Тинктура и ликьор от червени боровинки: 6 рецепти у дома

Червената боровинка е сочно и ароматно зрънце, омекотява вкуса и прекъсва миризмата на всеки алкохол, дори ако е алкохол или лунна светлина с не най-добро качество.

Също така, тинктура от червени боровинки може да се направи от замразени плодове. Мнозина дори препоръчват предварително замразяване на боровинки, вярвайки, че такова зрънце отделя сок много по-добре. Самата напитка се оказва с красив пурпурен цвят.

Правят и ликьор от червени боровинки.

Рецепта за класическа тинктура от червена боровинка

Тази рецепта е на около 200 години. И днес е много популярен, тъй като се приготвя бързо и най-важното - просто.

На изхода получаваме богата ароматна напитка със сила около 30-35 градуса.

Съставки

1. Червени боровинки – 1 кг

2. Водка – 1 л

3. Захар – 500гр

Метод на готвене

1. Зрънцето се сортира, измива, подсушава малко и се намачква с ръце или с дървена точилка. Можете също да използвате месомелачка или блендер, за да ускорите процеса.

2. Прехвърляме приготвената маса в стъклен съд и я напълваме с водка. Оставяме за две седмици на топло място.

3. След две седмици прецедете напитката и добавете захар.

4. След като разбъркате добре, затворете капака и продължете да се влива още една седмица.

5. Сега прекарваме готовата напитка през филтъра няколко пъти, бутилираме я, охлаждаме и започваме да я опитваме.

Тинктура от червена боровинка с мед

Съставки

1. Червени боровинки - 2 чаши

2. Водка – 1 л

3. Мед - 1,5 чаши

Метод на готвене

1. Сортираме плодовете, измиваме ги, подсушаваме ги малко и ги намачкваме с ръце или с дървена точилка.

2. Прехвърляме приготвената маса в стъклен съд и я напълваме с водка. Оставяме за 10 дни на топло място.

3. След като запарите напитката, филтрирайте и добавете мед.

4. Разклатете добре съда с тинктура и го изпратете на хладно място за стареене. Този етап ще ни отнеме около 1-2 месеца.

5. След това готовата напитка се филтрира отново и се бутилира.

6. Ароматна тинктура от червени боровинки може да се сервира на масата.

Тинктура от червена боровинка "Само чаша"

Съставки

1. Червени боровинки - 1 чаша

2. Водка - 1 чаша

3. Захар - 1 чаша

4. Вода - 1 чаша

Метод на готвене

1. Правим обикновен сироп от вода и кристална захар.

2. Докато изстива, пригответе боровинките по всеки удобен начин, който е описан тук.

3. Пресипете сиропа в стъклен буркан, след това налейте алкохолната основа и накрая сложете натрошените плодове.

4. Покрийте с капак и оставете за цял месец в тъмна стая при стайна температура.

5. Месец по-късно филтрираме готовата тинктура, изцеждаме тортата и след това я прекарваме през закупен или домашен филтър 2-3 пъти.

6. След като бутилираме напитката, поставете я в хладилника и след това направо на масата за добра закуска.

Бърза тинктура от червена боровинка (3 часа)

Съставки

1. Червена боровинка – 300 гр

2. Захар - 150гр

3. Водка – 700 мл

4. Вода – 300 мл

Метод на готвене

1. Изсипете боровинките в гевгир и ги залейте с вряла вода.

2. Сега изсипете плодовете в буркан, добавете захарта и натрошете с дървена лъжица или шпатула.

3. След това се налива водка и се настоява за около два часа на стайна температура.

4. След изтичане на времето, прецедете готовата тинктура от червена боровинка, изцедете кашата, добавете към нея топла вода (45 градуса) и прекарайте няколко пъти през филтъра.

5. След като напитката изстине напълно, може да се пие. Но е по-добре първо да го охладите.

6. Този продукт може да се съхранява около година в хладилник или мазе.

Рецепта за ликьор от червени боровинки

Съставки

1. Червени боровинки - 3 чаши

2. Захар - 500гр

3. Карамфил - 1-2 пъпки

4. Кардамон – 2-3 зрънца

5. Алкохол или водка - 750 мл

Метод на готвене

1. Поставете боровинките в буркан, пасирайте, залейте с алкохол или водка, затворете плътно капака и оставете за 3-4 дни.

2. След това прецедете съдържанието на буркана и изстискайте през марля на 4-5 слоя.

3. Получената течност се смесва със захарта, поставя се на огън и се загрява, но не се довежда до кипене.

4. Свалете от огъня и потопете в него увитите в марля карамфил и кардамон.

5. След 5 минути прецедете ликьора и го бутилирайте. Съхранявайте на хладно място.

Прост ликьор от червени боровинки

Съставки

1. Водка - 500 мл (или алкохол, разреден наполовина с вода),

2. Вода – 150 мл

3. Захар - 150гр

4. Червена боровинка – 145 г

Метод на готвене

1. Измийте боровинките, оставете водата да се отцеди добре, пасирайте.

2. Прехвърлете в буркан, залейте с водка или спирт, оставете под капак на тъмно място за 7 дни при стайна температура, след това прецедете добре.

3. Направете захарен сироп от вода и захар, охладете леко.

4. Смесете тинктурата от червени боровинки със захарен сироп, изсипете обратно в буркана и затворете капака.

5. Оставете за още 1 ден. Прецедете, бутилирайте за съхранение.