Ликьор Strega: история

Напитка накратко

Strega (Strega) - най-мистичният билков ликьор от Италия. В превод името на напитката означава "вещица".

Силата му е 40%. Цветът на напитката има тъмно жълт оттенък, вкусът е със сладки, кадифени нотки, а в миризмата се улавят нотки на мента и канела.

Днес този ликьор е фалшифициран. Strega Alberti е събрал повече от 400 копия от цял ​​свят.

Какво мистично има в този алкохол?

Всичко започва през 1860 г., тази година Джузепе Алберати се мести да живее в град Беневенто и отваря свой бар в центъра му. Това беше правилното решение, тъй като през този период търговията с вкусни алкохолни напитки започва да процъфтява в Италия.

Според разказите на местните жители, започвайки от XIII век, вещици от цял ​​свят се стичат в този малък град и провеждат събота под голямо орехово дърво. А 2 хиляди магьосници свариха тайна отвара от различни билки и всяха страх на местните жители. Но двойките, които преодоляха страха си и изпиха вещерския еликсир, останаха заедно до края на дните си.

И тогава един ден, когато Джузепе се разхождаше из града и търсеше билки, за да създаде нова напитка. Той видя една вещица, която беше смазана от този паднал орех и я спаси. В замяна тя му разказала тайната рецепта за ликьор Стрега. Собственикът на бара обеща, че никога няма да разкрие тази тайна на никого. И едва когато умре, ще го даде на някой от членовете на семейството си.

Кой знае, може би беше така. Но експертите казват, че това е добър маркетингов ход и има по-правдоподобна версия за създаването на тази напитка.Според тази версия билковата настойка е разработена от бенедиктинските монаси. И постоянните подобрения и нови компоненти допринесоха за раждането на ликьор Strega.

Състав и производствени особености на Strega

Въпреки факта, че историята за вещицата е просто легенда, но и до ден днешен тя продължава да бъде подкрепена от съответните факти. Рецептата за напитката се пази в най-строга тайна и дори служителите на фабриката не знаят всички нейни компоненти, с изключение на няколко души. Те виждат само номерирани контейнери и единствената им отговорност е да отмерят точното количество съставки или, ако е необходимо, да смелят нещо.

Единственото, което се знае със сигурност е, че ликьор Стрега е смес от 70 билки и подправки. И сред тях бяха разкрити само шест компонента: цейлонска канела, копър, мента, флорентински ирис, апенинска хвойна и шафран.

Последната съставка играе основна роля в образуването на жълтия оттенък на напитката. В аромата на ликьора ясно се открояват хвойна и мента.

Тайната на перфектния вкус и аромат на Strega се крие в дългото отлежаване на напитката в дъбови бъчви. И едва след този етап се бутилира и изпраща по рафтовете на магазините.

Видове билков ликьор Strega

Освен класическия ликьор Strega Alberti произвежда още две напитки на негова основа:

1. Strega Riserva

   Характеристика на напитката е най-дългото стареене в дъбови бъчви. Това придава на ликьора деликатен и мек вкус. Премиумът се изразява и в красива бутилка и подаръчна опаковка. Крепостта е 40%.

2. Strega крем

   Това е деликатна кремообразна смес от билки и подправки, която комбинира световноизвестния билков ликьор и свежа сметана. Силата на напитката е 17%.

Как се пие билков ликьор

Тези напитки в Италия се наричат ​​"ammazzacaffè", които се сервират след кафе или храна.

Въпреки силата на напитката, все още е обичайно тя да се сервира като диджестив след основното хранене или кафе, придружена от десерти и бисквити. Важно е да изберете сухи и нискомаслени лакомства.

Напитката се пие в чист вид, както топла, така и охладена. Също така действа като отлична съставка за приготвяне на коктейли.

Всички тайни на мистичния ликьор са разкрити и просто трябва да го опитате - това е отвара за вещици.