Тинктура от естрагон: 3 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Естрагонът е известен още като естрагон, естрагон, естрагон пелин или трагунова трева. Особено се цени в Кавказ, Азия, Европа и арабските страни. Расте и в Русия, в централните райони, в Сибир и Далечния изток.

Вкусът на естрагона е леко остър и освежаващ, има много особена миризма, пикантна, с нотки на анасон, мента.

Естрагонът отдавна е излязъл от кулинарията и все по-често се използва за приготвяне на алкохолни и безалкохолни напитки.

Ароматна тинктура от естрагон с мента и лимонова кора

Съставки

  1. Пресни листа от естрагон – 20 г

  2. Прясна мента - 40гр

  3. Водка – 1 л

  4. Лимон – 2 броя

  5. Захарен пясък – 240 г

Метод на готвене

  1. Първо трябва да подготвите всички съставки: ментата и естрагона се измиват старателно със студена вода, подсушават се малко с хартиени кърпи и се нарязват с нож. Попарете лимоните с вряла вода, избършете, отстранете кората и изстискайте сока в отделен съд.

  2. Подготвените съставки (естрагон, мента, кора) се прехвърлят в стъклен буркан и се заливат с водка. Оставете за 3-4 часа на стайна температура.

  3. След това прецеждаме уханната запарка с марля или фина цедка.

  4. Разтворете захарта в лимоновия сок и изсипете в прецедената напитка.

  5. Затворете съда с капак и оставете за още една седмица на стайна температура на тъмно място.

  6. Преди дегустация е необходимо напитката да се филтрира, бутилира и охлади малко.

  7. Съхранявайте готовия продукт в хладилник.

Тинктура от естрагон с мед

Съставки

  1. Пресен естрагон (естрагон) – 100 г

  2. Самогон – 1 л

  3. Мед – 6 ч.л.

  4. Захар - 2 ч.л.

Метод на готвене

  1. Естрагонът трябва да се измие, подсуши и накълца с нож.

  2. Хвърлете зеленчуци, захар, мед в стъклен съд с подходящ размер и го напълнете с добър лунен лук без силна миризма.

  3. Преди да поставите напитката на експозиция, разклатете добре, докато подсладителите се разтворят напълно.

  4. Срок на експозиция - 3-5 дни в тъмна стая при стайна температура.

  5. След посочения срок готовата тинктура се прецежда и бутилира.

  6. След това охладете напитката добре и сервирайте на празничната трапеза.

Силна тинктура от естрагон

Съставки

  1. Пресни зеленчуци от естрагон – 50 г

  2. Водка – 500 мл

  3. Захар - 1 ч.л.

Метод на готвене

  1. Приготвяне на зеленчуци от естрагон: измийте, подсушете, нарежете.

  2. Смесете го с кристалната захар в купа и покрийте със стреч фолио. Оставете да престои 15–20 минути.

  3. Щом естрагонът пусне сок, прехвърлете го в стъклен съд и го напълнете с водка. Оставете за 2-3 дни в тъмна стая със стайна температура

  4. След отлежаване филтрирайте тинктурата, след това филтрирайте и бутилирайте. Охладете готовата напитка и я сервирайте на масата.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: