Колко алкохол има в кефира: развенчаване на митове

Отговорът на въпроса: "Има ли алкохол в кефира?" ще бъде недвусмислено положителен. Разбира се, че има. По-точно няма как да липсва, тъй като тази напитка, за разлика от киселото мляко да речем, се произвежда чрез смесена - кисело-млечна и алкохолна ферментация.

Заден план

През 80-те години на миналия век на тази основа възниква дори смразяваща ужасяваща история за това как западни злобни критици, в съюз с не по-малко коварни задкулисни чудовища от ранна детска възраст, представят съветските хора към алкохола с помощта на бебешка храна на базата на кефир .

Както обаче се оказа по-късно, запалените борци с любимия на народа млечен продукт чуха звъненето, но не разбраха къде е.

Колко алкохол има в киселото мляко

При правилно фабрично производство, базирано на използването на съвременни технологии, съдържанието на алкохол в кефира варира между 0,02 и 0,06 процента. За сравнение: съдържанието на етанол в ябълките е 0,1%, а в гроздовия сок съдържанието на алкохол достига 0,35%.

От друга страна, концентрацията на алкохол в кръвта и черния дроб варира между 0,03 и 0,15 процента. Съответно е повече от несериозно алкохолът в кефира да се разглежда като заплаха за човешкото тяло.

Честно казано, трябва да се отбележи, че при определени условия нивото на алкохол в интересуващия ни ферментирал млечен продукт наистина може да се повиши рязко, достигайки почти 4 процента.И така, с автентичния метод за производство на мех-сирище, използван в Северен Кавказ - историческата родина на напитката, този показател може да достигне единица пълно тегло.

Ако за повече от четири часа модерен фабричен продукт се държи при температура 18-30 ° C, тогава неизбежно ще получите онези много прословути 4 процента; но самата напитка окончателно и безвъзвратно ще вкисне.

Сутрешно кисело мляко след алкохол

Според любителите на дългите алкохолни пиршества, споделени от съвременни лекари, кавказката напитка е отлично средство срещу махмурлук. Той премахва различни токсини след пиене от тялото, попълва запасите от основни минерали и предлага приятен, лесен бонус под формата на тези много стотни от процента етанол.

Няколко думи за шофьорите

Човек зад волана не се интересува толкова от въпроса: откъде идва алкохолът в кефира, колкото от проблема как да избегнем неприятности при среща с КАТ след пиене на тази напитка.За щастие, ако се спазват определени правила, водачът няма да трябва да доказва на придирчивите носители на пръчки, че не е камила.

Преди пътуването не е препоръчително да пиете напитка, престояла повече от час извън хладилника.

Трябва да се превърже с кефир 15 минути преди шофиране; иначе определено ще се покаже.

В деня на планираното пътуване не пийте повече от три литра от любимия си продукт, в противен случай алкохолът ще остане в кръвта.