Алкохолни балсами: 11 рецепти у дома

Смята се, че маточината е лекарство, но в историята на алкохола се е случило така, че повечето напитки първоначално са измислени и използвани като лечебно средство. Но нещата някак си не се получиха с балсами и затова единственото първо нещо, което един напреднал потребител на алкохол ще си спомни, е Рига Балсам.

Каквото и да беше, в тази колекция Vzboltay ви кани да опитате силите си в приготвянето на алкохолен балсам, а от вас зависи дали ще го използвате като лекарство или алкохол.

Балсам "домашен"

Съставки

1. Мед – 50 гр

2. Прополис – 10 г

3. Сушени сини сливи – 50 г

4. Шипка – 25 г

5. Св.

6. Ванилова захар - 1 ч.л.

7. Карамфил, кориандър - на върха на ножа

8. Водка – 7 л

Метод на готвене

1. Сливите се почистват от костилките и се нарязват на ситно.

2. Смелете шипките, билките и подправките, смесете със сините сливи и залейте с водка, така че суровината да е покрита с нея

3. Съдовете се затварят плътно и се поставят на топло за 1 месец, за да се получи богат билков екстракт.

4. Добавете мед, прополис, ванилова захар към останалата водка и също оставете за 1 месец.

5. След това прецедете билковата тинктура през марля на 4-5 слоя, а останалите билки поставете в тенджера, налейте 1/2 чаша вода, оставете да заври, оставете да престои и прецедете през цедка с марля в бутилка с втора тинктура.

6. Изсипете билковата запарка в него. Бутилката се запушва добре и се поставя на хладно място за 1-2 месеца, след което се прецежда, филтрира се и се бутилира.

Коледен балсам

Съставки

1. Мед - 50 г мед

2. Лайка, сушени ябълки - по 1 ч.л.

3. Мащерка, лимонова кора и плодове от хвойна - 1 с.л. л.

4. Водка – 1 л

Метод на готвене

1. В средата на лятото напълнете бутилка с 500 мл водка и изсипете смес от билки, кора и плодове от хвойна.

2. Затворете добре и оставете на топло за 2 месеца.

3. След това в по-голяма бутилка смесете меда, билковата запарка и останалата водка. Балсам да настоява за няколко месеца. Отворете балсама за Коледа, филтрирайте и бутилирайте.

Riga Balsam

Прочетете повече за тази напитка тук.

Съставки за запарка

по 10 г лайка, цвят от лавандула, листа от лавандула, майоран, къдрава мента, пелин, розмарин, чубрица, исоп, листа от дива офика, билка бял равнец, корен от ангелика, корен от валериана, плодове от хвойна, 1 бр. 2 литра 70% винен алкохол.

Съставки за Essence

1g масло от бял равнец, 30g лаврово масло, 30g масло от богородска билка, 30g масло от мащерка, 30g масло от хвойна, 15g масло от мента, 15g масло от мента, 15g масло от английски пипер, 15 g масло от ангелика, 15 g валериана масло, 15 g масло от аир, 25 g масло от майорана, 38 g масло от воложски копър, 8 g масло от кимион, 8 g масло от градински чай, 420 ml 90% винен спирт

Начин на готвене

1. Този балсам се приготвя на 2 етапа. Първо трябва да приготвите алкохолна инфузия на билки и корени: смесете всички съставки, настоявайте за 8 дни и след това прецедете през марля на 4-5 слоя. Останалата част от билката изцедете през марля и смесете с основната запарка.

2. Прецедете билковата запарка през хартия и оцветете с прегорена захар. В същото време трябва да приготвите есенцията: разтворете маслата в алкохол и ги запарете.

3. За приготвянето на "Рижки балсам" трябва да вземете 30 мл от тази есенция за 10 литра билкова запарка. След това балсамът може да се оцвети в жълто с тинктура от шафран или в черно със запарка от сабур и прегорена захар.

Пикантен балсам със сини сливи

Съставки

1. Водка – 1 л

2. мед и сушени сини сливи по 50 гр.

3. Сухи шипки – 25 г

4. Прополис – 10 г

5. Ванилова захар – 5 гр.

6. Щипка счукан жълт кантарион, пелин, мента, борови пъпки, ситно нарязан корен зубър, липов цвят, карамфил, кориандър.

Метод на готвене

1. Изплакнете сушените сини сливи с топла вода, оставете да изсъхнат, отстранете костилките.

2. Нарежете плодовата каша на ситно. Сложете шипките заедно с билките и подправките в кафемелачка, смелете на ситно (или смелете на ситно по друг начин) и смесете със сини сливи.

3. Получената смес се залива с 250 мл водка, изсипва се в плътно затворен съд, поставя се на топло и тъмно място за 30 дни.

4. В останалите 750 мл водка разтворете меда, ваниловата захар, добавете прополиса и оставете за 30 дни.

5. След това прецедете билковата тинктура добре през тензух, залейте пулпата със 100 мл вода и оставете да заври.

6. Оставете кашата настрана, докато изстине напълно, след това също прецедете и добавете течността към прецедената билкова тинктура.

7. Смесете с останалата (сладка) тинктура. Запушете бутилката внимателно, дръжте я на хладно място за 30-60 дни преди употреба.

Балсам от касис с листа от касис

Съставки

1. Водка – 700 мл

2. Вода - 1, 3 л

3. Пресни листа от череша, касис и малина по 100 бр.

4. Плодове касис - 300-350 г (теглото влияе върху наситеността на вкуса)

5. Захар - 600гр

Метод на готвене

1. Изплакнете прясно набраните листа от малини, касис и череши, оставете да изсъхнат и поставете в голям съд.

2. Налейте вода, добавете чисти сушени плодове и оставете да заври. Варете на слаб огън не повече от 15 минути, свалете от котлона, охладете до затопляне.

3. Прецедете, изстискайте пулпата добре. Добавете захар към бульона, разбъркайте, докато се разтвори напълно.

4. Охладете напълно, налейте водка, разбъркайте, изсипете балсама в бутилка с плътно затворена тапа. Настоявайте преди да пиете 3 дни на тъмно място.

Коледен балсам от хвойна

Съставки

1. 1 литър водка

2. 10 плодове от хвойна, избягвайте казашката хвойна, тя е отровна

3. 50 г мед

4. 10 г билка мащерка

5. Счукани цветове от полска лайка, бял имел, градински чай по 5 г

6. Ситно нарязан корен от аир, лимонова кора и сушени ябълки - по 1 ч.л.

Метод на готвене

1. Билките се смилат в кафемелачка (или по друг начин) заедно с корен от аир, лимонова кора и ябълки.

2. Добавете плодове от хвойна, изсипете сместа в бутилка, налейте 500 мл водка и затворете добре.

3. Настоявайте на топло място за около 60 дни, след което прецедете старателно.

4. Разтворете меда в останалата водка и смесете с билкова тинктура.

5. Кашата от билката се залива със 100 мл вода, кипва се, охлажда се и се прецежда. Добавете течност към бутилката с балсама, разбъркайте, оставете поне 90 дни.

Балсам с червен корен

Препоръчва се като тонизиращо и стимулиращо средство при заболявания на урогениталната област, анемия.

Съставки

1. Водка – 900 мл

2. Сухи коренища от червен корен – 50 г

Метод на готвене

1. Нарежете коренищата, сложете ги в буркан с 450 мл водка и затворете плътно.

2. Оставете да вари 10 дни на тъмно място при стайна температура.

3. След това отцедете тинктурата, залейте останалите коренища с водка, също оставете под капак на тъмно място за 15-20 дни.

4. Не е необходимо да смесвате двата балсама, съхранявайте ги при еднакви условия.

Употреба: от 0,5 до 1 ч.л. 2-3 пъти дневно 30 минути преди хранене, разтваря се в 200 мл топъл билков или зелен чай, като последната доза е 3 часа преди сън. Курс - 30-90 дни, направете почивка за 30 дни, повторете курса

Балсам с пикантни ядки

Силен балсам за облекчаване на стрес, умора.

Съставки

Водка, прегради от орехи, 30 г мед, 5 г сух жълт кантарион, мента, шипки и сушени малини, 1 г смлян джинджифил, 3-4 зърна карамфил

Метод на готвене

1. В съд от 250 мл се нареждат плътно преградите от орехи и се заливат с водка до горе.

2. В друг подобен съд сложете подправките, плодовете и билките, налейте първо меда, а след това и водката.

3. Затворете плътно двата съда, поставете на тъмно място и оставете за 4 дни.

4. Добре е тинктурите от всеки съд да се декантират, смесват се и се оставят на тъмно място още 4 дни. Преградите, билките и подправките, останали в контейнерите, се заливат с водка и се оставят под капак на тъмно място за 4 дни

5. Тинктурата се прелива отново и се смесва с първата запарка. Филтър. Начин на употреба: 30 g преди сън.

Билков балсам от морски зърнастец

Препоръчва се като болкоуспокояващо.

Съставки

1. Водка, сироп от морски зърнастец, по 4 части цвят от лайка, билка мента и плод от морски зърнастец.

2. Три части цвят от невен.

3. 2 части корени от валериана officinalis, листа от касис и петделен маточин

4. По 1 част семена и цвят от есенно безцветие, листа от горска ягода, борови връхчета, маточина, пъпки от черна топола и трева жълтурчета.

Метод на готвене

1. Нарежете билки, плодове, иглички, пъпки и корени, разбъркайте добре, измерете количеството.

2. Поставете в буркан и на всеки 3 с.л. л. събиране залейте с 1 литър водка.

3. Оставете да вари под капак на тъмно място за 20-22 дни, отцедете добре и смесете със сироп от морски зърнастец. Начин на употреба: 20-30 капки 2-3 пъти дневно.

Билков балсам от шипка

Препоръчва се като аналгетик и тоник.

Съставки

1. Водка, сироп от шипка, 5 части цвят от лайка.

2. Четири части от петделен маточин.

3. по 3 части корени от валериана, шипка и листа от диво френско грозде

4. по 2 части цвят от невен, билка мента, борови пъпки и маточина

5. По 1 част пъпки от черна топола, жълтурчета и плодове от кървавочервен глог.

Метод на готвене

1. Смесете билките, плодовете, листата, пъпките и цветовете (по възможност предварително смелени), измерете количеството.

2. Поставете сбора в съд и на всяка 1 с.л. л. суровини се заливат с 1 литър водка.

3. Разбъркайте добре, затворете капака, поставете на тъмно място за 30 дни.

4. Готовият балсам се отцежда, суровината се прецежда, получената течност се прецежда внимателно и се смесва с балсама. Добавете шипков сироп, разбъркайте.

5. Съхранявайте в добре затворени бутилки на тъмно място. Начин на употреба: 3 пъти на ден по 30 капки.

Лечебен балсам от чесън

Препоръчва се при простудни заболявания, за повдигане на тонуса, като антибактериално и противовъзпалително средство.

Съставки

1. Водка - 200 мл водка

2. 20% тинктура от прополис – 30 мл

3. Чесън обелен - 100 гр

4. Мед – 50 гр

Метод на готвене

1. Прекарайте два пъти обелените скилидки чесън през месомелачка.

2. Сложете чесновата маса в буркан, смесете с мед и тинктура от прополис.

3. Налейте водка, затворете буркана с капак и оставете да вари на тъмно място за 10 дни.

4. Готовият балсам се отцежда добре, налива се в тъмна бутилка и се запушва плътно.

Начин на употреба: 1 ч.л. 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.