Бутерки: 9 рецепти у дома

Във Франция е изобретен необичаен ароматен продукт, който съчетава 2-3 вида алкохол с плодове или горски плодове.

Разхлаждащата напитка според легендата е създадена от предприемчив аристократ, за да се спаси от задушаващата жега. Бързият виконт просто смеси шампанско, сок, вино и плодове, които бяха под ръка, и получи отличен коктейл, който бързо се вкорени в двора. Постепенно става популярна като лятна безалкохолна напитка в различни страни.

Традиционното сервиране включва наливане в специална кана, в чашите трябва да се постави лед, пиене през сламка.

Буркан череша-лимон

По-добре е да вземете зрънце от два цвята: едната кутия е бяла, втората е червена.

Съставки

1. Лимон – 2 броя

2. Захар - 0,5 кг

3. Stark или еквивалент - 0,5 l

4. Бяло вино – 3 бутилки

5. Консервирани череши – 1 кг

6. Червено шампанско – 1 бутилка

Метод на готвене

1. Внимателно отстранете горния (жълт) слой кора от лимоните, отстранете бялата кора и семките, нарежете на ситно месото. Оставете жар.

2. Сложете малки резенчета плодове в тенджера, добавете захар, изсипете ги в тях, дръжте в хладилника, затворени с капак, за около 1 ден.

3. 1 час преди сервиране сипете вино и настъргана кора в запарката, разбъркайте добре, добавете череши заедно със сока

4. Непосредствено преди употреба налейте шампанско в напитката.

Буркан банан-кайсия

За вина, Ризлинг или нещо подобно е добро.

Съставки

1. Кайсия - 1 кг

2. Захар - 400гр

3. Вода - 1 чаша

4. Банани - 0,6 кг

5. Бананов ликьор – 1 бутилка

6. Шампанско – 1 бутилка

7. Wine Light – 3 бутилки

Метод на готвене

1. Извадете семките от кайсиите, като разделите плода на две, сложете в тенджера.

2. Направете захарен сироп от захар и вода, без да охлаждате, залейте плодовете, покрийте, оставете да изстине.

3. Нарежете обелените банани на ситно, добавете към кайсиевата маса, залейте с ликьора, покрийте с капак, поставете на студено за 20 часа.

4. Непосредствено преди сервиране добавете вино и шампанско към плодовата запарка.

Прасковена овесарка

От ликьорите идеален е "Абрикотин" или нещо подобно. Прасковите трябва да са добре узрели.

Съставки

1. Праскови – 1 кг

2. Захар - 2 чаши

3. Вода - 2 л

4. Лимон – 2 броя

5. Ликьор от кайсии - 1 чаша

6. Шампанско – 1 бутилка

Метод на готвене

1. Обелете прасковите, нарежете плода на четвъртинки, изсипете в дълбока купа, поръсете със захар.

2. Изцедете сока от лимоните, залейте плодовете, добавете вода, оставете на студено за 1 ден.

3. Преди употреба налейте алкохол и шампанско, разбъркайте добре.

Буркан с ананас

Конякът за готвене се нуждае от високо качество, ананасът - малък.

Съставки

1. Ананас - до 700гр

2. Захар - 400гр

3. Коняк – 1 бутилка

4. Шампанско - 2 бутилки

Метод на готвене

1. Обелете ананаса, нарежете плода на кръгли филийки, нарежете на малки триъгълни парчета.

2. Сложете пулпата в купа, поръсете със захар, налейте коняк, оставете да вари 1 ден на студено.

3. Преди да пиете, добавете шампанско към инфузията.

Буркан пъпеш-ягода

Броят на плодовете трябва да е достатъчен, за да напълни целия пъпеш до самия връх.

Съставки

1. Пъпеш – 1 бр

2. Захар - 1 кг

3. Ягода - за пъпеш

4. Коняк – ½ бутилка

5. Бяло вино – 2 л

6. Нарзан - 2 бутилки

7. Шампанско – 1 бутилка

Метод на готвене

1. Измийте добре пъпеша, отстранете горната част, отстранете вътрешностите, поставете в тясна тава в изправено положение.

2. Измийте ягодите, отстранете дръжките, наредете вътре в пъпеша на слоеве, като всеки щедро поръсите със захар.

3. Залейте зрънцето с коняк, покрийте с пъпеш, оставете в хладилника за 1 ден.

4. Изсипете ягодовата запарка заедно с плодовете в стъклена кана.

5. Отстранете кожата от пъпеша, нарежете пулпата на малки парченца с произволна форма, изсипете в горската смес.

6. Преди пиене налейте вино, нарзан, шампанско.

Портокалов пунш с круша от консерва

Съставки

1. Портокал – 3 бр.

2. Захар - 400гр

3. Круши от консерва - 0,5 кг

4. Червено сухо вино – 3 бутилки

5. Нарзан - 2 бутилки

Метод на готвене

1. Отстранете горния слой на кората от портокалите, обелете плодовете от бялата кора и зърната. Оставете жар.

2. Нарежете плодовете на тънки кръгчета, поставете на слоеве в буркан, като поръсите обилно със захар, охладете за няколко часа.

3. Нарежете крушата на кубчета, добавете към портокалите заедно със сока, залейте с виното и нарзана.

4. Настържете кората, изсипете в напитка, хвърлете няколко кубчета лед.

Буркан ябълка-мандарина

Ябълките за готвене трябва да са сладки, мандарините - големи.

Съставки

1. Ябълка – 400 гр

2. Захар - 300гр

3. Мандарина – 10 броя

4. Ром - ½ чаша

5. Вода - 1 чаша

6. Червено вино – 1 бутилка

7. Нарзан - 3 бутилки

Метод на готвене

1. Почистете ябълките от кората и семките, нарежете на тънко, изсипете в тигана.

2. Пригответе захарен сироп, залейте ябълките, без да се охлаждат, оставете да изстинат.

3. Мандарините почистете от кората, настържете кората на 4 парчета, нарежете плодовете на кръгчета.

4. Сложете всички плодове в кана за църквата, добавете кората от мандарина, ром, вино и нарзан.

Ябълков и лимонов пунш

Чаят се изисква прясно приготвен, добре запарен, охладен.

Съставки

1. Ябълки - 1,5 кг

2. Силен чай – 2л

3. Захар - 2,5 чаши

4. Лимон – 2 броя

5. Шампанско – 1 бутилка

Метод на готвене

1. Отстранете кората от ябълките, отстранете вътрешностите, нарежете плодовете на тънки къси филийки, изсипете в тигана.

2. Изстискайте сока от лимоните, настържете кората от половин плод, изпратете получените съставки на ябълки

3. Изсипете плодовете с чай, добавете захар, покрийте с капак и изпратете на студено в 5 часа.

4. Преди дегустация изсипете съдържанието в кана, добавете шампанско и сервирайте.

Капачка за бутилка без алкохол

Плодовете трябва да бъдат предварително обелени от кората и зърната. Чаят е необходим силен, прясно сварен, охладен.

Съставки

1. Малина – 330 гр

2. Ягода – 330 гр

3. Кайсии – 330 гр

4. Портокал – 3 бр.

5. Захар - на вкус

6. Чай – 1л

7. Нарзана – 3 бутилки

Метод на готвене

1. Нарежете всички плодове на кръгчета, поръсете със захар, дръжте върху лед в кана за 1 ден.

2. Изсипете чай и нарзан в запарката от плодове и горски плодове, разбъркайте добре и опитайте, като добавите лед.