Тинктура от стафиди: 3 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

След като гроздето се превърне в стафиди - то запазва до 80% от хранителните вещества. И в допълнение към сладкарството, този продукт прави отличен домашен алкохол.

За да не е цветовата схема на готовата тинктура твърде скучна и скучна, трябва да изберете кафяви и големи тъмни стафиди без костилки.

Рецепта за универсална тинктура от стафиди

Универсалността на тази рецепта се крие във факта, че можете да изключите или комбинирате съставките, които са посочени в рецептата с надпис „по избор“.

Съставки

  1. Стафиди – 150 г

  2. Водка – 500 мл

  3. Захар/цветен мед - 30-100 гр. (на вкус)

  4. Ванилин - 1 щипка (по желание)

  5. Черен пипер (грах) - 5 бр. (по избор)

  6. Черен чай - 1 ч.л. (по избор)

  7. Дафинов лист - 1 бр. (по избор)

Метод на готвене

  1. Стафидите трябва да се измият и подсушат малко.

  2. Поставете всички съставки в стъклен съд и залейте с приготвения алкохол.

  3. Оставете напитката за една седмица на стайна температура на слабо осветено място. Не забравяйте да разклатите съдържанието на контейнера веднъж на ден.

  4. След 7 дни тинктурата се прецежда, пулпата се изцежда, филтрира се и се бутилира. Можете също така да подсладите напитката допълнително на този етап.

  5. Преди дегустация дръжте стафидената тинктура още 2-3 дни на хладно място.

Пикантна тинктура от стафиди

Съставки

  1. Стафиди – 400 гр

  2. Самогон – 700 мл

  3. Портокал – 1 брой

  4. Кафява захар – 250 гр

  5. Захаросани плодове – 100 гр

  6. Канела – 2 бр.

  7. Шушулка ванилия - 2 бр.

  8. Карамфил – 6 пъпки

  9. Индийско орехче - 0,5 ч.л.

  10. Джинджифил, червен пипер, кориандър, бахар - по една щипка

Метод на готвене

  1. Залейте портокала с вряла вода, отстранете кората и изцедете сока.

  2. Поставете компонентите на портокала в стъклен съд и добавете всички останали съставки. Налейте алкохолната основа.

  3. Покрийте буркана с капак, разклатете добре и оставете на топло и тъмно място за около 7 дни.

  4. След една седмица напитката трябва да се филтрира, да се прекара два или три пъти през филтър за кафе или памук и след това да се бутилира.

  5. Охладете тинктурата от стафиди и я сервирайте на масата.

Тинктура от стафиди с ориенталски нотки

Съставки

  1. Стафиди – 100 г

  2. Сушени кайсии – 100 г

  3. Водка – 500 мл

Метод на готвене

  1. Сушените плодове трябва да бъдат старателно измити, подсушени и изсипани в стъклен съд.

  2. Залейте с приготвения алкохол и оставете за 14 дни на закрито без пряка слънчева светлина.

  3. След определеното време филтрирайте готовата тинктура и изцедете сушените плодове.

  4. След като филтрирате напитката, я изсипете в бутилка, охладете и започнете да дегустирате.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: