Тинктура от червени боровинки: 6 рецепти у дома

Плодовете на боровинката съдържат голямо количество танини и бензоена киселина, които са естествени консерванти. Благодарение на това зрънцето може да се съхранява много дълго време, без да губи полезните си свойства.

Интересното е, че червените боровинки прекъсват вкуса и мириса на алкохола и може да изглежда, че напитката е напълно слаба. Но това не е така, след изпиване на 3-5 чаши можете да се напиете добре.

Те също правят вино, ликьори

Класическа тинктура от червена боровинка

Съставки

1. Бровинка – 1, 2 кг

2. Чист хранителен алкохол - 1л

Метод на готвене

1. Зрънцето трябва да се сортира, да се отстранят развалените плодове, да се измие и след това да се подсуши с хартиена или вафлена кърпа.

2. Готовите червени боровинки се изсипват в стъклен съд и се заливат с чист спирт. Оставете за един месец на стайна температура в тъмна стая.

3. След един месец напитката трябва да се прецеди и филтрира.

4. След това дръжте за 3-4 дни в хладилник, филтрирайте отново и бутилирайте тинктурата от червени боровинки.

5. Напитката е готова! И можете да започнете да дегустирате.

Лека тинктура от червена боровинка

Съставки

1. Зрели червени боровинки – 500 г

2. Водка – 1 л

3. Захарен пясък - 4 с.л. l/

Метод на готвене

1. Приготвяме горските плодове по начина, описан в първата рецепта, след което ги намачкваме с дървена лъжица или смачкваме.

2. В стъклен буркан с подходящ размер смесете червените боровинки, кристалната захар и алкохолната основа. Прехвърляме контейнера на тъмно място за 2-4 седмици.

3. След запарването напитката трябва да се филтрира и прекара през марлен филтър.

4. Преди дегустация тинктурата трябва да престои една седмица в хладилник, след което отново да се филтрира и след това да се бутилира.

Тинктура от боровинки върху коняк с мед

Съставки

1. Плодове боровинки – 250 г

2. Коняк – 500 мл

3. Мед – 50 гр

Метод на готвене

1. Обработваме червените боровинки по начина, описан в предишните рецепти и ги намачкваме малко с дървена точилка.

2. В малък стъклен съд смесваме коняк с мед и червени боровинки.

3. Престояваме напитката 20 дни на тъмно и топло място.

4. След времето на експозиция, тинктурата трябва да се филтрира, бутилира и охлади.

5. Напитката е готова! Можете да го сервирате на масата.

Бърза тинктура от червена боровинка

Съставки

1. Бровинка – 200 гр

2. Чист спирт – 200 мл

3. Захар – 200гр

4. Водка – 500 мл

Метод на готвене

1. Смесете чистите и подбрани боровинки със захар, залейте с алкохол и оставете за една седмица на тъмно място.

2. Седмица по-късно филтрираме тинктурата и наливаме водка.

3. Изпращаме напитката в хладилника за 2-3 дни, за да стабилизира вкуса и след това я бутилираме.

4. Готовият продукт е много лесен за пиене и в същото време силно опияняващ.

Тинктура от червена боровинка със сок от червена боровинка

Съставки

1. Водка – 1 л

2. Вода и сок от червена боровинка - по 200 мл

3. Crowberry – 2 кг

4. Захар - 200 г захар

Метод на готвене

1. Сортирайте червените боровинки, отмерете 1 кг зрели плодове и ги изсипете в буркан.

2. Налейте водка, настоявайте 55-60 дни на топло място.

3. Прецедете тинктурата, налейте сока от червена боровинка.

4. Приготвя се захарен сироп от вода и захар, охлажда се, прецежда се и се изсипва в тинктурата. Разбъркайте, бутилирайте за съхранение.

Настойка от боровинки и череши с коняк

Съставки

1. Водка – 2 л

2. Коняк - 150 мл коняк

3. Боровинки - 3,5 кг

4. Череша – 600 гр

5. Готов захарен сироп - 2,5л

Метод на готвене

1. Изсипете зрели череши в голям буркан, боровинки отгоре, налейте водка и коняк.

2. Без разбъркване се затваря и се оставя на тъмно място за 90-95 дни.

3. Отцедете внимателно готовата тинктура, филтрирайте допълнително и смесете с охладен и прецеден захарен сироп.

4. Налейте в бутилки, запушете, съхранявайте на тъмно място.