарение на правилния ъгъл на наливане, сайдерът придобива наситен вкус и разпространява вкусен плодов аромат.

Останките от сайдер не се пият - обичайно е да се изсипват на земята, в знак на благодарност към почвата за нейното плодородие. Можете да хапнете "Somersby" с птиче месо, дивеч под различни сосове. Също така сайдерът е в перфектна хармония с картофени гювечи, студени меса, хлебни изделия.

Днес магазините за алкохол продават следните вкусове на "Somersby": класически (ябълка); круша; черна боровинка; канела.

Somersby с аромати на боровинки и канела е същият ябълков сайдер, който е влят в соковете от изброените продукти. Вкусът на такава напитка е мек, изискан, издава киселинността на горски плодове. Градусът на такива сайдери не надвишава 4,6%.